Štítky s dopadem na klima mohou pomoci snížit spotřebu červeného masa

Studii provedli výzkumníci z Johns Hopkins a Harvardských univerzit, s celostátně reprezentativním vzorkem ve Spojených státech, a byla publikována v Časopis JAMA Network Open, (????????)

Aby vědci dospěli k výsledku, nabídli účastníkům výzkumu menu rychlé občerstvení kde si mohli vybrat položku, kterou by si chtěli objednat k večeři.

Účastníci si mohli prohlížet nabídky s jedním ze tří štítků: kód rychlé odezvy u všech položek (kontrolní skupina); zelený štítek s nízkým dopadem na klima aplikovaný na kuřecí maso, ryby nebo vegetariánské produkty (pozitivní rámování); nebo červený štítek s vysokým klimatickým dopadem na červeném mase (negativní orámování).

Ve srovnání s účastníky kontrolní skupiny si o 23,5 % více účastníků vybralo udržitelnou položku nabídky, když se zobrazila štítky s vysokým dopadem na klima a 9,9 % účastníků zvolilo udržitelnou položku nabídky, když byly zobrazeny nabídky štítky s nízkým dopadem na klima.

Účastníci, kteří vybrali udržitelnou položku, hodnotili svou objednávku jako zdravější než ti, kteří vybrali položku, která nebyla udržitelná.

Autoři výzkumu uvedli: „Zjistili jsme, že označování výrobků z červeného masa negativně orámovanými červenými štítky s vysokým klimatickým dopadem bylo efektivnější při zvyšování udržitelného výběru než označování nečerveného masa pozitivně orámovanými zelenými štítky s nízkým dopadem na klima.“. (Guardian*)

Čtěte také:

Rostlinné získává prostor na brazilských talířích, ukazuje výzkum 

Průzkum nedávno zveřejněný Good Food Institute (GFI) ukazuje, že Brazilci omezili spotřebu masa a většina má v úmyslu toto hnutí zachovat nebo zintenzivnit. Údaje ukazují, že zhruba třetina lidí nahradila maso převážně nebo pouze rostlinnými produkty – které mohou, ale nemusí být analogické s produkty živočišného původu. a ty? někdy zažil?

Jaký je rozdíl mezi vegetariánstvím a veganstvím?

O veganství jste již jistě slyšeli, ale hnutí je stále terčem kritiky, pochybností a předsudků – většinou kvůli nedostatku znalostí. Rozdíly mezi vegetariánstvím a veganstvím sahají daleko za hranice stravy Curto vám to podrobně vysvětlí. Pojďte s námi!

(🚥): může vyžadovat registraci a/nebo podpis 

(🇬🇧): obsah v angličtině

(*): obsah v jiných jazycích překládá Google Překladač

Odebírat novinky a newsletterdělá Curto Novinky od Telegram e WhatsApp.