Det, der var overraskende, var at opdage det ringe forhold mellem nogle spisevaner og sundhedsskader, tilstod en af undersøgelsens forfattere, Christopher Murray, der leder IHME.
ANNONCER
For eksempel sammenhængen mellem rygning og lungekræft får en femstjernet vurdering, hvilket betyder en fuldt påviselig sammenhæng og klar fare.
På den anden side får forholdet mellem at spise oksekød og risiko for hjerteanfald kun én stjerne, da "der er ingen beviser for, at en sådan sammenhæng eksisterer," forklarede undersøgelsen.
Hvad angår sammenhængen mellem rødt kød og tyktarmskræft, brystkræft eller diabetes, får disse undersøgelser en tostjernet vurdering.
ANNONCER
"Jeg er meget overrasket over svagheden ved mange af resultaterne, der forbinder diæter med sundhedsrisici," forklarede han.
Murray advarede på en pressekonference om, at "alle er opmærksomme på den seneste offentliggjorte undersøgelse", når resultaterne "ofte varierer fra sort til hvid."
For at undersøge sammenhængen mellem en planterig kost og sundhed sammenlignede forskere 50 undersøgelser baseret på questionmed 4,6 millioner deltagere i 34 lande.
ANNONCER
Hvis antallet af grøntsager, der indtages om dagen, stiger fra nul til fire, repræsenterer dette en 23 % reduktion i risikoen for iskæmisk slagtilfælde.
Forholdet mellem at spise grøntsager og diabetes (kategori 2) fik kun én stjerne.
Nogle videnskabsmænd, såsom Kevin McConway fra UK's Open University, advarer dog om, at sådanne stjerneklassifikationer "risikerer at blive for store".
ANNONCER
En anden ekspert, Duane Mellor fra det britiske Aston University, mener, at undersøgelsesresultaterne er "ikke uventede", fordi sundhedsproblemerne er forårsaget af stærkt forarbejdede kødprodukter såsom pølser i stedet for råt kød.
IHME planlægger at holde sin rangering opdateret med yderligere undersøgelser og vil snart offentliggøre andre rangeringer, der relaterer sundhed til faktorer som alkoholindtag eller luftforurening.
(med AFP)
Læs også:
