Кафенето в Сао Пауло се управлява от хора със синдром на Даун

31-годишната Джесика Перейра да Силва мечтаела да отвори ресторант. Идеята обаче е консолидирана с откриването на кафене – Bellatucci Café, което се намира в Pinheiros, в столицата на Сао Пауло. По този начин тя стана първият предприемач със синдром на Даун, който формализира кариерата си в Бразилия.

Този вторник (21) е Световният ден на хората със синдрома. Надолу. Датата е призната от Организацията на обединените нации (ООН) от 2012 г. и се отнася до трите хромозоми в двойка 21, които характеризират генетичното състояние. 

ПУБЛИЧНОСТ

„Мечтата ми беше да отворя ресторант, но сестра ми и майка ми казаха, че ресторант е твърде трудно и решихме да отворим кафене. Кафето промени живота ми. Стоях много вкъщи, гледах много телевизия. Сега се прибирам в 7 часа, работя от понеделник до събота”, каза Джесика.

Вкусът към готвенето идва от наблюдението на собствената й майка и се превръща в професия с курса за гастрономически техник в Националната търговска служба за чиракуване (Senac). Вече завършила, Джесика беше сигурна, че иска да има бизнес в хранителния сектор. В социалните медии Джесика разказва за рутината си в кафенето.

https://www.instagram.com/p/CpklkCcO1Jb/

„Харесваше ми да гледам как майка ми работи с тиганите, ножовете и започнах да помагам в подреждането на масата, правенето на сок, десерт, салата и тогава се влюбих“, каза той. В кафенето Джесика сервира сладкиши, пайове и кафе. „Правя кейк, бригадейро, меден хляб, креп. Готвим всеки ден, продаваме всичко прясно и работим заедно, цялото ми семейство ми помага с кафето.”

ПУБЛИЧНОСТ

Бразилска агенция

Има и други хора, които работят на място Надолу, включително Филип Таварес, 31-годишен, бариста. „Той беше мой приятел и е бариста тук. А сега, моето гадже”, разкри Джесика.

Младият мъж премина курс за бариста и сервитьор. „Обичам да съм тук. Аз съм бариста и правя кафета, капучино, мока кафе. Аз съм шоу бариста. Срещнах Джесика в Apae, когато бях на 6 години. Сега тя ми е приятелка”, каза той гордо.

Конфианса

Майката на Jéssica, Ivânia Della Bella da Silva, е един от фасилитаторите на проекта и е с работниците в кафенето всеки ден. Тя ги обучава и придружава, освен че преодолява спънките и недоверието на клиентите.

ПУБЛИЧНОСТ

„Препятствията, които срещаме, като например да дадем на хората доверието, което трябва да имат при наемането на услугата, са трудни. Това е работа на постоянство, но е истина.

Освен кафе на място, кафенето е домакин и на бизнес събития, предлагащи кафе паузи и коктейли.

„Още от малка Джесика показа признаци, че иска да работи с храна. Тя взе курс по гастрономическа техника и започна наистина да й харесва, търсейки рецепти, така че искаше да отвори ресторант. Предложихме да отворим кафене и тя беше супер щастлива“, каза той.

ПУБЛИЧНОСТ

Сестрата на Джесика, Присила, заедно със съпруга си, Дъглас Батетучи, инвестираха в пространството. С пандемията кафенето смени местоположението си. Сега той работи към ресторант Como Assim?!, чийто собственик, социален инвеститор, подкрепи начинанието на Джесика със социално въздействие. „Цялото семейство помага и не искаме да спираме, искаме да видим резултатите, които са наистина страхотни.“

Ивания съветва бащите и майките да насърчават и насърчават децата със синдром на Даун. Очакванията му са, че по този начин обществото ще стане по-приветливо и ще се научи да живее по-добре с различни хора.

„Нашите малки деца проправят пътя за тези бебета [хора с Надолу] с набор от възможности. Пожелавам на майките да насърчават децата си и да ги оставят да бъдат каквито искат, защото те могат, просто трябва да се доверите. Ако харесва нещо, работете върху него и той ще успее и вярва в него. Имам опит и се надявам един ден обществото да спре да говори за приобщаване, а да говори само за съжителство, да знаем как да живеем с различните”, аргументира се Ивания.

