O Schicker Punkt wurde eröffnet 1922, Kein Largo do Paissandu. Der Snack wurde von einem Studenten kreiert Jura an der Universität von São Paulo, dessen Spitzname der Name seiner Heimatstadt war: Bauru. Die Cafeteria war ein Zufluchtsort für USP-Studenten.
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Im Gegensatz zu dem, was viele Leute denken, enthält Bauru keinen Schinken und unterscheidet sich stark von einem anderen klassischen Sandwich namens Hot Misto. Bauru wird auf krümellosem französischem Brot mit kalten Roastbeefscheiben, Tomaten, Gurken und Käse zubereitet. Eine Einheit kostet 36,90 R$.
der Käse Schicker Punkt Es ist das Highlight des Hauses, denn es gibt 4 sehr unterschiedliche Käsesorten aus der traditionellen Mischung. Silber, Gouda, Schweizer und Estepe werden in Wasser geschmolzen und zusammen sind sie perfekt – oder schick.
Wenn Sie keinen Bauru möchten, können die Käsesorten in anderen Gerichten verwendet werden, beispielsweise in „Mexidinho“, einer Mischung aus Schinken, Eiern und Käse, die 48,30 R$ kostet.
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Auch wenn es nicht das Flaggschiff des Hauses, der Klassiker, ist Bein Dort wird es auch serviert. Für 36,90 R$ können Sie köstliche Schinkenscheiben mit Spezialsauce, Tomaten und natürlich Käse essen Schicker Punkt, alles serviert auf französischem Brot.
Das jahrhundertealte Haus wird in der vierten Generation geführt und der Schlüssel zum Erfolg sei die Tradition, heißt es Rodrigo Alves, Besitzer von Schicker Punkt.
„Bauru repräsentiert die Kultur und Gastronomie der Stadt São Paulo. Es ist sehr lecker".
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Rodrigo machte deutlich, dass die Tradition auch bei Innovationen gewahrt bleibt. Tatsächlich betonte er, dass das Durchschnittsalter der Mitarbeiter 47 Jahre beträgt und viele seit mehr als 15 Jahren im Haus arbeiten. „Es ist wichtig, diese älteren Mitarbeiter zu haben, denn sie sind ein Spiegel dieser Tradition“, sagte der über 100 Mitarbeiter.
Im Haus ist es möglich, diese Tradition zu sehen, da das Publikum keiner definierten Altersgruppe angehört. Obwohl die Zielgruppe 30+ ist, finden auch jüngere Menschen Gefallen an der Einrichtung – meist beeinflusst durch ihre Eltern, die sie in ihrer Jugend dorthin mitgenommen haben. Familien, Paare, Arbeitskollegen und Singles: Alle sind damit einverstanden Schicker Punkt.
Bauru wurde zum immateriellen Kulturerbe des Bundesstaates São Paulo erklärt. Es wurde als einziger brasilianischer Snack zu einem der 100 besten Sandwiches der Welt gewählt und wird am 10. April mit dem Silver Salvage ausgezeichnet, einer Auszeichnung der Stadt São Paulo für Institutionen und Menschen, die über ihre Hauptaufgaben hinausgehen und zum Fortschritt der Stadt beitragen.
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Im Jahr 2022 verkaufte Ponto Chic 140 Baurus. Die Anfrage lohnt sich!
@curtonews Ponto Chic ist der richtige Ort, um das Bauru-Sandwich aus São Paulo zu probieren. Wussten Sie, dass der Snack als immaterielles Erbe des Staates SP gilt?!
♬ Originalton – Curto Aktuelles
Es gibt 101 Jahre Geschichte, die Sie in den Einheiten Paissandu, Paraíso und Perdizes sehen können.
Paradies-Einheit: Praça Oswaldo Cruz, 26 – 12 Uhr bis Mitternacht.
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Paissandu-Einheit: Lg do Paissandu, 27. – 12 bis 20 Uhr.
Rebhühner-Einheit: L. Padre Péricles, 139 – 11:30 bis Mitternacht.
An Wochenenden und Feiertagen können die Öffnungszeiten abweichen.
Überprüfen Instagram o Offizielle Website do Schicker Punkt.
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