Η vegan διατροφή μειώνει σημαντικά τις περιβαλλοντικές βλάβες, σύμφωνα με μελέτη

Έρευνες έχουν δείξει ότι οι vegan δίαιτες είχαν ως αποτέλεσμα 75% λιγότερες εκπομπές παγκόσμια υπερθέρμανση, ρύπανση των υδάτων και χρήση γης από δίαιτες στις οποίες καταναλώνονταν περισσότερα από 100 γραμμάρια κρέατος την ημέρα. Οι δίαιτες βίγκαν μείωσαν επίσης την καταστροφή της άγριας ζωής κατά 66% και τη χρήση νερού κατά 54%, διαπίστωσε η μελέτη.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ χορτοφαγίαςariaνισμός και βιγκανισμός;

Σίγουρα έχετε ακούσει για τον βιγκανισμό, αλλά το κίνημα εξακολουθεί να είναι στόχος κριτικής, αμφιβολιών και προκαταλήψεων – γενικά λόγω έλλειψης γνώσης. Οι διαφορές μεταξύ χορτοφάγωνariaο νισμός και ο βιγκανισμός υπερβαίνουν κατά πολύ τη διατροφή, και το Curto θα σας το εξηγήσει αναλυτικά. Ελάτε μαζί μας!

Ο ισχυρός αντίκτυπος του κρέατος και των γαλακτοκομικών είναι ευρέως γνωστός και οι άνθρωποι στις πλούσιες χώρες θα πρέπει να μειώσουν την κατανάλωση κρέατος για να σταματήσουν κλιματική κρίση. 

Η νέα μελέτη εξέτασε τις πραγματικές δίαιτες 55 ανθρώπων στο Ηνωμένο Βασίλειο. Χρησιμοποίησε επίσης δεδομένα από 38 αγροκτήματα σε 119 χώρες για να εξηγήσει τις διαφορές στον αντίκτυπο ορισμένων τροφίμων που παράγονται με διαφορετικούς τρόπους και μέρη. Αυτό ενισχύει σημαντικά την εμπιστοσύνη στα συμπεράσματα.

Η έρευνα διαπίστωσε ότι Αυτό που φάγατε ήταν πολύ πιο σημαντικό από την άποψη των περιβαλλοντικών επιπτώσεων από το πού και πώς παρήχθη.

Ο καθηγητής Peter Scarborough, από το Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης, ο οποίος ηγήθηκε της έρευνας, δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nature Food , είπε: «Οι διατροφικές μας επιλογές έχουν τεράστιο αντίκτυπο στον πλανήτη. Η μείωση της ποσότητας κρέατος και γαλακτοκομικών στη διατροφή σας μπορεί να κάνει μεγάλη διαφορά στο διατροφικό σας αποτύπωμα».

Το παγκόσμιο σύστημα τροφίμων έχει τεράστιο αντίκτυπο στον πλανήτη, εκπέμποντας ένα τρίτο των συνολικών εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου που οδηγούν στην υπερθέρμανση του πλανήτη. Χρησιμοποιεί επίσης το 70% του γλυκού νερού του κόσμου και προκαλεί το 80% της ρύπανσης των ποταμών και των λιμνών. Περίπου το 75% της γης του πλανήτη χρησιμοποιείται από τον άνθρωπο, κυρίως για τη γεωργία, και η καταστροφή των δασών είναι η κύρια αιτία τεράστιων απωλειών βιοποικιλότητας.

Η μελέτη έδειξε επίσης ότι οι δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε κρέας – λιγότερο από 50 γραμμάρια την ημέρα – είχαν το μισό αντίκτυπο της δίαιτας με υψηλή περιεκτικότητα σε κρέας στις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου, τη ρύπανση του νερού και τη χρήση της γης. Ωστόσο, οι διαφορές μεταξύ δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε κρέας, παράσιταariaμας και λαχανικώνariaήταν σχετικά μικρά.

Διαβάστε επίσης:

Σύμφωνα με μελέτη, οι γυναίκες εκπέμπουν λιγότερα αέρια θερμοκηπίου από τους άνδρες

Οι γυναίκες έχουν έναν τρόπο ζωής που τις οδηγεί, κατά μέσο όρο, να εκπέμπουν λιγότερα αέρια του θερμοκηπίου από τους άνδρες, αποκάλυψε άρθρο που δημοσίευσε η γαλλική εφημερίδα Libération. Σύμφωνα με μια άνευ προηγουμένου ανασκόπηση μελετών, το φύλο είναι μια κρίσιμη μεταβλητή στην καταπολέμηση της κλιματικής αλλαγής. Οι γυναίκες καταναλώνουν λιγότερο κρέας και καύσιμα και είναι πιο ευαίσθητες στις οικολογικές πρακτικές.

* Το κείμενο αυτού του άρθρου δημιουργήθηκε εν μέρει από εργαλεία τεχνητής νοημοσύνης, γλωσσικά μοντέλα τελευταίας τεχνολογίας που βοηθούν στην προετοιμασία, την αναθεώρηση, τη μετάφραση και τη σύνοψη κειμένων. Οι καταχωρήσεις κειμένου δημιουργήθηκαν από το Curto Οι ειδήσεις και οι απαντήσεις από εργαλεία τεχνητής νοημοσύνης χρησιμοποιήθηκαν για τη βελτίωση του τελικού περιεχομένου.
Είναι σημαντικό να τονιστεί ότι τα εργαλεία τεχνητής νοημοσύνης είναι απλώς εργαλεία και η τελική ευθύνη για το δημοσιευμένο περιεχόμενο ανήκει στον Curto Νέα. Χρησιμοποιώντας αυτά τα εργαλεία υπεύθυνα και ηθικά, στόχος μας είναι να επεκτείνουμε τις δυνατότητες επικοινωνίας και να εκδημοκρατίσουμε την πρόσβαση σε ποιοτικές πληροφορίες. 🤖