ما كان مفاجئًا هو اكتشاف العلاقة الضئيلة بين بعض عادات الأكل والضرر على الصحة، كما اعترف أحد مؤلفي الدراسة، كريستوفر موراي، الذي يرأس معهد القياسات الصحية والتقييم (IHME).
شهره اعلاميه
فمثلا، العلاقة بين التدخين وسرطان الرئة تحصل على تصنيف خمس نجوم، مما يعني وجود صلة واضحة تمامًا وخطر واضح.
من ناحية أخرى، أوضحت الدراسة أن العلاقة بين تناول لحوم البقر وخطر الإصابة بالنوبات القلبية تحصل على نجمة واحدة فقط، حيث "لا يوجد دليل على وجود مثل هذا الارتباط".
أما بالنسبة للصلة بين اللحوم الحمراء وسرطان القولون أو سرطان الثدي أو مرض السكري، فقد حصلت هذه الدراسات على تصنيف نجمتين.
شهره اعلاميه
وأوضح: "أنا مندهش للغاية من ضعف العديد من النتائج التي تربط الأنظمة الغذائية بالمخاطر الصحية".
وحذر موراي في مؤتمر صحفي من أن "الجميع ينتبهون لآخر دراسة منشورة" في حين أن النتائج "تختلف في كثير من الأحيان من الأسود إلى الأبيض".
للتحقيق في العلاقة بين النظام الغذائي الغني بالنباتات والصحة، قارن الباحثون 50 دراسة على أساس questionبمشاركة 4,6 مليون مشارك في 34 دولة
شهره اعلاميه
إذا زاد عدد الخضروات المستهلكة يوميا من صفر إلى أربعة، فإن هذا يمثل انخفاضا بنسبة 23٪ في خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
العلاقة بين تناول الخضار ومرض السكري (الفئة 2) حصلت على نجمة واحدة فقط.
ومع ذلك، يحذر بعض العلماء، مثل كيفن ماكونواي من الجامعة المفتوحة في المملكة المتحدة، من أن تصنيفات النجوم هذه "تخاطر بأن تكون واسعة جدًا".
شهره اعلاميه
ويعتقد خبير آخر، دوان ميلور من جامعة أستون بالمملكة المتحدة، أن نتائج الدراسة "ليست غير متوقعة" لأن المشاكل الصحية ناجمة عن منتجات اللحوم عالية المعالجة مثل النقانق وليس اللحوم النيئة.
ويخطط معهد IHME للحفاظ على تحديث تصنيفه من خلال المزيد من الدراسات وسيقوم قريبًا بنشر تصنيفات أخرى تتعلق بالصحة بعوامل مثل تناول الكحول أو تلوث الهواء.
(كوم ا ف ب)
يقرأ أيضا:
