biopotraviny jsou vyráběny bez použití pesticidů, chemických hnojiv, syntetických nebo transgenních látek, antibiotik a hormonů a pěstují se co nejpřirozeněji, (UOL)
Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO) definuje ekologické zemědělství jako „holistický systém řízení produkce, který podporuje a zlepšuje zdraví agroekosystému, včetně biologické rozmanitosti, biologických cyklů a biologické aktivity půdy. Toho je dosaženo použitím, kdykoli je to možné, agronomických, biologických a mechanických metod, na rozdíl od použití syntetických materiálů, aby plnily jakoukoli specifickou funkci v rámci systému.
Techniky výrobního procesu respektují životní prostředí, zdraví zemědělského pracovníka a spotřebitele a mají za cíl zachovat kvalitu potravin. Ovoce, zelenina, zelenina, maso, vejce, fazole a obiloviny jsou některé příklady, které lze tímto způsobem vyrábět.
PUBLICITA
Jaké jsou přínosy biopotravin pro životní prostředí?
O Curto Novinky uvedeny některé…
- Ochrana půdy: organické zemědělství si klade za cíl zachovat úrodnost půdy pomocí střídání plodin a zeleného hnojení.
- Znečištění půda a voda: Na rozdíl od ekologického zemědělství může konvenční zemědělství znečišťovat půdu chemikáliemi. Velkým problémem je také znečištění útvarů podzemních vod syntetickými hnojivy a pesticidy. Protože je jejich používání v ekologickém zemědělství zakázáno, nahrazují je organická hnojiva (např. kompost, chlévská mrva, zelené hnojení) a využití větší biodiverzity (z hlediska pěstovaných druhů a trvalé vegetace), zlepšení struktury půdy a infiltrace vody. .
- Změny klimatu: ekologické zemědělství přispívá ke zmírnění skleníkového efektu a globální oteplování díky své schopnosti vázat uhlík v půdě.
- Dobré životní podmínky zvířat: V ekologické živočišné výrobě jsou krmena pouze bioprodukty a chována na prostornějších a méně stresujících místech, čímž se snižuje používání umělých hormonů nebo syntetických antibiotik.
- Propagace biodiverzita: Ochrana půdy a nepřítomnost pesticidů pomáhá chránit ptáky, hmyz a další zvířata.
Brazilská iniciativa
A Řemínek je brazilský startup, který propojuje výrobce kvalitních potravin přímo s lidmi. Společnost si klade za cíl přinést spotřebitelům na stůl bio produkty za férovou cenu, které nejsou dostupné na velkých trzích.
Trela používá WhatsApp jako svůj hlavní prodejní kanál. Skupiny, nazývané také nákupní komunity, jsou vytvářeny pro sousedy ve stejném kondominiu nebo celé čtvrti. Po vytvoření skupiny začne startup denně sdílet nabídky.
„Naším posláním je učinit potravinový distribuční řetězec efektivnější a spravedlivější, včetně bioproduktů. Významný rozdíl ve velikosti – a investicích – v ekologické produkci ve srovnání s tradiční produkcí ukazuje, že máme ještě více prostoru a příležitostí pracovat bok po boku s malými a středními producenty, což jim pomáhá snižovat ztráty, uplatňovat vyšší marže a dosahovat více lidí. Tímto způsobem budou mít prospěch všichni, výrobci i spotřebitelé,“ řekl Guilherme Nazareth, generální ředitel společnosti Trela Curto Novinky.
PUBLICITA
„Odezva spotřebitelů byla skvělá. Prodej ovoce a zeleniny v São Paulu se například zvýšil o 120 % poté, co jsme začali sdílet nabídky bio produktů. Naši zákazníci hledají vysoce kvalitní produkty a chtějí získat výhodnou nabídku. Pokud je produkt ještě zdravější, jako je tomu u bio produktů, je konverze výborná. A nejzajímavější je, že to platí i pro producenty, kteří nejsou tak známí nebo „renomovaní“. Lidé důvěřují naší kurátorské a výběrové práci,“ dodal.
Curto kurátorství:
- Jaké jsou přínosy ekologického zemědělství pro životní prostředí? (Organizace OSN pro výživu a zemědělství/FAO*); to je
- Pesticidy a jejich dopady na zdraví lidí a životního prostředí: systematický přehled (vědecký článek).
Čtěte také:
(🚥): může vyžadovat registraci a/nebo podpis
(🇬🇧): obsah v angličtině
(*): obsah v jiných jazycích překládá Google Překladač
