Os resultater præsenteret af forfatterne imodarian tidligere forskning, der indikerer en sammenhæng mellem veganisme og en øget risiko for spiseforstyrrelser, en sammenhæng, der ofte observeres i restriktive diæter. For nylig bragte sagen om den veganske influencer Zhanna Samsonova, som døde efter flere år med en ekstremt begrænset diæt baseret på rå grøntsager, behovet for at identificere mønstre, der kunne indikere spiseforstyrrelser, frem i lyset, uanset hvilken type diæt der blev valgt.
ANNONCER
Forskningen evaluerede 971 personer, der har været veganere i mindst seks måneder, og som reagerede på questionvæder om livsstil og madvalg. Kun 0,6 % af deltagerne viste symptomer på den såkaldte "spiseforstyrrelse", som består af dysfunktionel adfærd og følelser i forhold til mad og krop, normalt forbundet med vægtkontrol eller fysisk kondition. Selvom dette mønster ikke er synonymt med en spiseforstyrrelse, er det en risikofaktor for disse lidelser. Den fundne værdi var ti gange lavere end den, der blev registreret i den generelle befolkning i andre undersøgelser udført med personer, der adopterede v-diæter.ariaden.
Hvad angår årsagerne til valg af mad, rapporterede størstedelen af interviewpersonerne, at de spiste af nød eller sult, ud over at de valgte fødevarer baseret på præference eller sundhed. Kun en lille del afslørede motivationer knyttet til kontrol af følelser og sociale normer, ofte forbundet med dysfunktionel adfærd.
Årsagerne til at vælge en vegansk kost inkluderer etiske muligheder og dyrerettigheder, miljøhensyn, sundhed og livsfilosofi.
ANNONCER
"Vi observerede, at dysfunktionel adfærd hos veganere er mere forbundet med årsagerne bag valg af fødevarer end med selve kosten," siger professor Hamilton Roschel, koordinator for Anvendt Fysiologi og Ernæringsforskningsgruppe ved Det Medicinske Fakultet og Skolen for Uddannelsesfysik ved USP. og studiekoordinator. "Det er vigtigt at forstå de motivationer, der får folk til at vælge enhver kost, inklusive vegansk, for at hjælpe med at forebygge og behandle disse dysfunktionelle adfærd og derfor spiseforstyrrelser."
Veganisme
Den veganske kost er kendetegnet ved at udelukke fødevarer af animalsk oprindelse, såsom kød, æg og mejeriprodukter, er baseret på blandt andet grøntsager, korn. Muligheden for denne type mad er steget rundt om i verden i det sidste årti. Ifølge en årlig international kampagne (Veganuary Campaign), der tilskynder til en midlertidig ændring af dette fødevarevalg, sprang antallet af interesserede parter fra 3.300 i 2013 til mere end 629 tusind i 2022.
(Kilde: Einstein Agency)
Læs også:
* Teksten i denne artikel er delvist genereret af kunstig intelligensværktøjer, avancerede sprogmodeller, der hjælper med at forberede, gennemgå, oversætte og sammenfatte tekster. Tekstindtastninger blev oprettet af Curto Nyheder og svar fra AI-værktøjer blev brugt til at forbedre det endelige indhold.
Det er vigtigt at fremhæve, at AI-værktøjer kun er værktøjer, og det endelige ansvar for det offentliggjorte indhold ligger hos Curto Nyheder. Ved at bruge disse værktøjer ansvarligt og etisk er vores mål at udvide kommunikationsmulighederne og demokratisere adgangen til kvalitetsinformation. 🤖
ANNONCER