ПУБЛИЧНОСТ

бариери

Начинанието на Джесика е пример за капацитета на хората с Надолу. Навлизането на пазара на труда обаче все още е изправено пред трудности, обясни психологът Паула Кардосо Тедески, която работи във Фондацията за синдром на Даун, базирана в Кампинас (Шпания).

„Бариерите са някакви стигми и предразсъдъци, свръхинфантилизиране на хората. Така че има физически, нагласени и комуникационни бариери, които затрудняват включването. Това са предразсъдъците да си представяме, че [човекът с Надолу] не може да го направи и няма капацитет“, каза той.

За психолога промените в нагласите на колеги и организационни лидери могат да подобрят включването на хората с увреждания. Надолу на бизнес пазара.

„Трябва да променим този много инфантилен възглед, да си представяме, че колегата е дете, да не го гледаме като възрастен, който има своите права и задължения. Това е човек, който е там, за да извършва вид услуга и отношението на колегата или ръководителя трябва да бъде да го подкрепя, както и всички служители. Има въпроси, при които са необходими адаптации, но тези проблеми не пречат този човек да бъде третиран като работник, който има графици, задължения и права като другите”, каза той.

Фондация Синдром Надолу От 1999 г. предлага услугата Обучение и включване в пазара на труда. https://www.fsdown.org.br/o-que-fazemos/formacao-e-inclusao-no-mercado-de-trabalho/ Курсът се състои от четири програми: Initiation to Work, Practical Professional Experience, CLT Contracting и Трудов партньор.

„Тази услуга се предлага на населението с Надолу и интелектуални увреждания чрез Единната здравна служба (SUS). Семействата могат да търсят здравни центрове, които препращат към фондацията”, обяснява психологът.

Законодателство

Наемането на тази публика е предвидено в Закона за квотите за хората с увреждания (8.213/91). Законодателството определя фирмите със 100 и 200 служители да заемат 2% от длъжностите си с хора с увреждания. Компаниите с 201 до 500 са 3%; от 501 до 1000 е 4%, а от 1001 нататък е 5%. Глобата за неспазване може да достигне повече от R$200 XNUMX.

Статутът на хората с увреждания забранява ограничения върху работата на хората с увреждания и всякаква дискриминация въз основа на тяхното състояние, включително в етапите на набиране, подбор, наемане, приемане, приемане и периодични изпити, постоянство на работа, професионално развитие и рехабилитация. професионални изисквания, както и пълни изисквания за правоспособност.

По мнението на психолога е необходимо обществото и компаниите да бъдат по-приобщаващи, за да могат хората с Надолу имат възможности.

„От архитектурни проблеми за адаптиране и придвижване до информационни въпроси за промени в бариерите на отношението. Компаниите също трябва да са по-склонни да учат, да имат опит, така че да имаме повече възможности за включване, включително кариерни планове в компаниите. Необходими са редица промени за наистина приобщаваща работа“, каза Паула.

Включване

По мнението на основателя на НПО Нашият поглед, Thaissa Alvarenga, върху социализацията и включването на тези хора трябва да се работи от семейната люлка до зряла възраст. И тези, които живеят с него, също трябва да научат повече за хората с Надолу.

„В Бразилия имаме Закон за квотите. За много хора обаче тази реалност е все още далечна. Хората без увреждания също трябва да имат желание да учат, така че многообразието да може да се приложи на практика, така че приобщаването да може действително да се работи във всички среди. Ние трябва да насърчаваме и ръководим. За да се случи приобщаването, трябва да мобилизираме публичния и частния сектор, обединени с третия сектор”, оцени той. Thaissa работи, за да гарантира обучение, включване на пазара на труда, финансова независимост и автономия на хората с увреждания и отговаря за портала със съдържание Чико и неговите Марии e T21 Мрежово пространство.

(С Agência Brasil)

Прочетете също така:

превъртете нагоре