luomuruokaa ovat sellaisia, jotka on valmistettu ilman torjunta-aineita, kemiallisia lannoitteita, synteettisiä tai siirtogeenisiä aineita, antibiootteja ja hormoneja, ja kasvatetaan mahdollisimman luonnollisesti. (UOL)
YK:n elintarvike- ja maatalousjärjestö (FAO) määrittelee luonnonmukainen maatalous ”kokonaisvaltaisena tuotannonhallintajärjestelmänä, joka edistää ja parantaa agroekosysteemin terveyttä, mukaan lukien biologista monimuotoisuutta, biologisia kiertokulkuja ja maaperän biologista aktiivisuutta. Tämä saavutetaan käyttämällä mahdollisuuksien mukaan agronomisia, biologisia ja mekaanisia menetelmiä, toisin kuin synteettisten materiaalien käyttöä, minkä tahansa tietyn toiminnon suorittamiseksi järjestelmässä."
Tuotantoprosessitekniikat kunnioittavat ympäristöä, maataloustyöntekijän ja kuluttajan terveyttä ja pyrkivät ylläpitämään elintarvikkeiden laatua. Hedelmät, vihannekset, vihannekset, liha, munat, pavut ja viljat ovat esimerkkejä, joita voidaan tuottaa tällä tavalla.
MAINONTA
Mitä hyötyä luomuruoasta on ympäristölle?
O Curto Uutta listannut joitain…
- Maaperän suojelu: Luomuviljely pyrkii säilyttämään maaperän hedelmällisyyden viljelykiertoa ja viherlantaa käyttämällä.
- Saastuminen maa ja vesi: Toisin kuin luomuviljely, perinteinen viljely voi saastuttaa maaperän kemikaaleilla. Pohjavesistöjen saastuminen synteettisillä lannoitteilla ja torjunta-aineilla on myös suuri ongelma. Koska näiden käyttö on kiellettyä luomuviljelyssä, ne korvataan orgaanisilla lannoitteilla (esim. komposti, eläinten lanta, viherlanta) ja luonnon monimuotoisuuden lisäämisellä (viljeltyjen lajien ja pysyvän kasvillisuuden osalta), maaperän rakenteen ja veden imeytymisen parantaminen. .
- Ilmastomuutos: luonnonmukainen maatalous vähentää osaltaan kasvihuoneilmiötä ja ilmaston lämpeneminen sen kyvyn ansiosta sitoa hiiltä maaperään.
- Eläinten hyvinvointi: Luomueläintuotannossa niille ruokitaan vain luomutuotteita ja niitä pidetään tilavammissa ja vähemmän stressaavissa paikoissa, mikä vähentää keinotekoisten hormonien tai synteettisten antibioottien käyttöä.
- edistäminen luonnon monimuotoisuus: Maaperän suojelu ja torjunta-aineiden puuttuminen auttavat suojelemaan lintuja, hyönteisiä ja muita eläimiä.
Brasilian aloite
A talutushihna on brasilialainen startup, joka yhdistää korkealaatuiset ruoan tuottajat suoraan ihmisiin. Yrityksen tavoitteena on tuoda kuluttajan ruokapöytään reilun hintaisia luomutuotteita, joita ei ole saatavilla suurilta markkinoilta.
Trela käyttää WhatsAppia päämyyntikanavanaan. Ryhmät, joita kutsutaan myös ostosyhteisöiksi, luodaan naapureille samassa taloyhtiössä tai koko naapurustossa. Ryhmän luomisen jälkeen startup alkaa jakaa tarjouksia päivittäin.
”Missiomme on tehdä elintarvikkeiden jakeluketjusta tehokkaampi ja oikeudenmukaisempi, joka sisältää luomutuotteet. Merkittävät erot luomutuotannossa koko – ja investointien – perinteiseen tuotantoon verrattuna osoittavat, että meillä on entistä enemmän tilaa ja mahdollisuuksia työskennellä rinnakkain pienten ja keskisuurten tuottajien kanssa, mikä auttaa heitä vähentämään tappioita, soveltamaan korkeampia katteita ja saavuttamaan enemmän ihmisiä. Tällä tavalla hyötyvät kaikki, tuottajat ja kuluttajat", sanoi Guilherme Nazareth, Trelan toimitusjohtaja. Curto Uutta.
MAINONTA
”Kuluttajat ovat saaneet paljon palautetta. Esimerkiksi hedelmien ja vihannesten myynti São Paulossa kasvoi 120 %, kun aloimme jakaa luomutuotetarjouksia. Asiakkaamme etsivät korkealaatuisia tuotteita ja haluavat saada hyvän tarjouksen. Jos tuote on vieläkin terveellisempää, kuten luomutuotteiden kohdalla, muunnos on erinomainen. Ja mielenkiintoisinta on, että tämä koskee myös tuottajia, jotka eivät ole niin tunnettuja tai "kuulutettuja". Ihmiset luottavat kuratointi- ja valintatyöhön”, hän lisäsi.
Curto kuratointi:
- Mitkä ovat luonnonmukaisen viljelyn ympäristöhyödyt? (Yhdistyneiden kansakuntien elintarvike- ja maatalousjärjestö/FAO*); se on
- Torjunta-aineet ja niiden vaikutukset ihmisten ja ympäristön terveyteen: järjestelmällinen katsaus (tieteellinen artikkeli).
Lue myös:
(🚥): saattaa vaatia rekisteröinnin ja/tai allekirjoituksen
(🇬🇧): sisältö englanniksi
(*): sisällön muilla kielillä on kääntänyt Google kääntäjä
