Ilmastovaikutusmerkinnät voivat auttaa vähentämään punaisen lihan kulutusta

Tutkimuksen tekivät Johns Hopkinsin ja Harvardin yliopistojen tutkijat kansallisesti edustavalla otoksella Yhdysvalloissa, ja se julkaistiin JAMA Network Open -lehti. (🇬🇧)

Päästäkseen tulokseen tutkijat tarjosivat tutkijoille valikon Pikaruoka jossa he voivat valita tuotteen, jonka he haluaisivat tilata illalliseksi.

Osallistujat saattoivat tarkastella valikoita, joissa oli yksi kolmesta tunnisteesta: nopea vastauskoodi kaikissa kohteissa (kontrolliryhmä); vähän ilmastovaikutuksia aiheuttava vihreä merkki, joka on liitetty kana-, kala- tai kasvisruokiin (positiivinen kehystys); tai suuri ilmastovaikutus punainen etiketti punaisen lihan tuotteissa (negatiivinen kehystys).

Vertailuryhmän osallistujiin verrattuna 23,5 % enemmän osallistujia valitsi kestävän valikkokohdan, kun ne näytettiin korkeat ilmastovaikutusmerkit ja 9,9 % osallistujista valitsi kestävän valikkokohdan, kun valikot näkyivät vähäisen ilmastovaikutuksen merkinnät.

Osallistujat, jotka valitsivat kestävän tuotteen, arvioivat tilauksensa terveellisemmiksi kuin ne, jotka valitsivat kestämättömän tuotteen.

Tutkimuksen tekijät sanoivat: "Huomasimme, että punaista lihaa sisältävien tuotteiden merkitseminen negatiivisesti kehystetyillä, korkean ilmastovaikutuksen punaisilla etiketeillä oli tehokkaampaa kestävän valikoiman lisäämisessä kuin muiden kuin punaisen lihan tuotteiden merkitseminen positiivisesti kehystetyillä vähävaikutteisilla vihreillä etiketeillä.". (Guardian*)

Lue myös:

Kasvipohjainen saa lisää tilaa brasilialaisten lautasille, tutkimus osoittaa 

Good Food Instituten (GFI) äskettäin julkaisema tutkimus osoittaa, että brasilialaiset ovat vähentäneet lihankulutustaan ​​ja suurin osa aikoo ylläpitää tai tehostaa tätä liikettä. Aineisto paljastaa, että noin kolmannes ihmisistä korvasi lihan pääosin tai vain kasviperäisillä tuotteilla – jotka voivat olla analogisia eläinperäisten tuotteiden kanssa tai eivät. Ja sinä? Oletko koskaan kokenut?

Mitä eroa on kasvissyönnin ja veganismin välillä?

Olet varmasti kuullut veganismista, mutta liike on edelleen kritiikin, epäilyjen ja ennakkoluulojen kohteena – yleensä tiedon puutteen vuoksi. Kasvissyönnin ja veganismin väliset erot ulottuvat paljon pidemmälle kuin ruokavalio Curto selittää sen sinulle yksityiskohtaisesti. Tule kanssamme!

(🚥): saattaa vaatia rekisteröinnin ja/tai allekirjoituksen 

(🇬🇧): sisältö englanniksi

(*): sisällön muilla kielillä on kääntänyt Google kääntäjä

Vastaanota uutisia ja newsletters tekevät Curto Uutinen lähettäjältä Telegram e WhatsApp.