El veganisme no augmenta el risc de trastorns alimentaris, mostra una investigació de l'USP

Os resultats presentats pels autors en contraarian investigacions anteriors que indiquen un vincle entre el veganisme i un augment del risc de trastorns alimentaris, una associació freqüentment observada en dietes restrictives. Recentment, el cas de la influencer vegana Zhanna Samsonova, que va morir després d'anys d'una dieta extremadament limitada basada en vegetals crus, va posar de manifest la necessitat d'identificar patrons que poguessin indicar trastorns alimentaris, independentment del tipus de dieta adoptada.

La investigació va avaluar 971 persones que han estat veganes durant almenys sis mesos i que van respondre questionaries sobre l'estil de vida i les opcions alimentàries. Només el 0,6% dels participants presentava símptomes de l'anomenat "trastorn alimentari", que consisteix en comportaments i sentiments disfuncionals en relació amb l'alimentació i el cos, normalment associats al control del pes o a la forma física. Tot i que aquest patró no és sinònim de trastorn alimentari, és un factor de risc per a aquests trastorns. El valor trobat va ser deu vegades inferior al registrat a la població general en altres estudis realitzats amb persones que adopten dietes v.ariael.

Pel que fa als motius de l'elecció d'aliments, la majoria dels entrevistats van declarar menjar per necessitat o gana, a més de seleccionar els aliments en funció de la preferència o la salut. Només una petita part va revelar motivacions vinculades al control de les emocions i les normes socials, sovint associades a comportaments disfuncionals.

Els motius per triar una dieta vegana inclouen opcions ètiques i drets dels animals, preocupacions ambientals, salut i filosofia de vida.

"Hem observat que el comportament disfuncional en els vegans està més associat amb les raons de les opcions alimentàries que amb la pròpia dieta", diu el professor Hamilton Roschel, coordinador del Grup de Recerca de Fisiologia Aplicada i Nutrició de la Facultat de Medicina i l'Escola de Física de l'Educació de la USP. i coordinador d'estudis. "Entendre les motivacions que porten les persones a triar qualsevol dieta, incloses les veganes, és important per ajudar a prevenir i tractar aquests comportaments disfuncionals i, per tant, els trastorns de la conducta alimentària".

veganisme

La dieta vegana es caracteritza per l'exclusió d'aliments d'origen animal, com la carn, els ous i els làctics, basant-se en verdures, cereals, entre d'altres. L'opció per aquest tipus d'aliments ha augmentat arreu del món en l'última dècada. Segons una campanya internacional anual (Campanya Veganària) que fomenta un canvi temporal d'aquesta elecció alimentària, el nombre d'interessats va passar de 3.300 el 2013 a més de 629 mil el 2022.

(Font: Agència Einstein)

Llegiu també:

Una ONG anglesa llança una col·laboració amb empreses brasileres per abaratar la dieta vegana 

Veganuary, una organització no governamental (ONG) anglesa que promou l'alimentació a base de plantes a tot el món, inaugura una associació amb empreses brasileres per abaratir l'accés a diversos productes vegans del país.

* El text d'aquest article ha estat generat parcialment per eines d'intel·ligència artificial, models de llenguatge d'última generació que ajuden a la preparació, revisió, traducció i resum de textos. Les entrades de text les va crear Curto Les notícies i les respostes d'eines d'IA es van utilitzar per millorar el contingut final.
És important destacar que les eines d'IA són només eines i la responsabilitat final del contingut publicat recau en el Curto Notícies. Amb un ús responsable i ètic d'aquestes eines, el nostre objectiu és ampliar les possibilitats de comunicació i democratitzar l'accés a la informació de qualitat. 🤖