Vom Boden bis zum Teller: Wie schonen Bio-Lebensmittel die Umwelt?

Bio-Lebensmittel sind solche, die ohne den Einsatz von Pestiziden, chemischen Düngemitteln, synthetischen oder transgenen Substanzen, Antibiotika und Hormonen hergestellt werden werden so natürlich wie möglich angebaut. (UOL)

Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) definiert die Bio-Landwirtschaft als „ein ganzheitliches Produktionsmanagementsystem, das die Gesundheit des Agrarökosystems, einschließlich der Artenvielfalt, der biologischen Kreisläufe und der biologischen Aktivität des Bodens, fördert und verbessert.“ Dies wird erreicht, indem, wo immer möglich, agronomische, biologische und mechanische Methoden anstelle der Verwendung synthetischer Materialien eingesetzt werden, um eine bestimmte Funktion innerhalb des Systems zu erfüllen.“

Die Techniken des Produktionsprozesses respektieren die Umwelt, die Gesundheit des Landarbeiters und des Verbrauchers und zielen darauf ab, die Qualität der Lebensmittel zu erhalten. Obst, Gemüse, Gemüse, Fleisch, Eier, Bohnen und Getreide sind einige Beispiele, die auf diese Weise hergestellt werden können.

Welche Vorteile haben Bio-Lebensmittel für die Umwelt?

O Curto Aktuelles einige aufgelistet...

Bodenschutz: Der ökologische Landbau zielt darauf ab, die Bodenfruchtbarkeit durch Fruchtwechsel und Gründüngung zu erhalten.
Umweltverschmutzung Boden und Wasser: Im Gegensatz zum ökologischen Landbau kann der konventionelle Landbau den Boden mit Chemikalien verunreinigen. Auch die Belastung des Grundwassers mit synthetischen Düngemitteln und Pestiziden ist ein großes Problem. Da ihre Verwendung im ökologischen Landbau verboten ist, werden sie durch organische Düngemittel (z. B. Kompost, Tierdünger, Gründüngung) und die Nutzung einer größeren Artenvielfalt (in Bezug auf Kulturarten und Dauervegetation) ersetzt, wodurch die Bodenstruktur und die Wasserinfiltration verbessert werden .
Klimawandel: Der ökologische Landbau trägt zur Abschwächung des Treibhauseffekts bei und globale Erwärmung durch seine Fähigkeit, Kohlenstoff im Boden zu binden.
Tierschutz: In der ökologischen Tierhaltung werden sie nur mit Bio-Produkten gefüttert und an geräumigeren und weniger stressigen Orten gehalten, wodurch der Einsatz künstlicher Hormone oder synthetischer Antibiotika reduziert wird.
Beförderung von Biodiversität: Bodenschutz und der Verzicht auf Pestizide tragen zum Schutz von Vögeln, Insekten und anderen Tieren bei.

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Brasilianische Initiative

A Leine ist ein brasilianisches Startup, das hochwertige Lebensmittelproduzenten direkt mit Menschen verbindet. Ziel des Unternehmens ist es, Bio-Produkte zu einem fairen Preis auf den Tisch des Verbrauchers zu bringen, die auf großen Märkten nicht erhältlich sind.

Trela nutzt WhatsApp als Hauptvertriebskanal. Gruppen, auch Einkaufsgemeinschaften genannt, werden für Nachbarn derselben Eigentumswohnung oder eines ganzen Viertels gebildet. Nach der Erstellung der Gruppe beginnt das Startup täglich mit dem Austausch von Angeboten.

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„Unsere Mission ist es, die Lebensmittelvertriebskette effizienter und fairer zu gestalten, auch für Bio-Produkte. Der erhebliche Unterschied in der Größe – und den Investitionen – in der ökologischen Produktion im Vergleich zur traditionellen Produktion zeigt, dass wir noch mehr Raum und Möglichkeiten haben, Seite an Seite mit kleinen und mittleren Produzenten zusammenzuarbeiten und ihnen dabei zu helfen, Verluste zu reduzieren, höhere Margen zu erzielen und eine größere Reichweite zu erzielen mehr Leute. Auf diese Weise profitieren alle, Produzenten und Verbraucher“, sagte Guilherme Nazareth, CEO von Trela Curto Aktuelles.

„Die Resonanz der Verbraucher war großartig. Der Obst- und Gemüseverkauf in São Paulo beispielsweise stieg um 120 %, nachdem wir begonnen haben, Angebote für Bio-Produkte zu teilen. Unsere Kunden suchen nach qualitativ hochwertigen Produkten und möchten ein gutes Geschäft machen. Ist das Produkt noch gesünder, wie es bei Bio-Produkten der Fall ist, ist die Konvertierung hervorragend. Und das Interessanteste ist, dass dies auch für Produzenten gilt, die nicht so bekannt oder „renommiert“ sind. Die Menschen vertrauen unserer Kurations- und Auswahlarbeit“, fügte er hinzu.