Vegansk kost reducerer miljøskader markant, viser undersøgelse

Forskning har vist, at vegansk kost har resulteret i 75 % mindre emissioner global opvarmning, vandforurening og arealanvendelse end diæter, hvor der blev indtaget mere end 100 g kød om dagen. Vegansk kost reducerede også ødelæggelsen af ​​vilde dyr med 66 % og vandforbruget med 54 %, fandt undersøgelsen.

Hvad er forskellen mellem vegetararianisme og veganisme?

Du har helt sikkert hørt om veganisme, men bevægelsen er stadig mål for kritik, tvivl og fordomme – generelt på grund af manglende viden. Forskellene mellem vegetararianisme og veganisme går langt ud over kosten, og den Curto vil forklare dig det i detaljer. Komme med os!

Den stærke påvirkning af kød og mejeriprodukter er velkendt, og folk i rige lande bliver nødt til at reducere deres kødforbrug for at afslutte klimakrise. 

Den nye undersøgelse kiggede på 55 menneskers reelle kostvaner i Storbritannien. Den brugte også data fra 38 gårde i 119 lande til at forklare forskelle i virkningen af ​​visse fødevarer produceret på forskellige måder og steder. Dette styrker markant tilliden til konklusionerne.

Det fandt forskningen ud af Hvad du spiste var meget vigtigere med hensyn til miljøpåvirkninger end hvor og hvordan det blev produceret.

Professor Peter Scarborough, fra University of Oxford, der ledede forskningen, udgivet i magasinet Nature Food , sagde: "Vores valg af fødevarer har en enorm indflydelse på planeten. At reducere mængden af ​​kød og mejeriprodukter i din kost kan gøre en stor forskel for dit madaftryk."

Det globale fødevaresystem har en enorm indflydelse på planeten og udleder tredjedel af de samlede drivhusgasemissioner som driver den globale opvarmning. Det bruger også 70 % af verdens ferskvand og forårsager 80 % af flod- og søforureningen. Omkring 75 % af klodens jord bruges af mennesker, hovedsageligt til landbrug, og ødelæggelsen af ​​skove er hovedårsagen til enorme tab af biodiversitet.

Undersøgelsen viste også, at kost med lavt kødindhold - mindre end 50 g om dagen - havde halvdelen af ​​virkningen af ​​kosthold med højt indhold af kød på drivhusgasemissioner, vandforurening og arealanvendelse. Imidlertid, forskellene mellem kødfattige diæter, pescetariaos og grøntsagerariavar relativt små.

Læs også:

Kvinder udleder færre drivhusgasser end mænd, siger undersøgelse

Kvinder har en livsstil, der fører til, at de i gennemsnit udleder færre drivhusgasser end mænd, afslørede en artikel offentliggjort af den franske avis Libération. Ifølge en hidtil uset gennemgang af undersøgelser er køn en afgørende variabel i kampen mod klimaændringer. Kvinder forbruger mindre kød og brændstof og er mere følsomme over for økologiske praksisser.

* Teksten i denne artikel er delvist genereret af kunstig intelligensværktøjer, avancerede sprogmodeller, der hjælper med at forberede, gennemgå, oversætte og sammenfatte tekster. Tekstindtastninger blev oprettet af Curto Nyheder og svar fra AI-værktøjer blev brugt til at forbedre det endelige indhold.
Det er vigtigt at fremhæve, at AI-værktøjer kun er værktøjer, og det endelige ansvar for det offentliggjorte indhold ligger hos Curto Nyheder. Ved at bruge disse værktøjer ansvarligt og etisk er vores mål at udvide kommunikationsmulighederne og demokratisere adgangen til kvalitetsinformation. 🤖