FN's højkommissær for menneskerettigheder, Volker Turk, sagde, at retten til mad er "udbredt truet af klimaændringer". På Menneskerettighedsrådets møde sidste mandag (4) understregede Turk, at ekstreme vejrbegivenheder, uanset om de er pludselige eller gradvise, "ødelægger afgrøder, husdyr, fiskeri og hele økosystemer."
Blandt de mest variaEn af konsekvenserne af klimaændringer, stigningen i kuldioxid (CO2) i atmosfæren kan resultere i en reduktion af næringsstoffer i fødevareplanter. Dybest set er det sådan, at jo større mængden af CO2 der er i atmosfæren – og forventningen er, at den vil fortsætte med at stige – er tendensen, at planter syntetiserer flere kulhydrater, såsom glukose, i stedet for andre næringsstoffer, der er vigtige for menneskers sundhed, som f.eks. proteiner, jern og zink.
Er du opmærksom på, hvad du spiser? Ikke nødvendigtariatænke på typen af mad, men det at spise? En praksis fremmer et øjeblik med fuld opmærksomhed under måltiderne: opmærksom spisning.
Mindful spisning bringer fordele til fysisk og mental sundhed Læs mere "
For første gang gav USA to virksomheder tilladelse til at sælge kyllingekød fra dyreceller, hvilket banede vejen for forbrug af laboratoriedyrket kød.
USA godkender salg af laboratoriedyrket kyllingekød Læs mere "
Dårlig kost kan stå bag 70 % af type 2-diabetes-diagnoserne, tyder på en amerikansk undersøgelse, der for nylig er offentliggjort i "Nature". Ifølge forfatterne er det en af de få, der vurderer virkningen af forskellige fødevarer i mange lande over tid, mellem 1990 og 2018. Forskerne nåede frem til denne konklusion baseret på en model, der krydser fødevareforbrugsdata i 184 lande, skøn over forekomsten af sygdommen og hvordan fødevarer kan øge risikoen for at udvikle den.
70 % af tilfældene af type 2-diabetes kan være forbundet med dårlig kost Læs mere "
Hjerteformede frugter, brød skåret i forskellige former, noter, farverige og legende gryder. Gå bare på de sociale medier for at finde #frokostkassenoftheday-trenden 😋 Og det er næsten umuligt at finde nogen, der ikke kan lide indholdet lavet af mødre. Selv dem, der ikke har børn i skolealderen, elsker det!
#LancheiraDoDia: Videoer af madpakkesamlinger går viralt på sociale netværk Læs mere "
