Más de un centenar de productores rurales participaron en la presentación de los resultados de los trabajos iniciados en 2020 en 60 propiedades, que abarcan más de 30.000 hectáreas en las regiones norte, centro, oriente y noreste del país.
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“La gran mayoría de propiedades lograron aumentar la productividad, mejorar los ingresos y reducir las emisiones de gases de efecto invernadero”, destacaron los responsables del proyecto Ganadería y Clima, liderado por el gobierno uruguayo.
Esto fue posible "sin aumentar los costos" y "con un déficit de precipitaciones", en medio de la sequía que azota al país desde hace tres años, dijeron en un comunicado.
Según el balance presentado el sábado, los ingresos familiares netos de las propiedades aumentaron un 28% respecto al valor base al inicio del proyecto.
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Además, la producción de carne de vacuno aumentó en un promedio del 8% en comparación con el valor de referencia, y la producción de carne de ovino aumentó un 17%. También hubo un aumento del 6% en el embarazo y el destete.
“Espero que tengamos éxito en ampliar este proyecto”, dijo a los productores el ministro de Agricultura, Fernando Mattos.
La iniciativa, que cuenta con financiación del Fondo para el Medio Ambiente Mundial (FMAM) y dirección técnica de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), tiene como objetivo una “ganadería climáticamente inteligente”.
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Esto implica, por ejemplo, evitar el pastoreo excesivo, que provoca la erosión del suelo y la degradación de la biodiversidad.
O Uruguai, um país de 176.000 km² e 3,5 milhões de habitantes, tem mais de 70% de sua superfície ocupada por pastagens que alimentam 12 milhões de cabeças de gado, resultando em 3,4 cabeças bovinas por habitante, a proporção mais alta del mundo.
Sin embargo, el sector agrícola es responsable del 75% de las emisiones nacionales de gases de efecto invernadero (GEI), y el sector ganadero representa el 62% de las emisiones totales, especialmente por la digestión de las vacas, que genera metano.
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Según los expertos, no es posible eliminar las emisiones de GEI de la ganadería, pero sí reducirlas mejorando la digestibilidad de la dieta de los animales.
El sábado, los responsables del proyecto Ganadería y Clima afirmaron que las emisiones de GEI disminuyeron un 18% por kilogramo de carne producida.
“Los resultados de la implementación del proyecto muestran un camino hacia el cumplimiento de los compromisos nacionales de reducción de emisiones de GEI”, indicaron.
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"Además, en un contexto climático adverso, muestran un camino para desarrollar la resiliencia en los sistemas ganaderos basados en pastos naturales a través del manejo de pastos y rebaños", agregaron.
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