Kavárnu v São Paulu provozují lidé s Downovým syndromem

Jéssica Pereira da Silva (31) snila o otevření restaurace. Myšlenka však byla konsolidována otevřením kavárny – Bellatucci Café, která se nachází v Pinheiros, v hlavním městě São Paula. Tímto způsobem se stala prvním podnikatelem s Downovým syndromem, který formalizoval svou kariéru v Brazílii.

Toto úterý (21.) je Světový den syndromu. Dolů. Datum uznává Organizace spojených národů (OSN) od roku 2012 a odkazuje na tři chromozomy v páru 21, které charakterizují genetický stav. 

PUBLICITA

„Mým snem bylo otevřít si restauraci, ale moje sestra a matka řekly, že restaurace je příliš obtížná, a tak jsme se rozhodli otevřít kavárnu. Káva mi změnila život. Zůstal jsem hodně doma, hodně jsem se díval na televizi. Teď se vracím domů v 7 hodin, pracuji od pondělí do soboty,“ řekla Jessica.

Chuť vařit přišla z pozorování její vlastní matky a stala se profesí s kurzem Gastronomický technik v National Commercial Apprenticeship Service (Senac). Již vystudovaná Jéssica si byla jistá, že chce podnikat v potravinářském sektoru. Na sociálních sítích Jéssica mluví o své rutině v kavárně.

https://www.instagram.com/p/CpklkCcO1Jb/

„Líbilo se mi sledovat, jak máma pracuje s pánvemi, noži a já jsem začal pomáhat prostírat stůl, připravovat džus, dezert, salát a pak jsem se zamiloval,“ řekl. V kavárně Jéssica podává sladkosti, koláče a kávu. „Dělám hrnkový dort, brigadeiro, medový chléb, krep. Vaříme každý den, prodáváme vše čerstvé a spolupracujeme, s kávou mi pomáhá celá moje rodina.“

PUBLICITA

Brazilská agentura

Na místě pracují další lidé Dolů, včetně Philippe Tavares, 31 let, barista. „Byl to můj přítel a je tady barista. A teď, můj příteli,“ prozradila Jéssica.

Mladík si udělal kurz baristy a číšníka. "Miluji být tady." Jsem barista a dělám kávy, cappuccino, moka kávu. Jsem show barista. S Jéssicou jsem se setkal v Apae, když mi bylo 6 let. Teď je to moje přítelkyně,“ řekl hrdě.

Důvěra

Jéssicina matka, Ivânia Della Bella da Silva, je jedním z facilitátorů projektu a je s pracovníky kavárny každý den. Dělá školení a provází je, kromě toho překonává neúspěchy a nedůvěru ze strany klientů.

PUBLICITA

„Překážky, se kterými se setkáváme, jako je například poskytnutí důvěry lidem, kterou by měli mít při najímání služby, jsou obtížné. Je to dílo vytrvalosti, ale je to tak."

Kromě podávání kávy na místě, kavárna také pořádá obchodní akce, nabízí přestávky na kávu a koktejly.

„Jéssica od malička dávala najevo, že chce pracovat s jídlem. Udělala si kurz techniky gastronomie a začalo ji to opravdu bavit, hledala recepty, a tak si chtěla otevřít restauraci. Navrhli jsme otevření kavárny a ona byla super šťastná,“ řekl.

PUBLICITA

Jéssicina sestra Priscila spolu se svým manželem Douglasem Batetuccim investovala do prostoru. S pandemií kavárna změnila místo. Nyní funguje přilehlé k restauraci Como Assim?! "Pomáhá celá rodina a my nechceme přestat, chceme vidět výsledky, které jsou opravdu skvělé."

Ivânia radí otcům a matkám, aby povzbuzovali a povzbuzovali děti s Downovým syndromem. Očekává, že tímto způsobem se společnost stane vstřícnější a naučí se lépe žít s různými lidmi.

„Naše malé děti dláždí cestu těmto nemluvňatům [lidé s Dolů] s řadou možností. Přeji maminkám, aby své děti povzbuzovaly a ať jsou čím chtějí, protože mohou, jen je třeba věřit. Pokud se mu něco líbí, pracujte na tom a on uspěje a bude tomu věřit. Zažila jsem zkušenost a doufám, že jednoho dne společnost přestane mluvit o inkluzi a bude mluvit jen o soužití, že víme, jak žít s těmi, kteří jsou jiní,“ argumentovala Ivânia.

