От почвата до чинията: как органичните храни опазват околната среда?

органична храна са тези, произведени без използването на пестициди, химически торове, синтетични или трансгенни вещества, антибиотици и хормони, и се отглеждат възможно най-естествено, (UOL)

Организацията по прехрана и земеделие на Обединените нации (FAO) определя биологично земеделие като „холистична система за управление на производството, която насърчава и подобрява здравето на агроекосистемата, включително биоразнообразието, биологичните цикли и биологичната активност на почвата. Това се постига чрез използване, когато е възможно, на агрономични, биологични и механични методи, за разлика от използването на синтетични материали, за изпълнение на всяка специфична функция в рамките на системата.

Техниките на производствения процес зачитат околната среда, здравето на селскостопанския работник и потребителя и имат за цел да поддържат качеството на храната. Плодове, зеленчуци, зеленчуци, месо, яйца, боб и зърнени култури са някои примери, които могат да бъдат произведени по този начин.

ПУБЛИЧНОСТ

Какви са ползите от органичните храни за околната среда?

O Curto Статии изброих някои...

Опазване на почвата: органичното земеделие има за цел да запази плодородието на почвата, с практикуване на сеитбообращение и зелено торене.
Замърсяване почва и вода: За разлика от органичното земеделие, конвенционалното земеделие може да замърси почвата с химикали. Замърсяването на подземните водни тела със синтетични торове и пестициди също е основен проблем. Тъй като използването им е забранено в органичното земеделие, те се заменят с органични торове (напр. компост, животински тор, зелено торене) и използването на по-голямо биоразнообразие (по отношение на култивирани видове и постоянна растителност), подобрявайки структурата на почвата и проникването на вода .
Промени в климата: органичното земеделие допринася за смекчаване на парниковия ефект и глобално затопляне чрез способността си да отделя въглерод в почвата.
Хуманно отношение към животните: При органичното животновъдство те се хранят само с органични продукти и се отглеждат на по-просторни и по-малко стресиращи места, като се намалява употребата на изкуствени хормони или синтетични антибиотици.
Насърчаване на биоразнообразие: Опазването на почвата и липсата на пестициди спомагат за запазването на птици, насекоми и други животни.

Видео от: NestedTV

Бразилска инициатива

A Трела е бразилски стартъп, който свързва производителите на висококачествени храни директно с хората. Компанията има за цел да предостави органични продукти на масата на потребителите на справедливи цени, които не се предлагат на големите пазари.

Trela използва WhatsApp като основен канал за продажби. Групи, наричани още общности за пазаруване, се създават за съседи в една и съща етажна собственост или цял квартал. След създаването на групата стартъпът започва да споделя ежедневно оферти.

Вижте тази снимка в Instagram
Публикация, споделена от Trela (@trela)

„Нашата мисия е да направим веригата за дистрибуция на храни по-ефективна и справедлива, което включва органични продукти. Значителната разлика в размера – и инвестициите – в биологичното производство в сравнение с традиционното производство показва, че имаме още повече пространство и възможности да работим рамо до рамо с малките и средни производители, като им помагаме да намалят загубите, да прилагат по-високи маржове и да достигнат повече хора. По този начин всички печелят, производители и потребители“, каза Гилхерме Назарет, главен изпълнителен директор на Trela, пред Curto Статии.

ПУБЛИЧНОСТ

„Отговорът на потребителите е страхотен. Продажбите на плодове и зеленчуци в Сао Пауло например се увеличиха със 120%, след като започнахме да споделяме предложения за органични продукти. Нашите клиенти търсят висококачествени продукти и искат да получат добра сделка. Ако продуктът е още по-здравословен, какъвто е случаят с органичните продукти, превръщането е отлично. И най-интересното е, че това се отнася дори за производители, които не са толкова известни или „реномирани“. Хората се доверяват на нашата кураторска и селекционна работа“, добави той.