Познавате ли онзи момент, когато отивате при месаря, за да купите месо за барбекю, но не знаете точно коя разфасовка да поръчате? Особено поколението Z все още има много трудности да разбере това, тъй като те са израснали с родителите си, ходещи на пазара, знаейки името на месото наизуст. Е, ние ще ви дадем няколко съвета, за да се изправите пред решения служител.
ПУБЛИЧНОСТ
Когато избирате месо за барбекю, е важно да вземете предвид фактори като качество, вкус и текстура. Някои от най-популярните опции включват:
- Пиканя: Picanha е говеждо парче, което е изключително популярно в Бразилия. Известно е със своята нежност и уникален вкус и може да се приготви по различни начини, включително на скара или печено. Обикновено това е една от най-скъпите опции.
- Ребро: Ребрата са друга популярна нарязана на барбекю, с месеста текстура и интензивен вкус. Може да се готви бавно на слаб огън или на скара при висока температура, за да се създаде вкусен опушен аромат.
- пелена: Skirt steak е парче говеждо месо, което е известно със своята нежна текстура и сочен вкус. Това е популярно барбекю, особено в Бразилия, където често се маринова в смес от едра сол, чесън и билки, преди да се изпече на скара.
- синигер: Гърдите са друга част от телешкото месо, която е популярна за барбекю. Известно е със своята нежна текстура и сочен вкус и може да се приготви по различни начини, включително на скара, печено или бавно приготвено.
- меко бедро: Това е сравнително постно, но вкусно и крехко телешко месо, което може да се пече на скара или на фурна. Това е по-достъпна опция от други благородни разфасовки, като пиканха или стрифиле.
Добавки за барбекю
Дори със спада в цената на месото, все още си струва да проверите добавките, които не могат да липсват в популярното барбекю:
Пиле: Пилето е по-евтин вариант от повечето червени меса и може да се приготви по различни начини, включително печене на скара или печене. Това е популярен избор за семейни барбекюта или по-големи събития.
ПУБЛИЧНОСТ
наденица: Колбасите обикновено са по-достъпни от повечето червени меса и могат да бъдат вкусна опция за барбекю. Предлага се голямо разнообразие от видове колбаси, включително свински, пилешки или телешки колбаси.
Свинско ребро: Свинските ребра са по-достъпна опция от другите свински разфасовки и могат да се приготвят бавно, за да се получи нежна и ароматна текстура. Често се приготвят със сосове за барбекю или се мариноват в подправки преди готвене.
Когато избирате месо за барбекю, не забравяйте да купувате от висококачествен и надежден доставчик. Освен това изберете пресни, висококачествени разфасовки, за да осигурите най-добрия вкус и текстура. С тези съвети сте готови да приготвите вкусно барбекю с най-доброто налично месо.
ПУБЛИЧНОСТ
Вижте също:
