O Pont Chic a été ouvert en 1922, non Largo do Paissandu. La collation a été créée par un étudiant de Droit à l'Université de São Paulo, dont le surnom était le nom de sa ville natale : Bauru. La cafétéria était un refuge pour les étudiants de l'USP.
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Contrairement à ce que beaucoup de gens pensent, le Bauru ne contient pas de jambon et est très différent d'un autre sandwich classique appelé misto chaud. Le Bauru est préparé avec du pain français sans chapelure, avec des tranches froides de rosbif, des tomates, des cornichons et du fromage. Une unité coûte 36,90 R$.
Le fromage Pont Chic C'est le point fort de la maison, car on y retrouve 4 fromages très différents du mélange traditionnel. L'argent, le Gouda, le Suisse et l'Estepe sont fondus dans l'eau et, ensemble, ils sont parfaits – ou chics.
Si vous ne voulez pas de Bauru, les fromages peuvent être utilisés dans d'autres plats, comme le « Mexidinho », qui est un mélange de jambon, d'œufs et de fromage, et coûte 48,30 R$.
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Même s'il ne s'agit pas du produit phare de la maison, le classique Jambe Il y est également servi. Pour 36,90 R$, vous pouvez manger de délicieuses tranches de jambon avec une sauce spéciale, de la tomate et bien sûr du fromage. Pont Chic, le tout servi sur du pain français.
La maison centenaire en est à sa 4ème génération, et la clé du succès est la tradition, selon Rodrigue Alves, Propriétaire de Pont Chic.
« Bauru représente la culture et la gastronomie de la ville de São Paulo. C'est vraiment délicieux".
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Rodrigo a clairement indiqué que même s'ils innovent, la tradition est maintenue. En effet, il a souligné que l'âge moyen des employés est de 47 ans et que beaucoup travaillent dans la maison depuis plus de 15 ans. « Il est important d’avoir ces salariés plus âgés, car ils sont le miroir de cette tradition », a déclaré à propos de plus de 100 employés.
A la maison, il est possible de constater cette tradition, car le public n'a pas de tranche d'âge définie. Même si le public cible est de 30 ans et plus, les plus jeunes apprécient également l'établissement – généralement influencés par leurs parents, qui les y ont accueillis lorsqu'ils étaient plus jeunes. Familles, couples, collègues de travail et célibataires : tout le monde approuve le Point Chic.
Bauru est devenu patrimoine immatériel de l'État de São Paulo, il a été le seul snack brésilien choisi comme l'un des 100 meilleurs sandwichs du monde et recevra, le 10 avril, le Silver Salvage, une reconnaissance de la ville de São Paulo pour les institutions. et des personnes qui vont au-delà de leurs fonctions premières, contribuant au progrès de la ville.
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En 2022, Ponto Chic a vendu 140 XNUMX baurus. Ça vaut le coup de demander !
@curtonews Ponto Chic est le bon endroit pour essayer le sandwich bauru de São Paulo. Saviez-vous que le snack est considéré comme patrimoine immatériel de l'État de SP ?!
♬ son original – Curto Actualité
Ce sont 101 ans d'histoire que vous pouvez voir dans les unités Paissandu, Paraíso et Perdizes.
Unité Paradis: Praça Oswaldo Cruz, 26 – 12h à minuit.
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Unité Paissandu : Lg do Paissandu, 27 – de 12h à 20h.
Unité des perdrix: L. Padre Péricles, 139 – 11h30 à minuit.
Les horaires peuvent être différents le week-end et les jours fériés.
Départ Instagram eo site officiel do Pont Chic.
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