PUBLICITA

Bariéry

Jéssicin podnik je příkladem kapacity lidí s Dolů. Vstup na trh práce však stále naráží na potíže, vysvětlila psycholožka Paula Cardoso Tedeschi, která pracuje v nadaci Down Syndrome Foundation se sídlem v Campinas (SP).

„Překážkami jsou nějaká stigmata a předsudky, přeinfantilizace lidí. Existují tedy fyzické, postojové a komunikační bariéry, které inkluzi ztěžují. To jsou předsudky představy, že [člověk s Dolů] to neumí a nemá na to kapacitu,“ řekl.

Pro psychologa mohou změny v postojích kolegů a organizačních vedoucích zlepšit začlenění lidí s postižením. Dolů na obchodním trhu.

„Musíme změnit tento velmi infantilní pohled, představovat si, že spolupracovník je dítě, nepohlížet na něj jako na dospělého, který má svá práva a povinnosti. Jedná se o osobu, která je tu od toho, aby vykonávala určitý typ služby a postoj kolegy nebo vedoucího musí být oporou jemu nebo všem zaměstnancům. Existují záležitosti, kde jsou nutné úpravy, ale tyto záležitosti nebrání tomu, aby se s touto osobou zacházelo jako s pracovníkem, který má plány, povinnosti a práva jako ostatní,“ uvedl.

Syndrom Foundation Dolů Od roku 1999 nabízí službu Vzdělávání a zařazení na trh práce. https://www.fsdown.org.br/o-que-fazemos/formacao-e-inclusao-no-mercado-de-trabalho/ Kurz se skládá ze čtyř programů: Zahájení práce, Praktická profesionální zkušenost, CLT Contracting a Pracovní partner.

„Tato služba je nabízena obyvatelstvu s Dolů a mentálním postižením prostřednictvím Unified Health Service (SUS). Rodiny mohou vyhledávat zdravotní střediska, na která se těší nadaci,“ vysvětluje psycholožka.

Legislativa

Najímání této veřejnosti je upraveno zákonem o kvótách pro osoby se zdravotním postižením (8.213/91). Legislativa určuje, že společnosti se 100 a 200 zaměstnanci jsou povinny obsadit 2 % svých pozic osobami se zdravotním postižením. Společnosti s 201 až 500 jsou 3 %; od 501 do 1000 jsou to 4 % a od roku 1001 dále 5 %. Pokuta za nedodržení může dosáhnout více než 200 XNUMX R$.

Statut osob se zdravotním postižením zakazuje omezování práce osob se zdravotním postižením a jakoukoli diskriminaci na základě jejich stavu, a to i ve fázích náboru, výběru, přijímání, přijímání, přijímání a pravidelných zkoušek, setrvání v zaměstnání, profesního postupu a rehabilitace. profesionální, stejně jako plné požadavky na způsobilost.

Podle názoru psychologa je nutné, aby společnost a firmy byly více inkluzivní, aby lidé s Dolů mít příležitosti.

„Od architektonických problémů pro adaptaci a pohyb až po informační otázky pro změny v bariérách postojů. Firmy také potřebují být ochotnější se učit, mít zkušenosti, abychom měli více možností inkluze, včetně kariérních plánů ve firmách. Pro skutečně inkluzivní práci je zapotřebí řada změn,“ uvedla Paula.

Zařazení

Podle názoru zakladatele nevládní organizace Náš pohled, Thaissa Alvarenga, na socializaci a inkluzi těchto jedinců se musí pracovat od rodinné kolébky až do dospělosti. A ti, kteří s tím žijí, by se také měli dozvědět více o lidech s Dolů.

„V Brazílii máme zákon o kvótách. Pro mnoho lidí je však tato realita stále vzdálená. Lidé bez postižení musí být také ochotni se učit, aby mohla být diverzita uvedena do praxe, takže na inkluzi lze skutečně pracovat ve všech prostředích. Musíme podporovat a vést. Aby k inkluzi došlo, musíme zmobilizovat veřejný a soukromý sektor spojený s třetím sektorem,“ zhodnotil. Thaissa pracuje na zajištění školení, uplatnění na trhu práce, finanční nezávislosti a autonomii osob se zdravotním postižením a je odpovědná za obsahový portál Chico a jeho Marias e Síťový prostor T21.

(S Agênciou Brasil)

Čtěte také:

posunout nahoru