هل تعرف تلك اللحظة التي تذهب فيها إلى الجزار لشراء لحم مشوي ولكنك لا تعرف على وجه التحديد أي قطعة ستطلبها؟ لا يزال الجيل Z يواجه صعوبة كبيرة في معرفة ذلك، حيث نشأوا مع والديهم الذين يذهبون إلى السوق وهم يعرفون اسم اللحوم عن ظهر قلب. حسنًا، سنقدم لك بعض النصائح لوضعك أمام المضيف المحدد.
شهره اعلاميه
عند اختيار اللحوم للشواء، من المهم مراعاة عوامل مثل الجودة والنكهة والملمس. تتضمن بعض الخيارات الأكثر شيوعًا ما يلي:
- شريحة لحم فيليه: البيكانا هي قطعة من لحم البقر تحظى بشعبية كبيرة في البرازيل. وهو معروف بطريته ونكهته الفريدة، ويمكن تحضيره بعدة طرق، منها مشوي أو محمص. عادة ما يكون أحد الخيارات الأكثر تكلفة.
- ضلع: الضلوع هي قطع شواء مشهورة أخرى، ذات ملمس لحمي ونكهة قوية. يمكن طهيه ببطء على نار خفيفة أو شويه على درجة حرارة عالية لإضفاء نكهة دخانية لذيذة.
- تنورة شريحة لحم: شريحة لحم التنورة هي قطعة لحم بقري معروفة بملمسها الناعم ونكهتها اللذيذة. إنها قطع شواء مشهورة، خاصة في البرازيل، حيث غالبًا ما يتم نقعها في خليط من الملح الخشن والثوم والأعشاب قبل شويها.
- titty: لحم الصدر هو قطعة أخرى من لحم البقر المشهورة بالشواء. وهو معروف بقوامه الرقيق ونكهته العصيرية، ويمكن تحضيره بعدة طرق، بما في ذلك المشوي أو المحمص أو المطبوخ ببطء.
- الفخذ الناعم: إنها قطعة لحم بقري قليلة الدهن نسبيًا ولكنها لذيذة وطرية ويمكن شويها أو تحميصها. إنه خيار أقل تكلفة من القطع النبيلة الأخرى، مثل البيكانها أو ستريبلوين.
إضافات الشواء
حتى مع انخفاض أسعار اللحوم، لا يزال من المفيد الاطلاع على الإضافات التي لا يمكن تفويتها في المشاوي الشعبية:
دجاج: يعتبر الدجاج خيارًا أرخص من معظم اللحوم الحمراء، ويمكن تحضيره بعدة طرق، بما في ذلك الشوي أو التحميص. إنه خيار شائع لحفلات الشواء العائلية أو الأحداث الكبيرة.
شهره اعلاميه
سجق: النقانق بشكل عام أقل تكلفة من معظم اللحوم الحمراء، ويمكن أن تكون خيارًا لذيذًا لحفلات الشواء. هناك مجموعة واسعة من أنواع النقانق المتاحة، بما في ذلك نقانق لحم الخنزير أو الدجاج أو لحم البقر.
الأضلاع لحم الخنزير: تعتبر أضلاع لحم الخنزير خيارًا أقل تكلفة من قطع لحم الخنزير الأخرى، ويمكن طهيها ببطء للحصول على ملمس طري ولذيذ. غالبًا ما يتم تحضيرها بصلصات الشواء أو تتبيلها بالتوابل قبل طهيها.
عند اختيار اللحوم للشواء، تأكد من الشراء من مورد موثوق وعالي الجودة. بالإضافة إلى ذلك، اختر قطعًا طازجة وعالية الجودة لضمان أفضل نكهة وملمس. مع هذه النصائح، أنت على استعداد لإعداد شواء لذيذ مع أفضل اللحوم المتوفرة.
شهره اعلاميه
انظر أيضا:
