Cafeteria i São Paulo drives af mennesker med Downs syndrom

Jéssica Pereira da Silva, 31, drømte om at åbne en restaurant. Idéen blev dog konsolideret med åbningen af ​​en café - Bellatucci Café, der ligger i Pinheiros, i hovedstaden i São Paulo. På denne måde blev hun den første iværksætter med Downs syndrom, der formaliserede sin karriere i Brasilien.

Denne tirsdag (21.) er verdens syndromdag. ned. Datoen har været anerkendt af De Forenede Nationer (FN) siden 2012 og henviser til de tre kromosomer i par 21, som karakteriserer den genetiske tilstand. 

ANNONCER

”Min drøm var at åbne en restaurant, men min søster og mor sagde, at en restaurant var for svær, og vi besluttede at åbne en cafe. Kaffe ændrede mit liv. Jeg blev hjemme meget, så meget fjernsyn. Nu kommer jeg hjem klokken 7, jeg arbejder fra mandag til lørdag”, sagde Jessica.

Smagen til madlavning kom fra at observere sin egen mor og blev et erhverv med Gastronomy Technician-kurset på National Commercial Apprenticeship Service (Senac). Allerede færdiguddannet var Jéssica sikker på, at hun ville have en virksomhed i fødevaresektoren. På de sociale medier fortæller Jéssica om sin rutine på cafeen.

https://www.instagram.com/p/CpklkCcO1Jb/

"Jeg kunne godt lide at se min mor arbejde med panderne, knivene, og jeg begyndte at hjælpe med at dække bord, lave juice, dessert, salat, og så blev jeg forelsket", sagde han. På caféen serverer Jéssica slik, tærter og kaffe. "Jeg laver grydekage, brigadeiro, honningbrød, crepe. Vi laver mad hver dag, vi sælger alt frisk og vi arbejder sammen, hele min familie hjælper mig med kaffen.”

ANNONCER

Brasilien Agentur

Der er andre mennesker, der arbejder på stedet med ned, herunder Philippe Tavares, 31 år, baristaen. "Han var min ven, og han er barista her. Og nu, min kæreste”, afslørede Jéssica.

Den unge mand tog et barista- og tjenerkursus. "Jeg elsker at være her. Jeg er barista og laver kaffe, cappuccino, mokkakaffe. Jeg er en showbarista. Jeg mødte Jéssica på Apae, da jeg var 6 år gammel. Nu er hun min kæreste”, sagde han stolt.

Tillid

Jéssicas mor, Ivânia Della Bella da Silva, er en af ​​projektets facilitatorer og er sammen med cafeens medarbejdere hver dag. Hun laver træningen og ledsager dem, udover at overvinde tilbageslag og mistillid fra kunder.

ANNONCER

"De forhindringer, vi støder på, såsom at give folk den tillid, de burde have ved at ansætte tjenesten, er svære. Det er et arbejde med vedholdenhed, men det er sandt."

Udover at servere kaffe på stedet, er caféen også vært for erhvervsarrangementer, der byder på kaffepauser og cocktails.

”Siden hun var lille, viste Jéssica tegn på, at hun gerne ville arbejde med mad. Hun tog et kursus i gastronomiteknik og begyndte virkelig at nyde det og ledte efter opskrifter, så hun ville åbne en restaurant. Vi foreslog at åbne en cafe, og hun var super glad,” sagde han.

ANNONCER

Jéssicas søster, Priscila, investerede sammen med sin mand, Douglas Batetucci, i rummet. Med pandemien ændrede Caféen sted. Nu opererer den knyttet til Como Assim?! Restaurant, hvis ejer, en social investor, støttede Jéssicas sociale indvirkningssatsning. "Hele familien hjælper, og vi vil ikke stoppe, vi vil gerne se resultaterne, som er virkelig fede."

Ivânia råder fædre og mødre til at opmuntre og opmuntre børn med Downs syndrom. Hans forventning er, at samfundet på den måde bliver mere imødekommende og lærer at leve bedre sammen med forskellige mennesker.

"Vores små børn baner vejen for disse babyer [folk med ned] med en række muligheder. Jeg ønsker, at mødre opmuntrer deres børn og lader dem være, hvad de vil, for de kan, du skal bare stole på. Hvis han kan lide noget, så arbejd på det, og han vil lykkes og tro på det. Jeg har levet erfaring, og jeg håber, at samfundet en dag holder op med at tale om inklusion og bare taler om sameksistens, at vi ved, hvordan vi skal leve med dem, der er anderledes”, argumenterede Ivânia.

ANNONCER

Barreiras

Jéssicas satsning er et eksempel på kapaciteten hos mennesker med ned. Men det er stadig vanskeligt at komme ind på arbejdsmarkedet, forklarede psykolog Paula Cardoso Tedeschi, der arbejder hos Down Syndrome Foundation, der har base i Campinas (SP).

»Barriererne er nogle stigmatiseringer og fordomme, en overinfantilisering af mennesker. Så der er fysiske, holdningsmæssige og kommunikationsmæssige barrierer, der gør inklusion vanskelig. Det er fordommene ved at forestille sig, at [personen med ned] kan ikke gøre det og har ikke kapaciteten”, sagde han.

For psykologen kan holdningsændringer hos kolleger og organisationsledere forbedre inklusion af mennesker med handicap. ned på erhvervsmarkedet.

»Vi er nødt til at ændre dette meget infantiliserede syn, at forestille os, at kollegaen er et barn, om ikke at se ham som en voksen, der har sine rettigheder og pligter. Dette er en person, der er der for at udføre en form for service, og kollegaen eller lederens holdning skal være at støtte ham eller hende såvel som alle medarbejdere. Der er problemer, hvor tilpasninger er nødvendige, men disse problemer forhindrer ikke denne person i at blive behandlet som en arbejdstager, der har tidsplaner, pligter og rettigheder, ligesom andre”, sagde han.

Syndromfonden ned Siden 1999 har det udbudt Uddannelse og Inklusion i Arbejdsmarkedstjenesten. https://www.fsdown.org.br/o-que-fazemos/formacao-e-inclusao-no-mercado-de-trabalho/ Kurset er opbygget af fire programmer: Initiation to Work, Practical Professional Experience, CLT Kontrakt- og arbejdspartner.

”Denne service tilbydes befolkningen med ned og udviklingshæmning, gennem Unified Health Service (SUS). Familier kan søge sundhedshuse, som de videresender til fonden”, forklarer psykologen.

Lovgivning

Ansættelsen af ​​denne offentlighed er fastsat i loven om kvoter for mennesker med handicap (8.213/91). Lovgivningen bestemmer, at virksomheder med 100 og 200 ansatte er forpligtet til at besætte 2 % af deres stillinger med personer med handicap. Virksomheder med 201 til 500 er 3%; fra 501 til 1000 er det 4 % og fra 1001 og frem er det 5 %. Bøden for manglende overholdelse kan nå op på mere end R$200.

Statutten for personer med handicap forbyder begrænsninger i arbejdet for mennesker med handicap og enhver form for forskelsbehandling baseret på deres tilstand, herunder i stadierne af rekruttering, udvælgelse, ansættelse, optagelse, optagelse og periodiske eksamener, fastansættelse i beskæftigelse, faglig avancement og revalidering. faglige, samt fulde egnethedskrav.

Efter psykologens opfattelse er det nødvendigt, at samfundet og virksomhederne er mere rummelige, så mennesker med ned har muligheder.

"Fra arkitektoniske problemstillinger for tilpasning og bevægelse til informationsspørgsmål for ændringer i holdningsbarrierer. Virksomheder skal også være mere villige til at lære, have erfaringer, så vi får flere muligheder for inklusion, herunder karriereplaner i virksomheder. En række ændringer er nødvendige for virkelig inkluderende arbejde”, sagde Paula.

Inklusion

Efter NGO-stifterens opfattelse Vores Udsigt, Thaissa Alvarenga, socialisering og inklusion af disse individer skal arbejdes med fra familiens vugge til voksenalderen. Og dem, der lever med det, burde også lære mere om mennesker med ned.

"I Brasilien har vi kvoteloven. Men for mange mennesker er denne virkelighed stadig fjern. Mennesker uden handicap skal også være villige til at lære, så forskellighed kan omsættes i praksis, så der faktisk kan arbejdes med inklusion i alle miljøer. Vi skal fremme og vejlede. For at inklusion skal ske, skal vi mobilisere den offentlige og private sektor, forenet med den tredje sektor”, vurderede han. Thaissa arbejder for at garantere uddannelse, indsættelse på arbejdsmarkedet, økonomisk uafhængighed og selvstændighed for mennesker med handicap og er ansvarlig for indholdsportalen Chico og hans Marias e T21 netværksplads.

(Med Agência Brasil)

Læs også:

rulle op