अगर रसोई में कोई ऐसी वस्तु है जिससे बहुत से लोग डरते हैं, तो वह है प्रेशर कुकर. इससे वे लोग बहुत डरते हैं जो कोई भी जोखिम लेने से बचने के लिए इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर का उपयोग करना पसंद करते हैं। घरेलू वस्तुओं के साथ भयावह स्थितियों की रिपोर्ट करने वाले लोगों के वीडियो और टिप्पणियाँ मिलना काफी आम है।
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लेकिन सभी डर के पीछे, क्या वस्तु वास्तव में खतरनाक है? सबसे पहले, आपको यह समझने की ज़रूरत है कि यह कैसे काम करता है।
मूल रूप से, जब प्रेशर कुकर को आग पर रखा जाता है, तो बर्तन के अंदर का दबाव वायुमंडलीय दबाव से ऊपर होता है, जो पानी को उसके सामान्य क्वथनांक (100 ºC) से अधिक तापमान तक पहुंचने की अनुमति देता है। भौतिक विज्ञानी पेड्रो हेनरिक मेंडेस कहते हैं, "यह सब प्रेशर कुकर में लगी सील के कारण होता है।" Curto समाचार.
लेकिन आख़िरकार, क्या प्रेशर कुकर फट सकता है?
जवाब हां और नहीं है। भौतिक विज्ञानी का कहना है, "रखरखाव की समस्या या वाल्व में रुकावट होने पर यह फट सकता है।"
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वह बताते हैं कि, इन मामलों में, विस्फोट हो सकता है क्योंकि बड़ी मात्रा में दबाव बाहर निकलना चाहता है, और वाल्व इसे नियंत्रित नहीं कर सकता है।
सावधानी: खाना पकाने के दौरान बचे हुए भोजन या अतिरिक्त पानी की भाप से वाल्व का 'पिन' बंद हो सकता है।
यही कारण है, पर्याप्त रखरखाव न होने पर ही यह एक खतरनाक वस्तु है. "पैन के शीर्ष पर एक 'पिन' होता है जो हमेशा बहुत साफ होना चाहिए क्योंकि यह दबाव नियंत्रण को विनियमित करने के लिए जिम्मेदार है", मेंडेस की सिफारिश करते हैं। इसके अलावा, आपको उस रबर पर भी ध्यान देना होगा जो पैन को सील करता है।
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निष्कर्ष: हाँ, आप बीन्स पकाते समय निश्चिंत हो सकते हैं क्योंकि प्रेशर कुकर एक सुरक्षित वस्तु है, जब तक इसका उपयोग ठीक से और निर्माता की सिफारिशों के अनुसार किया जाता है।
@curtonews आपने अकेले रहने वाले हर युवा के सबसे बड़े दुश्मन से जुड़ी एक कहानी पहले ही सुनी होगी: प्रेशर कुकर! इस घरेलू वस्तु के जोखिम क्या हैं? 😬
♬ मूल ध्वनि - Curto समाचार
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