Η έρευνα δείχνει ότι η φυτική βάση κερδίζει χώρο στα πιάτα των Βραζιλιάνων 

Δείτε αυτή τη φωτογραφία στο Instagram

Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από το The Good Food Institute Brasil (@thegoodfoodinstitutebrasil)

O μελέτη που εκπονήθηκε από το GIF δείχνει ότι το μερίδιο των καταναλωτών που μείωσαν την κατανάλωση κρέατος τους τελευταίους 12 μήνες εκτινάχθηκε από 50% το 2020 σε 67% τώρα. Μέσα στο σενάριο της ανόδου πληθωρισμού και η αυξημένη επισιτιστική ανασφάλεια στη χώρα, ο κύριος λόγος, που ανέφερε το 45% των ερωτηθέντων, ήταν η τιμή του κρέατος. Μετά έρχεται η ανησυχία για την υγεία (36%). 

Σκεπτόμενος το επόμενο έτος, η έρευνα αποκαλύπτει ότι, από το σύνολο των ερωτηθέντων, το 56% σκοπεύει να διατηρήσει την κατανάλωση κρέατος στο σημερινό επίπεδο, ενώ το 37% σκοπεύει να μειώσει και μόνο το 7% να αυξήσει. 

Ένας στους τρεις Βραζιλιάνους ήδη αναγνωρίζεται ως ευγενικός, δηλαδή επιδιώκει ενεργά τη μείωση της κατανάλωσης προϊόντων ζωικής προέλευσης. Εσείς πεζοπόροι (7%) χορτοφάγοι (3%) και vegans (1%) εξακολουθεί να δείχνει απλούστερους αριθμούς. 

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της χορτοφαγίας και του βιγκανισμού;

Σίγουρα έχετε ακούσει για τον βιγκανισμό, αλλά το κίνημα εξακολουθεί να είναι στόχος κριτικής, αμφιβολιών και προκαταλήψεων – γενικά λόγω έλλειψης γνώσης. Οι διαφορές μεταξύ της χορτοφαγίας και του βιγκανισμού ξεπερνούν κατά πολύ τη διατροφή, και το Curto θα σας το εξηγήσει αναλυτικά. Ελάτε μαζί μας!

Διαβάστε επίσης:

Από το έδαφος στο πιάτο: πώς τα βιολογικά τρόφιμα διατηρούν το περιβάλλον;

Μια έρευνα που πραγματοποιήθηκε από την Brain Intelligence Strategic για την Organic Promotion Association (Organis) δείχνει ότι το 63% των Βραζιλιάνων καταναλώνουν βιολογικά τρόφιμα. Από το 2019, το ποσοστό αυτό αυξάνεται, με μεγαλύτερη πρόσβαση σε πληροφορίες και εξειδικευμένο περιεχόμενο για το θέμα. Γνωρίζετε τα οφέλη των βιολογικών τροφίμων για το περιβάλλον; Και γνωρίζατε ότι υπάρχουν έργα για περαιτέρω διευκόλυνση και επέκταση της κατανάλωσης στη Βραζιλία; Ο Curto Τα νέα σας λένε!

Εβδομάδα Curto Πράσινο: για να είστε ενημερωμένοι με τα κύρια νέα για το περιβάλλον

Η Βραζιλία έχει τη δυνατότητα να γίνει η πρώτη σημαντική καθαρή μηδενική οικονομία μέχρι το 2030. Μια καθαρή μηδενική πολιτική συνίσταται στην εξάλειψη των καθαρών εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου –κυρίως διοξειδίου του άνθρακα (CO2)– στην ατμόσφαιρα, με οποιαδήποτε έκλυση αερίων ρύπων πρέπει να αντισταθμίζεται με μείωση ισοδύναμη ποσότητα CO2. Η ηγεσία για μια οικονομία χαμηλών εκπομπών άνθρακα μπορεί να προέλθει από τον Αμαζόνιο. Αυτό και άλλα θέματα ήταν τα κυριότερα σημεία της περιβαλλοντικής ατζέντας του Curto Νέα αυτή την εβδομάδα. Ρίξτε μια ματιά στην "Εβδομάδα". Curto Πράσινος'!