কোভিড -19 মহামারীর স্বাস্থ্য বিধিনিষেধের কারণে বেশিরভাগ রেস্টুরেন্ট বন্ধ হওয়ার কারণে, গাইড মিশেলিন স্টারস ব্রাজিলের সেরা রেস্তোরাঁগুলি মূল্যায়ন করতে অক্ষম ছিল৷ ষষ্ঠ এবং চূড়ান্ত আপডেট সংস্করণ সেপ্টেম্বর 2020 এ প্রকাশিত হয়েছিল।
বিজ্ঞাপন
সেই বছর, রিওর পাঁচটি রেস্তোরাঁ তারকা পেয়েছে: শেফ ফেলিপ ব্রোঞ্জের ওরো এবং আলবার্তো ল্যান্ডগ্রাফের ওটেক, দুটি তারকা জিতেছে; সিপ্রিয়ানি, কোপাকাবানা প্রাসাদে, নেলো ক্যাসেসের নেতৃত্বে; লাসাই, রাফা কোস্টা ই সিলভার আভান্ট-গার্ডে খাবারের সাথে এবং কোপাকাবানা প্যালেসের একটি এশিয়ান রেস্তোরাঁ মিই একটি বজায় রেখেছে।
সাও পাওলোতে, DOM, অ্যালেক্স আতালা দ্বারা, এবং এডসন ইয়ামাশিতার দ্বারা Ryo Gastronomia, তাদের দুই তারকা বজায় রেখেছে। যখন তাদের একটি তারকা ছিল, ইভভাই, হুতো, জুন সাকামোটো, কান সুকে, কিনোশিতা, মানি এবং পিচ্চি। আপাতত, দেশের কোনো রেস্তোরাঁ সর্বোচ্চ রেটিং অর্জন করতে পারেনি, তিন মিশেলিন তারকা।
মিশেলিন স্টারদের পেছনের গল্প
গ্যাস্ট্রোনমি বাজারে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ মূল্যায়ন এক, মিশেলিন স্টার কপাল রেস্টুরেন্টের মান. কিন্তু, সর্বোপরি, মিশেলিন টায়ার ব্র্যান্ডের সাথে এর কী সম্পর্ক আছে? খুব।
বিজ্ঞাপন
এটি সবই 1889 সালে ফ্রান্সের ক্লারমন্ট-ফেরান্ডে শুরু হয়েছিল, যখন আন্দ্রে এবং এডুয়ার্ড মিশেলিন ভাই তাদের টায়ার কোম্পানি প্রতিষ্ঠা করেছিলেন যখন দেশে 3 টিরও কম গাড়ি ছিল।
চালকদের তাদের ট্রিপ করতে সাহায্য করার জন্য - এইভাবে গাড়ির বিক্রয় বৃদ্ধি এবং এর ফলে, টায়ার ক্রয় - মিশেলিন ভাইরা ভ্রমণকারীদের জন্য দরকারী তথ্য সহ একটি ছোট গাইড তৈরি করেছেন৷ তালিকায় বৈশিষ্ট্যযুক্ত মানচিত্র, কীভাবে টায়ার পরিবর্তন করতে হয়, কোথায় গ্যাস ট্যাঙ্কটি পূরণ করতে হয় এবং অবশ্যই, খাওয়ার জায়গা।
এবং 20 শতকের শুরুতে Michelin গাইড এবং মানচিত্র চালু করার সাথে, ভাইরা ব্র্যান্ডটিকে ভ্রমণ এবং হাউটি খাবারের সমার্থক শব্দে রূপান্তরিত করেছিল। কোম্পানির সবচেয়ে বুদ্ধিমান পদক্ষেপগুলির মধ্যে একটি ছিল "ভ্রমণযোগ্য রন্ধনপ্রণালীকে" অগ্রাধিকার দেওয়া।
বিজ্ঞাপন
গাইডের রেস্তোরাঁ বিভাগের ক্রমবর্ধমান প্রভাবকে স্বীকৃতি দিয়ে, মিশেলিন ভাইরাও রহস্যের দোকানদারদের একটি দল নিয়োগ করেছিলেন – বা রেস্তোরাঁ পরিদর্শকদের যেমন আমরা আজ তাদের চিনি – পরিদর্শন করতে এবং বেনামে রেস্টুরেন্ট পর্যালোচনা.
1926 সালে, গাইড বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলিতে তারকাদের পুরষ্কার দেওয়া শুরু করে, প্রাথমিকভাবে তাদের শুধুমাত্র একটি তারকা দিয়ে চিহ্নিত করে। পাঁচ বছর পরে, শূন্য, এক, দুই এবং তিন তারার একটি শ্রেণিবিন্যাস চালু করা হয়েছিল এবং 1936 সালে তারকা র্যাঙ্কিংয়ের মানদণ্ড প্রকাশিত হয়েছিল।
@curtonews মিশেলিন রিও এবং এসপি গাইড ফিরে আসবে, এবং এই বছর বের হওয়া উচিত। কিন্তু এর পেছনের গল্প কি জানেন? এবং, আপনি যা ভাবছেন তার বিপরীতে, মিশেলিন গ্যাস্ট্রোনমি গাইড এবং মিশেলিন টায়ার বিক্রয় কোম্পানির সবকিছুই মিল রয়েছে।
♬ আসল শব্দ Curto খবর
আরও পড়ুন:
খবর গ্রহণ এবং newsletterএর s Curto দ্বারা খবর Telegram e WhatsApp.
বিজ্ঞাপন
