تحقیقات USP نشان می دهد که وگانیسم خطر اختلالات خوردن را افزایش نمی دهد

Os نتایج ارائه شده توسط نویسندگان علیهarian تحقیقات قبلی نشان دهنده ارتباط بین گیاهخواری و افزایش خطر اختلالات خوردن است، ارتباطی که اغلب در رژیم های غذایی محدود مشاهده می شود. اخیراً، مورد تأثیرگذار وگان، ژانا سامسونوا، که پس از سال‌ها رژیم غذایی بسیار محدود مبتنی بر سبزیجات خام درگذشت، نیاز به شناسایی الگوهایی را آشکار کرد که می‌تواند نشان دهنده اختلالات خوردن باشد، صرف نظر از نوع رژیم غذایی اتخاذ شده.

در این تحقیق 971 فردی که حداقل XNUMX ماه گیاهخوار بوده اند و به آنها پاسخ دادند، مورد ارزیابی قرار گرفت questionدر مورد سبک زندگی و انتخاب غذا. تنها 0,6 درصد از شرکت کنندگان علائم به اصطلاح "اختلال خوردن" را نشان دادند که شامل رفتارها و احساسات ناکارآمد در رابطه با غذا و بدن است که معمولاً با کنترل وزن یا آمادگی جسمانی مرتبط است. اگرچه این الگو مترادف با اختلال خوردن نیست، اما یک عامل خطر برای این اختلالات است. مقدار یافت شده ده برابر کمتر از آن چیزی است که در سایر مطالعات انجام شده با افرادی که رژیم غذایی V را اتخاذ می کنند، در جمعیت عمومی ثبت شده است.ariaاز.

در مورد دلایل انتخاب غذا، اکثر مصاحبه شوندگان گزارش دادند که علاوه بر انتخاب غذاها بر اساس اولویت یا سلامتی، از روی ناچاری یا گرسنگی غذا می خورند. تنها بخش کوچکی انگیزه‌های مرتبط با کنترل احساسات و هنجارهای اجتماعی را آشکار کرد که اغلب با رفتارهای ناکارآمد مرتبط است.

دلایل انتخاب یک رژیم غذایی وگان شامل گزینه های اخلاقی و حقوق حیوانات، نگرانی های زیست محیطی، سلامت و فلسفه زندگی است.

پروفسور همیلتون روشل، هماهنگ کننده گروه تحقیقاتی فیزیولوژی کاربردی و تغذیه در دانشکده پزشکی و دانشکده فیزیک آموزش در USP می گوید: «ما مشاهده کردیم که رفتار ناکارآمد در وگان ها بیشتر با دلایل انتخاب غذا مرتبط است تا با خود رژیم. و هماهنگ کننده مطالعه درک انگیزه هایی که افراد را به سمت انتخاب هر رژیم غذایی از جمله رژیم های گیاهخواری سوق می دهد، برای کمک به پیشگیری و درمان این رفتارهای ناکارآمد و در نتیجه اختلالات خوردن مهم است.

گیاهخواری

رژیم گیاهخواری با حذف غذاهای با منشاء حیوانی مانند گوشت، تخم مرغ و محصولات لبنی مشخص می شود که بر پایه سبزیجات، غلات و غیره است. گزینه این نوع غذا در دهه اخیر در سراسر جهان افزایش یافته است. بر اساس یک کمپین بین المللی سالانه (کمپین گیاهخواری) که تغییر موقت در این انتخاب غذا را تشویق می کند، تعداد علاقه مندان از 3.300 نفر در سال 2013 به بیش از 629 هزار نفر در سال 2022 افزایش یافت.

(منبع: آژانس انیشتین)

همچنین بخوانید:

سازمان غیردولتی انگلیسی با شرکت های برزیلی همکاری می کند تا رژیم وگان را ارزان تر کند 

Veganuary، یک سازمان غیردولتی انگلیسی (NGO) که غذای گیاهی را در سراسر جهان ترویج می‌کند، در حال آغاز همکاری با شرکت‌های برزیلی است تا دسترسی به محصولات گیاهی مختلف در این کشور را ارزان‌تر کند.

* متن این مقاله تا حدی توسط ابزارهای هوش مصنوعی، مدل‌های زبانی پیشرفته که در تهیه، بررسی، ترجمه و خلاصه‌سازی متون کمک می‌کنند، تولید شده است. ورودی های متنی توسط Curto از اخبار و پاسخ‌های ابزارهای هوش مصنوعی برای بهبود محتوای نهایی استفاده شد.
مهم است که تأکید کنیم ابزارهای هوش مصنوعی فقط ابزار هستند و مسئولیت نهایی محتوای منتشر شده بر عهده Curto اخبار. با استفاده مسئولانه و اخلاقی از این ابزارها، هدف ما گسترش امکانات ارتباطی و دموکراتیک کردن دسترسی به اطلاعات با کیفیت است. 🤖