জৈব খাদ্য কীটনাশক, রাসায়নিক সার, কৃত্রিম বা ট্রান্সজেনিক পদার্থ, অ্যান্টিবায়োটিক এবং হরমোন ব্যবহার ছাড়াই উত্পাদিত হয় এবং যতটা সম্ভব প্রাকৃতিকভাবে জন্মানো হয়. (ইউওএল)
জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (FAO) এর সংজ্ঞা দেয় জৈব কৃষি "একটি সামগ্রিক উৎপাদন ব্যবস্থাপনা ব্যবস্থা যা জীববৈচিত্র্য, জৈবিক চক্র এবং মাটির জৈবিক কার্যকলাপ সহ কৃষি-ইকোসিস্টেমের স্বাস্থ্যকে উন্নীত করে এবং উন্নত করে। সিস্টেমের মধ্যে যে কোনো নির্দিষ্ট ফাংশন পূরণের জন্য কৃত্রিম উপকরণ ব্যবহারের বিপরীতে, যেখানেই সম্ভব, কৃষিবিদ্যা, জৈবিক এবং যান্ত্রিক পদ্ধতি ব্যবহার করে এটি অর্জন করা হয়।"
উৎপাদন প্রক্রিয়ার কৌশল পরিবেশ, কৃষি কর্মী এবং ভোক্তার স্বাস্থ্যকে সম্মান করে এবং খাদ্যের মান বজায় রাখার লক্ষ্য রাখে। ফল, শাকসবজি, শাকসবজি, মাংস, ডিম, মটরশুটি এবং সিরিয়াল এমন কিছু উদাহরণ যা এইভাবে উত্পাদিত হতে পারে।
বিজ্ঞাপন
পরিবেশের জন্য জৈব খাবারের সুবিধা কী?
O Curto খবর কিছু তালিকাভুক্ত…
- মাটি সংরক্ষণ: জৈব কৃষির লক্ষ্য ফসলের আবর্তন এবং সবুজ সার ব্যবহার করে মাটির উর্বরতা রক্ষা করা।
- দূষণ মাটি এবং জল: জৈব চাষের বিপরীতে, প্রচলিত চাষ রাসায়নিক দিয়ে মাটিকে দূষিত করতে পারে। কৃত্রিম সার ও কীটনাশক দিয়ে ভূগর্ভস্থ পানির দূষণও একটি বড় সমস্যা। যেহেতু এগুলোর ব্যবহার জৈব কৃষিতে নিষিদ্ধ, সেগুলি জৈব সার দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয় (যেমন কম্পোস্ট, পশু সার, সবুজ সার) এবং বৃহত্তর জীববৈচিত্র্যের ব্যবহার (চাষিত প্রজাতি এবং স্থায়ী গাছপালা পরিপ্রেক্ষিতে), মাটির গঠন উন্নত করা এবং জলের অনুপ্রবেশ .
- জলবায়ু পরিবর্তন: জৈব কৃষি গ্রীনহাউস প্রভাব প্রশমনে অবদান রাখে এবং বৈশ্বিক উষ্ণতা মাটিতে কার্বন আলাদা করার ক্ষমতার মাধ্যমে।
- পশু কল্যাণ: জৈব প্রাণী উৎপাদনে, তাদের শুধুমাত্র জৈব পণ্য খাওয়ানো হয় এবং আরও প্রশস্ত এবং কম চাপযুক্ত জায়গায় রাখা হয়, কৃত্রিম হরমোন বা সিন্থেটিক অ্যান্টিবায়োটিকের ব্যবহার হ্রাস করে।
- এর প্রচার জীববৈচিত্র্য: মাটি সংরক্ষণ এবং কীটনাশকের অনুপস্থিতি পাখি, পোকামাকড় এবং অন্যান্য প্রাণী সংরক্ষণে সহায়তা করে।
ব্রাজিলের উদ্যোগ
A লেশ একটি ব্রাজিলিয়ান স্টার্টআপ যা উচ্চ মানের খাদ্য উৎপাদনকারীদের সরাসরি মানুষের সাথে সংযুক্ত করে। কোম্পানির লক্ষ্য হল ভোক্তাদের টেবিলে ন্যায্য মূল্যে জৈব পণ্য আনা যা বড় বাজারে পাওয়া যায় না।
ট্রেলা তার প্রধান বিক্রয় চ্যানেল হিসাবে হোয়াটসঅ্যাপ ব্যবহার করে। গোষ্ঠীগুলি, যাকে শপিং সম্প্রদায়ও বলা হয়, একই কনডমিনিয়াম বা একটি সম্পূর্ণ পাড়ার প্রতিবেশীদের জন্য তৈরি করা হয়। গ্রুপ তৈরি করার পর, স্টার্টআপ প্রতিদিন অফার শেয়ার করা শুরু করে।
“আমাদের লক্ষ্য হল খাদ্য বিতরণ শৃঙ্খলকে আরও দক্ষ এবং ন্যায্য করা, যার মধ্যে রয়েছে জৈব পণ্য। প্রথাগত উৎপাদনের তুলনায় জৈব উৎপাদনে আকার-এবং বিনিয়োগের উল্লেখযোগ্য পার্থক্য দেখায় যে আমাদের কাছে ছোট এবং মাঝারি আকারের উৎপাদকদের পাশাপাশি কাজ করার জন্য আরও বেশি জায়গা এবং সুযোগ রয়েছে, যা তাদের ক্ষতি কমাতে, উচ্চ মার্জিন প্রয়োগ করতে এবং পৌঁছতে সাহায্য করে। অনেক মানুষ. এইভাবে, সবাই উপকৃত হয়, প্রযোজক এবং ভোক্তারা”, ট্রেলার সিইও গুইলহার্ম নাজারেথ বলেছেন Curto খবর.
বিজ্ঞাপন
“ভোক্তাদের কাছ থেকে প্রতিক্রিয়া দুর্দান্ত হয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, সাও পাওলোতে ফল এবং সবজির বিক্রি 120% বেড়েছে যখন আমরা জৈব পণ্যের অফারগুলি ভাগ করা শুরু করেছি৷ আমাদের গ্রাহকরা উচ্চ মানের পণ্য সন্ধান করেন এবং একটি ভাল চুক্তি পেতে চান। যদি পণ্যটি এমনকি স্বাস্থ্যকর হয়, যেমনটি জৈব পণ্যগুলির ক্ষেত্রে, রূপান্তরটি চমৎকার। এবং সবচেয়ে মজার বিষয় হল এটি এমন প্রযোজকদের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য যারা এত সুপরিচিত বা "বিখ্যাত" নন। মানুষ আমাদের কিউরেশন এবং নির্বাচনের কাজকে বিশ্বাস করে”, তিনি যোগ করেন।
Curto নিরাময়:
- জৈব চাষের পরিবেশগত সুবিধা কী কী? (জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা/এফএও*); এইটা
- কীটনাশক এবং মানব ও পরিবেশগত স্বাস্থ্যের উপর তাদের প্রভাব: একটি পদ্ধতিগত পর্যালোচনা (বৈজ্ঞানিক নিবন্ধ).
আরও পড়ুন:
(🚥): নিবন্ধন এবং/অথবা স্বাক্ষর প্রয়োজন হতে পারে
(🇬🇧): ইংরেজিতে বিষয়বস্তু
(*): অন্যান্য ভাষার বিষয়বস্তু দ্বারা অনুবাদ করা হয় Google একটি অনুবাদক
