Fàbrica de xocolata a l'Amazones?

Per Isabel Caminoto / 18/01/2023 / 1 minut de lectura

La instal·lació de fàbriques desmuntables a quatre comunitats de l'Amazònia a partir del març permetrà que el cacau i el cupuaçu produïts a la regió siguin processats allà mateix, per part de la població local, i transformats en xocolata. El projecte de biofàbriques, com s'anomenen, és una iniciativa de l'Instituto Amazônia 4.0 i va rebre una inversió de R$ 3 milions del BID Lab, que és el laboratori d'innovació del Banc Interamericà de Desenvolupament, a més de la col·laboració d'empreses. , voluntaris i especialistes en xocolata. 🍫

La idea és instal·lar centenars o fins i tot milers de fàbriques de xocolata portàtils i desmuntables, distribuïdes per tot el territori Selva amazònica i gestionat per la població local, inclòs els indígenes.

PUBLICITAT

El projecte vol millorar els guanys de les comunitats locals de les plantacions naturals de cacau i cupuaçu a la regió. Amazones.

Actualment, la matèria primera es ven a R$ 10,00 el quilo, mentre que la xocolata fina es ven a R$ 200,00 el quilo. 🍫