Brasilgo helduen erdiak gehiegizko gatza kontsumitzen du, eta osasunerako arriskua dakar

Alerta: gehiegizko sodioa – mahai gatzetan nagusiena – gaixotasun kardiobaskularrak garatzeko arrisku-faktorea da, hala nola hipertentsioa eta trazua! Gatza arrunta %60 kloruroa da eta %40 sodioa. Beste era batera esanda: gatz gramo batek 1 mg sodio ditu.

Ikerketa São Pauloko Unibertsitateko (USP), São Carloseko Unibertsitate Federaleko (UFSCar) eta Instituto Pensi, José Luiz Egydio Setubal Fundazioko eta Hospital Infantil Sabaráko ikertzaileek garatu dute. 

Egileek baino gehiagoren profil dietetikoari buruzko informazioa bildu zuten 28 mila heldu Familia Aurrekontuen Inkesta Nazionaleko datuak erabiliz, Brasilgo Geografia eta Estatistika Institutuaren (IBGE). Parte hartzaileek jan zuten guztia deskribatu zuten 24 ordu ezberdinetan.  

"Datuek erakusten dute, sodio-kontsumoa murrizteko ahalegin guztiak egin arren, emaitzak oso diskretuak direla oraindik", dio Paula Victória Félix nutrizionistak, lanaren egileetako batek. “Gazteagoak gatz eta azukre kantitate handiak jasaten ari dira adin goiztiarrean, eta horrek dastamen-papilak gero eta kantitate handiagoarekin ohitzen ditu. Gainera, beraiek dira janari prestatuenak kontsumitzen dituztenak eta janari azkarra eskatzen dutenak. Adinekoek, aitzitik, gomendio medikoak gehiago jarraitzen dituzte». 

Brasilen, ikerketaren arabera, eguneko batez besteko ingesta 2432 miligramo da, 6 gramo gatz baliokidea - koilaratxo osoa 1 edo postre koilara 1 maila. 

Aztertutako taldea sodio kontsumoan gehien gainditu zuena izan zen gizon gazteak, 20 eta 29 urte bitartekoa. Frantziako ogia, babarrunak, arroza eta txuleta dira adin-talde honetan indizean gehien lagundu duten elikagaiak.  

Sodio kontsumoa murrizteko aholkuak:

• Prestaketan erabiltzen den gatz kantitatea gutxitu pixkanaka. Hau pixkanaka egin daiteke. Koilaratxo bat erabiltzen baduzu janaria ontzeko, saiatu hiru laurdenak erabiltzen, gero koilaratxo erdia.
• Ahal izanez gero, aldatu gatza beste ongailu batzuekin, hala nola belar lehorrak edo freskoak
• Saihestu kontserbak eta aukeratu lurrunetan egindako kontserbak
• Irakurri erositako elikagaien etiketak. Desberdintasun handia dago marka ezberdinen artean gatz kantitatean
• Kendu gatzaontzia mahaitik
• Murriztu prestatutako otorduen eta hestebeteen kontsumoa, hala nola txistorra, urdaiazpikoa, salamia
• Saiatu ogiaren alternatibak, tapioka eta kuskusa adibidez, gatz kantitatea kontrolatu dezakegun prestakinak baitira.

Iturria: Einstein Agentzia

Irakurri ere:

Sexuen arteko harremana: irudikapena eta desinformazioa eztabaidatzen dira sareetan

Gaiak arreta bereganatu zuen Karen Bachini influencer-ak, 32 urtekoak, bere YouTube kanalean bideo bat argitaratu zuen sexu intersexuala dela azalduz. Baina, azken finean, zer esan nahi du terminoak eta zergatik dago gaia gero eta presentzia handiagoa gazteen artean? Eta esango dizut: ez dauka zerikusirik orientazio sexualarekin, genetika eta baldintza hormonalekin baizik. Ulertu.

* Artikulu honen testua, neurri batean, adimen artifizialeko tresnek sortu dute, azken belaunaldiko hizkuntza ereduek testuak prestatzen, berrikusten, itzultzen eta laburtzen laguntzen dutenak. Testu-sarrerak sortu ditu Curto Azken edukia hobetzeko AI tresnen albisteak eta erantzunak erabili ziren.
Garrantzitsua da azpimarratzea AI tresnak tresnak besterik ez direla eta argitaratutako edukiaren azken erantzukizuna Curto Berriak. Tresna hauek arduraz eta etikoki erabiliz, gure helburua komunikazio aukerak zabaltzea eta kalitatezko informaziorako sarbidea demokratizatzea da. 🤖