Este martes (21) es el Día Mundial del Síndrome. Plumón. La fecha es reconocida por la Organización de las Naciones Unidas (ONU) desde 2012 y hace referencia a los tres cromosomas del par 21, que caracterizan la condición genética.
PUBLICIDAD
“Mi sueño era abrir un restaurante, pero mi hermana y mi madre dijeron que un restaurante era demasiado difícil y decidimos abrir una cafetería. El café cambió mi vida. Me quedé mucho en casa, vi mucha televisión. Ahora llego a casa a las 7, trabajo de lunes a sábado”, dijo Jéssica.
El gusto por la cocina surgió de la observación de su propia madre y se convirtió en profesión con la carrera de Técnico en Gastronomía del Servicio Nacional de Aprendizaje Comercial (Senac). Ya graduada, Jéssica tenía segura que quería tener un negocio en el sector de alimentación. En las redes sociales, Jéssica habla de su rutina en el café.
“Me gustaba ver a mi mamá trabajar con las sartenes, los cuchillos y comencé a ayudar a poner la mesa, hacer jugo, postre, ensalada y luego me enamoré”, dijo. En la cafetería, Jéssica sirve dulces, tartas y cafés. “Hago pastel de olla, brigadeiro, pan de miel, crepe. Cocinamos todos los días, vendemos todo fresco y trabajamos juntos, toda mi familia me ayuda con el café”.
PUBLICIDAD
Hay otras personas trabajando en el sitio con Plumón, incluido Philippe Tavares, 31 años, el barista. “Era mi amigo y es barista aquí. Y ahora mi novio”, reveló Jéssica.
El joven hizo un curso de barista y camarero. “Me encanta estar aquí. Soy barista y hago cafés, capuchino, café moca. Soy un barista de espectáculo. Conocí a Jéssica en Apae, cuando tenía 6 años. Ahora ella es mi novia”, dijo orgulloso.
Confianza
La madre de Jéssica, Ivânia Della Bella da Silva, es una de las facilitadoras del proyecto y acompaña a los trabajadores del café todos los días. Ella les realiza la capacitación y los acompaña, además de superar contratiempos y desconfianzas de los clientes.
PUBLICIDAD
“Los obstáculos que encontramos, como darle a la gente la confianza que debe tener al contratar el servicio, es difícil. Es un trabajo de perseverancia, pero es verdad”.
Además de servir café en el lugar, la cafetería también organiza eventos de negocios, ofreciendo coffee breaks y cócteles.
“Desde pequeña Jéssica dio señales de que quería trabajar con la comida. Hizo un curso de técnica gastronómica y empezó a disfrutarlo mucho, buscando recetas, entonces quiso abrir un restaurante. Le sugerimos abrir un café y ella quedó súper feliz”, dijo.
PUBLICIDAD
La hermana de Jéssica, Priscila, junto a su marido, Douglas Batetucci, invirtieron en el espacio. Con la pandemia el Café cambió de ubicación. Ahora, funciona anexo al Restaurante Como Assim?!, cuyo dueño, un inversionista social, apoyó el emprendimiento de impacto social de Jéssica. “Toda la familia ayuda y no queremos parar, queremos ver los resultados, que son realmente geniales”.
Ivânia aconseja a padres y madres animar y animar a los niños con síndrome de Down. Su expectativa es que, de esta manera, la sociedad se vuelva más acogedora y aprenda a convivir mejor con personas diferentes.
“Nuestros niños pequeños están allanando el camino para estos bebés [personas con Plumón] con un abanico de posibilidades. Deseo que las madres animen a sus hijos y les dejen ser lo que quieran porque pueden, solo hay que confiar. Si le gusta algo, trabaje en ello y tendrá éxito y creerá en ello. He vivido una experiencia y espero que algún día la sociedad deje de hablar de inclusión y hable sólo de convivencia, que sepamos convivir con los diferentes”, argumentó Ivania.
PUBLICIDAD
Barreras
El emprendimiento de Jéssica es un ejemplo de la capacidad de las personas con Plumón. Sin embargo, la inserción en el mercado laboral todavía enfrenta dificultades, explicó la psicóloga Paula Cardoso Tedeschi, que trabaja en la Fundación Síndrome de Down, con sede en Campinas (SP).
“Las barreras son algunos estigmas y prejuicios, una infantilización excesiva de las personas. Entonces existen barreras físicas, actitudinales y comunicacionales que dificultan la inclusión. Estos son los prejuicios de imaginar que [la persona con Plumón] no puede hacerlo y no tiene la capacidad”, dijo.
Para la psicóloga, los cambios en las actitudes de compañeros y líderes organizacionales pueden mejorar la inclusión de las personas con discapacidad. Plumón en el mercado empresarial.
“Necesitamos cambiar esa visión tan infantilizada de imaginar que el compañero de trabajo es un niño, de no verlo como un adulto que tiene sus derechos y sus deberes. Se trata de una persona que está ahí para realizar un tipo de servicio y la actitud del colega o líder debe ser la de apoyarlo a él y a todos los empleados. Hay temas donde es necesario hacer adaptaciones, pero esos temas no impiden que esta persona sea tratada como un trabajador, que tiene horarios, deberes y derechos, como los demás”, afirmó.
La Fundación del Síndrome Plumón Desde 1999 ofrece el Servicio de Formación e Inserción en el Mercado Laboral. https://www.fsdown.org.br/o-que-fazemos/formacao-e-inclusao-no-mercado-de-trabalho/ El curso consta de cuatro programas: Iniciación al Trabajo, Experiencia Práctica Profesional, Contratación CLT y Socio Laboral.
“Este servicio se ofrece a la población con Plumón y discapacidad intelectual, a través del Servicio Único de Salud (SUS). Las familias pueden buscar centros de salud, que remiten a la fundación”, explica la psicóloga.
Legislación
La contratación de este público está prevista en la Ley de Cuotas para Personas con Discapacidad (8.213/91). La legislación determina que las empresas de 100 y 200 empleados están obligadas a cubrir el 2% de sus puestos con personas con discapacidad. Las empresas con 201 a 500 son el 3%; del 501 al 1000 es del 4% y del 1001 en adelante es del 5%. La multa por incumplimiento puede llegar a más de R$ 200.
El Estatuto de las Personas con Discapacidad prohíbe las restricciones al trabajo de las personas con discapacidad y cualquier discriminación basada en su condición, incluso en las etapas de reclutamiento, selección, contratación, admisión, admisión y exámenes periódicos, permanencia en el empleo, promoción profesional y rehabilitación. profesional, así como todos los requisitos de aptitud.
En opinión de la psicóloga, es necesario que la sociedad y las empresas sean más inclusivas para que las personas con Plumón tener oportunidades.
“Desde cuestiones arquitectónicas para la adaptación y locomoción hasta cuestiones de información para cambios en las barreras actitudinales. Las empresas también necesitan tener más disposición a aprender, a tener experiencias, para que tengamos más posibilidades de inclusión, incluyendo planes de carrera en las empresas. Se necesitan una serie de cambios para un trabajo verdaderamente inclusivo”, afirmó Paula.
Inclusión
En opinión del fundador de la ONG Nuestra vista, Thaissa Alvarenga, la socialización e inclusión de estos individuos debe trabajarse desde la cuna familiar hasta la edad adulta. Y quienes viven con ello también deberían aprender más sobre las personas con Plumón.
“En Brasil tenemos la Ley de Cuotas. Sin embargo, para muchas personas esta realidad aún está lejana. Las personas sin discapacidad también deben estar dispuestas a aprender para que la diversidad se pueda poner en práctica y, de hecho, se pueda trabajar la inclusión en todos los entornos. Debemos promover y orientar. Para que la inclusión se dé, debemos movilizar al sector público y privado, unidos al tercer sector”, evaluó. Thaissa trabaja para garantizar la formación, la inserción en el mercado laboral, la independencia financiera y la autonomía de las personas con discapacidad y es responsable del portal de contenidos Chico y sus Marías e Espacio de red T21.
(Con Agencia Brasil)
