aliments ecològics Són aquells produïts sense l'ús de pesticides, fertilitzants químics, substàncies sintètiques o transgèniques, antibiòtics i hormones, i es cultiven de la manera més natural possible. (Twitter)
L'Organització de les Nacions Unides per a l'Agricultura i l'Alimentació (FAO) defineix el agricultura ecològica com “un sistema holístic de gestió de la producció que promou i millora la salut de l'agroecosistema, incloent la biodiversitat, els cicles biològics i l'activitat biològica del sòl. Això s'aconsegueix utilitzant, sempre que sigui possible, mètodes agronòmics, biològics i mecànics, en contraposició a l'ús de materials sintètics, per complir qualsevol funció específica dins del sistema.
Les tècniques del procés de producció respecten el medi ambient, la salut del treballador agrícola i del consumidor i tenen com a objectiu mantenir la qualitat dels aliments. Fruites, verdures, verdures, carns, ous, mongetes i cereals són alguns exemples que es poden produir d'aquesta manera.
PUBLICITAT
Quins són els beneficis dels aliments ecològics per al medi ambient?
O Curto Notícies va enumerar alguns...
- Conservació del sòl: L'agricultura ecològica té com a objectiu conservar la fertilitat del sòl, amb la pràctica de la rotació de cultius i fems verds.
- Pol · lució terra i aigua: A diferència de l'agricultura ecològica, l'agricultura convencional pot contaminar el sòl amb productes químics. La contaminació de les masses d'aigua subterrània amb fertilitzants sintètics i pesticides també és un problema important. Com que l'ús d'aquests està prohibit en l'agricultura ecològica, es substitueixen per fertilitzants orgànics (per exemple, compost, fems d'animals, fems verds) i l'ús d'una major biodiversitat (en termes d'espècies cultivades i vegetació permanent), millorant l'estructura del sòl i la infiltració d'aigua. .
- Canvis climàtics: l'agricultura ecològica contribueix a mitigar l'efecte hivernacle i escalfament global gràcies a la seva capacitat per segrestar carboni al sòl.
- Benestar animal: En la producció animal ecològica, s'alimenten només de productes ecològics i es mantenen en llocs més espaiosos i menys estressants, reduint l'ús d'hormones artificials o antibiòtics sintètics.
- Promoció de biodiversitat: La conservació del sòl i l'absència de pesticides ajuden a preservar ocells, insectes i altres animals.
iniciativa brasilera
A Corretja és una startup brasilera que connecta productors d'aliments d'alta qualitat directament amb les persones. L'empresa pretén portar a la taula del consumidor productes ecològics a un preu just que no estan disponibles als grans mercats.
Trela utilitza WhatsApp com a canal de vendes principal. Els grups, també anomenats comunitats comercials, es creen per als veïns d'un mateix condomini o d'un barri sencer. Després de crear el grup, la startup comença a compartir ofertes diàriament.
“La nostra missió és fer més eficient i justa la cadena de distribució d'aliments, que inclou productes ecològics. La important diferència de mida –i d'inversió– en la producció ecològica respecte a la producció tradicional demostra que tenim encara més espai i oportunitats per treballar colze a colze amb petits i mitjans productors, ajudant-los a reduir pèrdues, aplicar marges més alts i arribar. més gent. D'aquesta manera, tothom se'n beneficia, productors i consumidors”, va dir Guilherme Nazareth, CEO de Trela, per Curto Notícies.
PUBLICITAT
“La resposta dels consumidors ha estat fantàstica. Les vendes de fruites i verdures a São Paulo, per exemple, van augmentar un 120% després que vam començar a compartir ofertes de productes ecològics. Els nostres clients busquen productes d'alta qualitat i els agrada aconseguir un bon tracte. Si el producte és encara més saludable, com passa amb els productes ecològics, la conversió és excel·lent. I el més interessant és que això s'aplica fins i tot a productors que no són tan coneguts o "fames". La gent confia en el nostre treball de comissariat i selecció”, va afegir.
Curto curació:
- Quins són els beneficis ambientals de l'agricultura ecològica? (Organització de les Nacions Unides per l'Agricultura i l'Alimentació/FAO*); És
- Els plaguicides i els seus impactes en la salut humana i ambiental: una revisió sistemàtica (article científic).
Llegiu també:
(🚥): pot requerir registre i/o signatura
(🇬🇧): contingut en anglès
(*): el contingut en altres idiomes és traduït per Google Un traductor
