O Punt Chic es va obrir a 1922 Ens Largo do Paissandu. El berenar ha estat creat per un alumne de Dret a la Universitat de São Paulo, el sobrenom era el nom de la seva ciutat natal: Bauru. La cafeteria era un refugi per als estudiants de la USP.
PUBLICITAT
Contràriament al que molta gent pensa, Bauru no conté pernil i és molt diferent d'un altre sandvitx clàssic anomenat misto calent. Bauru s'elabora amb pa francès sense esmicolar, amb llesques fredes de carn rostida, tomàquet, escabetx i formatge. Una unitat costa 36,90 R$.
El formatge Punt Chic És el més destacat de la casa, ja que hi ha 4 formatges molt diferents de la barreja tradicional. Silver, Gouda, Swiss i Estepe es fonen a l'aigua i, junts, són perfectes, o elegants.
Si no voleu Bauru, els formatges es poden utilitzar en altres plats, com el 'Mexidinho', que és una barreja de pernil, ous i formatge, i costa 48,30 R$.
PUBLICITAT
Tot i que no és el producte estrella de la casa, el clàssic pernil També s'hi serveix. Per R$ 36,90 pots menjar delicioses llesques de pernil amb salsa especial, tomàquet i, per descomptat, formatge Punt Chic, tot servit amb pa francès.
La casa centenària arriba a la quarta generació, i la clau de l'èxit és la tradició, segons Rodrigo Alves, propietari de Punt Chic.
“Bauru representa la cultura i la gastronomia de la ciutat de São Paulo. És molt saborós".
PUBLICITAT
Rodrigo va deixar clar que encara que innovin es manté la tradició. De fet, ha destacat que la mitjana d'edat dels empleats és de 47 anys i molts porten més de 15 anys treballant a la casa. "És important tenir aquests empleats grans, ja que són un mirall d'aquesta tradició", va dir dels més de 100 empleats.
A la casa es pot veure aquesta tradició, ja que el públic no té un grup d'edat definit. Tot i que el públic objectiu és de més de 30 anys, els més joves també aproven l'establiment, generalment influenciats pels seus pares, que els hi van portar quan eren més joves. Famílies, parelles, companys de feina i solters: tothom ho aprova Punt Chic.
Bauru es va convertir en Patrimoni Immaterial de l'Estat de São Paulo, va ser l'únic berenar brasiler escollit com un dels 100 millors entrepans del món i rebrà, el 10 d'abril, el Silver Salvage, un reconeixement de l'Ajuntament de São Paulo per a les institucions. i persones que van més enllà de les seves funcions primàries, contribuint al progrés de la ciutat.
PUBLICITAT
El 2022, Ponto Chic va vendre 140 mil baurus. Val la pena la petició!
@curtonews Ponto Chic és el lloc adequat per tastar l'entrepà de bauru de São Paulo. Sabíeu que el berenar està considerat Patrimoni Immaterial de l'Estat de SP?!
♬ so original - Curto Notícies
Són 101 anys d'història que podeu veure a les unitats de Paissandu, Paraíso i Perdizes.
Unitat del Paradís: Praça Oswaldo Cruz, 26 – 12h a mitjanit.
PUBLICITAT
Unitat Paissandu: Lg do Paissandu, 27 – de 12 a 20 h.
Unitat de perdius: L. Padre Péricles, 139 – 11:30 a 00h.
L'horari pot ser diferent els caps de setmana i festius.
Consulteu el Instagram i lloc oficial do Punt Chic.
Llegiu també:
* El text d'aquest article ha estat generat parcialment per eines d'intel·ligència artificial, models de llenguatge d'última generació que ajuden a la preparació, revisió, traducció i resum de textos. Les entrades de text les va crear Curto Les notícies i les respostes d'eines d'IA es van utilitzar per millorar el contingut final.
És important destacar que les eines d'IA són només eines i la responsabilitat final del contingut publicat recau en el Curto Notícies. Amb un ús responsable i ètic d'aquestes eines, el nostre objectiu és ampliar les possibilitats de comunicació i democratitzar l'accés a la informació de qualitat. 🤖
