Puolet brasilialaisista aikuisista kuluttaa liikaa suolaa, mikä on terveysriski

Yli puolet brasilialaisista aikuisista kuluttaa suolaa suurempia määriä kuin tautien ehkäisyyn vahvistetut standardit viiden koulutus- ja terveydenhuoltolaitoksen, mukaan lukien USP, tekemän tutkimuksen mukaan. Tutkimus osoitti, että 5 % yli 56-vuotiaista ylittää Engenhin kansallisen tiedeakatemian suositteleman rajan.aria ja Yhdysvaltain lääketiede (National Academies of Sciences, Engineering ja Medicine), joka on 2300 milligrammaa päivässä.

Lähettäjä

Marcela Guimarães

27. maaliskuuta 2023 klo 13

hälytys: ylimääräinen natrium – pöytäsuolassa hallitseva – on riskitekijä sydän- ja verisuonisairauksien, kuten verenpainetaudin ja aivohalvauksen, kehittymiselle! Tavallinen suola on 60 % kloridia ja 40 % natriumia. Toisin sanoen: 1 gramma suolaa sisältää 400 mg natriumia.

Tutkimuksen ovat kehittäneet São Paulon yliopiston (USP), São Carlosin liittovaltion yliopiston (UFSCar) ja Instituto Pensin tutkijat, José Luiz Egydio Setubal Foundation ja Hospital Infantil Sabara.

Kirjoittajat keräsivät tietoa yli 28 tuhatta aikuista käyttäen Brasilian maantieteellisen ja tilastollisen instituutin (IBGE) National Family Budget Surveyn tietoja. Osallistujat kuvailivat kaikkea, mitä he olivat syöneet kahden eri 24 tunnin aikana.

"Tiedot osoittavat, että huolimatta kaikista ponnisteluista natriumin kulutuksen vähentämiseksi, tulokset ovat edelleen erittäin hienovaraisia", sanoo ravitsemusasiantuntija Paula Victória Félix, yksi työn tekijöistä. ”Nuoret altistuvat varhaisemmassa iässä suurille määrille suolaa ja sokeria, mikä saa heidän makuhermonsa tottumaan yhä suurempiin määriin. Lisäksi he kuluttavat eniten valmiita ruokia ja tilaavat pikaruokaa. Vanhukset päinvastoin noudattavat enemmän lääketieteellisiä suosituksia."

Brasiliassa tutkimuksen mukaan keskimääräinen saanti on 2432 milligrammaa päivässä, mikä vastaa 6 grammaa suolaa – 1 täysi teelusikka tai 1 taso jälkiruokalusikka.

Analysoitu ryhmä, joka ylitti eniten natriumin kulutuksen, oli nuoret miehet, iältään 20-29 vuotta vanha. Ranskalainen leipä, pavut, riisi ja pihvi ovat elintarvikkeita, jotka vaikuttivat eniten indeksiin tässä ikäryhmässä.

Vinkkejä natriumin kulutuksen vähentämiseen:

Vähennä valmistuksessa käytetyn suolan määrää vähitellen. Tämä voidaan tehdä pikkuhiljaa. Jos käytät teelusikallista ruoan maustamiseen, kokeile käyttää kolme neljäsosaa ja sitten puolet teelusikallista.
Vaihda suola muihin mausteisiin, kuten kuivattuihin tai jopa tuoreisiin yrtteihin, jos mahdollista
Vältä säilykkeitä ja valitse höyrytetyt säilykkeet
Lue ostettujen elintarvikkeiden etiketit. Suolan määrässä on suuri ero eri merkkien välillä
Ota suolasirotin pois pöydältä
Vähennä valmiiden ruokien ja makkaroiden, kuten makkaran, kinkun, salamin, kulutusta
Kokeile leivän vaihtoehtoja, kuten tapioka ja couscous, jotka ovat valmisteita, joissa voimme kontrolloida suolan määrää.

Lähde: Einstein Agency

Lue myös:

Intersukupuolisuus: edustamisesta ja väärästä tiedosta keskustellaan verkostoissa

Aihe sai huomiota, kun vaikuttaja Karen Bachini, 32, julkaisi YouTube-kanavallaan videon, jossa hän selitti olevansa intersukupuolinen henkilö. Mutta mitä termi loppujen lopuksi tarkoittaa ja miksi aihe on yhä enemmän esillä nuorten keskuudessa? Ja minä kerron teille: sillä ei ole mitään tekemistä seksuaalisen suuntautumisen kanssa, vaan genetiikkaan ja hormonaalisiin olosuhteisiin. Ymmärtää.

Tätä viestiä muokattu viimeksi 27. maaliskuuta 2023 klo 20

Marcela Guimarães