Umělá inteligence je vyškolena k identifikaci padělaných vín; pochopit jak

Výzkumníci použili strojové učení rozlišovat vína na základě jemných rozdílů v koncentracích desítek sloučenin, což jim umožňuje sledovat vína nejen ke konkrétní oblasti pěstování révy, ale také k vinařství, kde bylo víno vyrobeno.

Výzkumníci vytvářejí nástroj AI s nosem na podvodné víno https://t.co/OV5rNxDpoV

— Guardian news (@guardiannews) 4. prosince 2023

"Existuje spousta podvodů s vínem, lidé vymýšlejí produkty ve svých garážích, tisknou etikety a prodávají je za tisíce dolarů," řekl Prof. Alexandre Pouget, z univerzity v Ženevě ve Švýcarsku. "Poprvé jsme ukázali, že máme dostatečnou citlivost s našimi chemickými technikami, abychom rozlišili rozdíly."

Jak algoritmus funguje?

Při trénování programu se vědci obrátili na plynovou chromatografii, která byla použita k analýze 80 vín sklizených během 12 let ze sedmi různých zařízení v oblasti Bordeaux ve Francii. Tato technika se běžně používá v laboratořích k oddělení a identifikaci sloučenin, které tvoří směs.

Místo toho, aby se snažil najít jednotlivé sloučeniny, které odlišují jedno víno od druhého, spoléhá se algoritmus na všechny chemikálie detekované ve víně, aby pro každé určil nejspolehlivější podpis. Program zobrazí vaše výsledky ve dvourozměrné mřížce, kde jsou seskupena vína s podobnými podpisy.

Výzkum, který má být publikován v časopise Communications Chemistry, naznačuje, že strojové učení by mohlo pomoci při vyšetřování podvodů tím, že potvrdí, zda víno odpovídá etiketě.

Zatímco detekce podvodů je nejzřejmější aplikací programu, Pouget řekl, že tento přístup by mohl být použit ke sledování kvality v průběhu procesu výroby vína a zajištění dobré směsi.

"Mohli bychom to použít k tomu, abychom zjistili, jak míchat vína pro optimalizaci kvality," řekl.

Čtěte také:

Zdraví! Jak vám může AI pomoci s výběrem vína?

Umělá inteligence (AI) nemůže chutnat ani cítit – alespoň zatím ne – ale nyní stále více pomáhá lidem kupovat dobré láhve vína. 🍷

Umělá inteligence nabízí „ledoborce“ v seznamovací aplikaci

Aplikace Bumble for Friends obsahuje několik aktualizací: ledoborce generované umělou inteligencí (AI) a nový způsob organizace skupinových setkání. Rozumět.

* Text tohoto článku byl částečně generován nástroji umělé inteligence, nejmodernějšími jazykovými modely, které pomáhají při přípravě, kontrole, překladu a sumarizaci textů. Textové položky byly vytvořeny Curto Ke zlepšení konečného obsahu byly použity novinky a odpovědi z nástrojů AI.
Je důležité zdůraznit, že nástroje AI jsou pouze nástroje a konečnou odpovědnost za publikovaný obsah nese společnost Curto Zprávy. Odpovědným a etickým používáním těchto nástrojů je naším cílem rozšířit možnosti komunikace a demokratizovat přístup ke kvalitním informacím. 🤖