Von den 11 bewerteten Punkten hatten drei den größten Einfluss auf den Anstieg der weltweiten Inzidenz der Krankheit:
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- überschüssige raffinierte Kohlenhydrate wie Reis und Weizen;
- überschüssiges verarbeitetes Fleisch;
- und unzureichender Verzehr von Vollkornprodukten.
Auch andere Faktoren wie ein Mangel an Obst, Gemüse, Samen und Getreide sowie der übermäßige Konsum von zuckerhaltigen Getränken sind für die hohen Erkrankungsraten verantwortlich.
Am stärksten betroffen sind junge Männer, die in städtischen Gebieten leben.
Ernährung und Diabetes
Das Neue an der Studie ist das Ausmaß des Einflusses der Ernährung auf Diabetes: Frühere Studien deuteten darauf hin, dass die Ernährung nur bei 40 % der Fälle eine Rolle spielen würde.
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Die Autoren dieser neuen Studie weisen jedoch darauf hin, dass der Unterschied in den Prozentsätzen auf die Einbeziehung von raffiniertem Getreide, einer der Hauptursachen der Krankheit, sowie auf die Verwendung von Daten aus einzelnen Lebensmittelerhebungen zurückzuführen ist, die zuverlässiger sind als Informationen zur Landwirtschaft Ernten.
„Es ist bekannt, dass bei Typ-2-Diabetes ein wichtiger Zusammenhang zwischen Verhaltens- und genetischen Faktoren besteht“, sagt Levimar Araújo, Präsident der Brasilianischen Diabetes-Gesellschaft.
Bei Menschen mit einer Veranlagung begünstigen übermäßiger Verzehr bestimmter Lebensmittel und Fettleibigkeit die sogenannte Insulinresistenz, die auftritt, wenn dieses Hormon seine Funktion, Glukose in die Zellen zu transportieren, nicht richtig erfüllen kann. Dadurch kommt es zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels im Blutkreislauf. In manchen Fällen ist es möglich, die Krankheit durch richtige Ernährung und Gewichtsabnahme unter Kontrolle zu halten.
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„Wir haben eine Zunahme der Krankheit bei Jugendlichen und jungen Menschen sowie bei schwangeren Frauen beobachtet“, sagt Araújo. „Es ist notwendig, vor den Risiken von Fettleibigkeit, falscher Ernährung und Bewegungsmangel sowie einem schädlichen Lebensstil zu warnen, der die Krankheit begünstigt“, fügt der Spezialist hinzu.
Exponentielles Wachstum
Zwischen 1980 und 2020–2021 stieg die Zahl der Erwachsenen mit Diabetes weltweit von 108 Millionen auf 537 Millionen. Im gleichen Zeitraum stieg die Zahl der Fettleibigen von 100 Millionen auf 764 Millionen.
Laut Ärzten hat Diabetes schwerwiegende Auswirkungen auf die Gesundheit, da er unter anderem das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Nierenversagen und Blindheit erhöht.
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(Quelle: Einstein Agency)
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