Plus d'une centaine de producteurs ruraux ont participé à la présentation des résultats des travaux démarrés en 2020 sur 60 propriétés, couvrant plus de 30.000 XNUMX hectares dans les régions du nord, du centre, de l'est et du nord-est du pays.
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« La grande majorité des propriétés ont réussi à augmenter leur productivité, à améliorer leurs revenus et à réduire les émissions de gaz à effet de serre », ont souligné les responsables du projet Élevage et Climat, dirigé par le gouvernement uruguayen.
Cela a été possible « sans augmentation des coûts » et « avec un déficit pluviométrique », dans un contexte de sécheresse qui sévit dans le pays depuis trois ans, ont-ils indiqué dans un communiqué.
Selon le bilan présenté samedi, le revenu familial net des propriétés a augmenté de 28% par rapport à la référence au début du projet.
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En outre, la production de viande bovine a augmenté en moyenne de 8 % par rapport au niveau de référence, et la production de viande ovine a augmenté de 17 %. Il y a également eu une augmentation de 6 % des grossesses et du sevrage.
"J'espère que nous réussirons à étendre ce projet", a déclaré le ministre de l'Agriculture, Fernando Mattos, aux producteurs.
L’initiative, financée par le Fonds pour l’environnement mondial (FEM) et sous la direction technique de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), vise un « élevage intelligent face au climat ».
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Il s’agit par exemple d’éviter le surpâturage, responsable de l’érosion des sols et de la dégradation de la biodiversité.
L'Uruguay, pays de 176.000 3,5 km² et de 70 millions d'habitants, a plus de 12 % de sa superficie occupée par des pâturages qui nourrissent 3,4 millions de têtes de bétail, soit XNUMX têtes de bétail par habitant, la proportion la plus élevée au monde.
Or, le secteur agricole est responsable de 75 % des émissions nationales de gaz à effet de serre (GES), et le secteur bovin représente 62 % des émissions totales, notamment à cause de la digestion des vaches, qui génère du méthane.
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Selon les experts, il n'est pas possible d'éliminer les émissions de GES liées à l'élevage, mais il est possible de les réduire en améliorant la digestibilité de l'alimentation des animaux.
Samedi, les responsables du projet Élevage et Climat ont déclaré que les émissions de GES avaient diminué de 18 % par kilogramme de viande produite.
« Les résultats de la mise en œuvre du projet montrent une voie vers le respect des engagements nationaux de réduction des émissions de GES », ont-ils indiqué.
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"En outre, dans un contexte climatique défavorable, ils montrent la voie à suivre pour renforcer la résilience des systèmes d'élevage naturels basés sur les parcours grâce à la gestion des pâturages et des troupeaux", ont-ils ajouté.
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