Nola egin Gabonetako afari jasangarriagoa?

Ekimena ona da, baina ez da erraza. Nekez "karbono aztarna" elikagaien ontzian adierazten da, beraz, ez da erraza jakitea zein den aukera jasangarriena. Alternatiba bat da, teorian, gutxiago kutsatzen duten elikagaiak bilatzea.

Datu-zientzialariak egindako analisi baten arabera Hannah Ritchie, Our World In Data (OWID) ikerketa zuzendaria, Elikagaiak mundu mailako isurien 1/4 eta 1/3 artean eragiten ditu. (Globe 🚥)

Nor da erantzuleena?

Ez dago zalantzarik, abeltzaintza Ingurumen-inpaktu negatiboenak eragiten dituen sektorea da. Behi-haragiaren batez besteko berotegi-efektuko gasen isurpena, oro har, txerri-haragiarena baino 1 aldiz handiagoa da, edo hegazti-haragiarena baino 8 aldiz handiagoa.

Landare-oinarritutako proteina-iturri batekin alderatuta, aldea ehunkatan hasten da. Horrek esan nahi du, alde handiz, proteina-osagaiaren aukeraketa dela otordu baten ingurumen-inpaktua zenbatzean diferentzia handiena egiten duena.

Hartu zerrenda hau menuka (OWID-en datuekin prestatua):

Igorpen handia

• Okela (99.48 CO²/kg) edo (49.74 CO²/500 g zatia)
• arroz (4.45 CO²/kg) edo (1.78 CO²/400 g zatia)
• tomateak (2.09 CO²/kg) edo (627 CO²/300 g zatia)
• Gazta (23.88 CO²/kg) edo (9.552 CO²/400 g zatia)

Igorpen ertain-altua

• Txerri haragia (12.31 CO²/kg) edo (6.155 CO²/500 g zatia)
• Artoa (1.7 CO²/kg) edo (0.68 CO²/400 g zatia)
• Ilarra (0.98 CO²/kg) edo (294 CO²/300 g zatia)
• Mahatsak/baiak (1.53 CO²/kg) edo (612 CO²/400 g zatia)

Batez besteko isuria

• Txori haragia (9.87 CO²/kg) edo (4.935 CO²/500 g zatia)
• Yams (0.46 CO²/kg) edo (184 CO²/400 g zatia)
• Beste barazki batzuk (0.53 CO²/kg) edo (159 CO²/300 g zatia)
• Fruitu lehorrak (0.43 CO²/kg) edo (172 CO²/400 g zatia)

Emisio baxua

• Tofu (3.16 CO²/kg) edo (1.58 CO²/500 g zatia)
• Beste sustraiak (0.43 CO²/kg) edo (172 CO²/400 g zatia)
• Aza, azalorea, etab. (0.51 CO²/kg) edo (153 CO²/300 g zatia)
• Zitrikoak (0.39 CO²/kg) edo (156 CO²/400 g zatia)

Ai, edariak ere baipromeIngurumena dago, badakizu? 🍹 Pina coladak, adibidez, isurketa-tasa oso altua du, 6,9 g COXNUMX inguru kg bakoitzeko. Alkoholik baxuena duen edari karbono-aztarna kg bakoitzeko 0,6 g CO1,87 duen garagardoa da, eta ondoren ardo beltza, zuria edo arrosa kg-ko 1,1 g COXNUMXrekin. Sagardoak, Gabonetako gogokoena, XNUMX g COXNUMX isurtzen du kg bakoitzeko. (BBC)

Janari trukea barne Gabonetako afaria Karbono isuriak murrizteko aliatu bikaina izan daiteke, haragiaren kontsumoa murriztu baitaiteke. Produktu ekologikoek ere lagundu dezakete bidaia horretan, substantzia toxikorik gabe eta nekazari txikiek hazitakoak baitira. 

Irakurri ere:

Norbaiti opari bat egin nahi al diozu? Ikusi Gabonetarako aukera jasangarriagoak lortzeko aholkuak

Urte amaiera hurbiltzen ari da eta, ospakizunen artean, beti sortzen da galdera hori: “zer oparitu dezaket?”. Berri ona da norbait berezia oparitzeko aukera jasangarri ugari daudela. Azken finean, opariak ekologikoak, eskuz egindakoak, erabiliak, berrerabilgarriak eta zero zabor ere izan daitezke, ingurumenean eta gizartean eragin txikiagoarekin. Begira ezazu Akatu Institutuak –gizartea kontzientziatu eta kontsumo kontzienteagorantz mobilizatzeko lan egiten duen erakundeak– prestatutako zerrenda, gogoan ditugunentzat eta planetarentzat onak diren oroigarriei buruzko aholkuekin!

Urte amaiera jasangarriagoa: Gabriela Marcondes influencer-aren aholkuak

Urtea amaitzear dago eta horrek hainbat esanahi ditu. Partekatzeko, familiarekin egoteko, hausnartzeko eta eskertzeko garaia da. 2023an berrituko den ziklo baten amaiera ere izan daiteke. Edonola ere, festak, opariak eta jateko asko sortzen dira. Guzti honetaz pentsatuz, Curto News Gabriela Marcondesekin –São Pauloko Unibertsitateko (USP) ingurumen-kudeatzailea eta eduki digitalen sortzailea– hitz egin zuen garai honi modu jasangarriago batean nola aprobetxatu jakiteko, ingurumenean sortzen dugun eragina murriztuz. Azken finean, kontraesana dirudi etorkizuna ospatzea eta horretaz kezkatzea, ezta?

Lurzorutik platera: nola kontserbatzen du elikagai ekologikoak ingurumena?

Organis Sustapenerako Elkarteak (Organis) Brain Intelligence Strategic-ek egindako inkesta batek erakusten du brasildarren %63k elikagai ekologikoak kontsumitzen dituela. 2019az geroztik, ehuneko hori handituz joan da, gaiari buruzko informazio eta eduki kualifikaturako sarbide gehiagorekin. Ezagutzen al dituzu elikagai ekologikoek ingurumenean dituzten onurak? Eta ba al zenekien Brasilen kontsumoa gehiago errazteko eta zabaltzeko proiektuak badirela? O Curto Berriak esaten dizu!

(🚥): erregistroa eta/edo sinadura eska dezake 

(🇬🇧): edukia ingelesez

(*): beste hizkuntza batzuetako edukiak itzultzen ditu Google Itzultzaile bat