Halvdelen af ​​brasilianske voksne indtager overskydende salt, hvilket udgør en sundhedsrisiko

Alert: overskydende natrium – overvejende i bordsalt – er en risikofaktor for udvikling af hjerte-kar-sygdomme som forhøjet blodtryk og slagtilfælde! Almindelig salt er 60% klorid og 40% natrium. Med andre ord: 1 gram salt indeholder 400 mg natrium.

Undersøgelsen er udviklet af forskere fra University of São Paulo (USP), Federal University of São Carlos (UFSCar) og Instituto Pensi, José Luiz Egydio Setubal Foundation og Hospital Infantil Sabará. 

Forfatterne indsamlede information om kostprofilen for mere end 28 tusinde voksne ved hjælp af data fra National Family Budget Survey, fra Brazilian Institute of Geography and Statistics (IBGE). Deltagerne beskrev alt, hvad de havde spist i to forskellige 24-timers perioder.  

"Dataene viser, at på trods af alle bestræbelser på at reducere natriumforbruget, er resultaterne stadig meget diskrete", siger ernæringsekspert Paula Victória Félix, en af ​​forfatterne til arbejdet. ”Yngre mennesker bliver udsat for store mængder salt og sukker i en tidligere alder, hvilket vænner deres smagsløg til stadigt større mængder. Ydermere er det dem, der indtager mest færdiglavet mad og bestiller fastfood. De ældre ender tværtimod med at følge medicinske anbefalinger mere.” 

I Brasilien er det gennemsnitlige indtag ifølge undersøgelsen 2432 milligram om dagen, svarende til 6 gram salt – 1 hel teskefuld eller 1 jævn dessertske. 

Den gruppe, der blev analyseret, der oversteg mest i natriumforbrug, var den af unge mænd, i alderen mellem 20 og 29 år. Franskbrød, bønner, ris og bøf er de fødevarer, der bidrog mest til indekset i denne aldersgruppe.  

Tips til at reducere dit natriumforbrug:

• Reducer gradvist mængden af ​​salt, der bruges til tilberedning. Dette kan gøres lidt efter lidt. Hvis du bruger en teske til at krydre din mad, så prøv at bruge tre fjerdedele og derefter halvdelen af ​​teskeen.
• Skift saltet ud med andre krydderier, såsom tørrede eller endda friske krydderurter, hvis det er muligt
• Undgå dåsemad og vælg dampede konserves
• Læs etiketter på købte fødevarer. Der er stor forskel på mængden af ​​salt mellem forskellige mærker
• Tag saltkarret af bordet
• Reducer forbruget af færdigretter og pølser som pølse, skinke, spegepølse
• Prøv alternativer til brød, såsom tapioca og couscous, som er præparater, hvor vi kan kontrollere mængden af ​​salt.

Kilde: Einstein Agency

Læs også:

Intersex: repræsentation og misinformation diskuteres på netværk

Emnet kom i søgelyset, efter at influenceren Karen Bachini, 32, offentliggjorde en video på sin YouTube-kanal, der forklarer, at hun er en interseksuel person. Men hvad betyder begrebet trods alt, og hvorfor er emnet i stigende grad til stede blandt unge? Og jeg vil fortælle dig: det har intet at gøre med seksuel orientering, men med genetik og hormonelle forhold. Forstå.

* Teksten i denne artikel er delvist genereret af kunstig intelligensværktøjer, avancerede sprogmodeller, der hjælper med at forberede, gennemgå, oversætte og sammenfatte tekster. Tekstindtastninger blev oprettet af Curto Nyheder og svar fra AI-værktøjer blev brugt til at forbedre det endelige indhold.
Det er vigtigt at fremhæve, at AI-værktøjer kun er værktøjer, og det endelige ansvar for det offentliggjorte indhold ligger hos Curto Nyheder. Ved at bruge disse værktøjer ansvarligt og etisk er vores mål at udvide kommunikationsmulighederne og demokratisere adgangen til kvalitetsinformation. 🤖