La base vegetal guanya espai als plats dels brasilers, segons la investigació 

Mira aquesta foto a Instagram

Una publicació compartida per The Good Food Institute Brasil (@thegoodfoodinstitutebrasil)

O estudi elaborat per GIF mostra que la proporció de consumidors que van reduir el seu consum de carn en els darrers 12 mesos va augmentar del 50% el 2020 al 67% ara. Enmig de l'escenari de pujada inflació i l'augment de la inseguretat alimentària al país, el principal motiu, citat pel 45% dels entrevistats, va ser el preu de la carn. Després ve la preocupació per la salut (36%). 

Pensant en l'any vinent, l'enquesta revela que, del total d'enquestats, un 56% pretén mantenir el consum de carn en el nivell actual, mentre que un 37% pretén reduir-lo i només un 7%, augmentar. 

Un de cada tres brasilers ja s'identifica com flexitarià, és a dir, busca activament reduir el consum de productes d'origen animal. Vostè pescetarians (7%), vegetarians (3%) i vegans (1%) encara mostra números més simples. 

Quina diferència hi ha entre el vegetarianisme i el veganisme?

Segur que has sentit parlar del veganisme, però el moviment segueix sent objectiu de crítiques, dubtes i prejudicis, generalment per manca de coneixement. Les diferències entre vegetarianisme i veganisme van molt més enllà de la dieta, i el Curto t'ho explicarà amb detall. Vine amb nosaltres!

Llegiu també:

De la terra al plat: com preserva el medi ambient els aliments ecològics?

Una enquesta realitzada per Brain Intelligence Strategic per a l'Associació per a la Promoció d'Aliments Orgànics (Organis) mostra que el 63% dels brasilers consumeixen aliments ecològics. Des del 2019, aquest percentatge ha anat augmentant, amb més accés a la informació i continguts qualificats sobre el tema. Coneixes els beneficis dels aliments ecològics per al medi ambient? I sabíeu que hi ha projectes per facilitar i ampliar encara més el consum al Brasil? O Curto Les notícies t'ho diuen!

Setmana Curto Verd: per estar al dia de les principals novetats sobre medi ambient

El Brasil té el potencial de convertir-se en la primera gran economia neta zero l'any 2030. Una política net zero consisteix a eliminar les emissions netes de gasos d'efecte hivernacle, principalment diòxid de carboni (CO2), a l'atmosfera, amb qualsevol emissió de gasos contaminants s'ha de compensar reduint una quantitat equivalent de CO2. El lideratge per a una economia baixa en carboni pot provenir de l'Amazones. Aquest i altres temes van ser aspectes destacats de l'agenda mediambiental de la Curto Notícies d'aquesta setmana. Consulteu la nostra 'Setmana Curto Verd'!