साओ पाउलो में कैफेटेरिया डाउन सिंड्रोम वाले लोगों द्वारा चलाया जाता है

31 साल की जेसिका परेरा दा सिल्वा ने एक रेस्तरां खोलने का सपना देखा था। हालाँकि, इस विचार को साओ पाउलो की राजधानी पिनहिरोस में स्थित एक कैफे - बेलाटुकी कैफे के उद्घाटन के साथ समेकित किया गया था। इस तरह, वह ब्राज़ील में अपने करियर को औपचारिक रूप देने वाली डाउन सिंड्रोम वाली पहली उद्यमी बन गईं।

यह मंगलवार (21वां) विश्व सिंड्रोम दिवस है। नीचे. इस तिथि को 2012 से संयुक्त राष्ट्र (यूएन) द्वारा मान्यता दी गई है और यह जोड़ी 21 में तीन गुणसूत्रों को संदर्भित करता है, जो आनुवंशिक स्थिति की विशेषता बताते हैं। 

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“मेरा सपना एक रेस्तरां खोलने का था, लेकिन मेरी बहन और मां ने कहा कि रेस्तरां बहुत मुश्किल था और हमने एक कैफे खोलने का फैसला किया। कॉफी ने मेरी जिंदगी बदल दी। मैं बहुत समय तक घर पर रहा, बहुत सारा टेलीविजन देखा। अब मैं शाम 7 बजे घर पहुँचता हूँ, मैं सोमवार से शनिवार तक काम करता हूँ”, जेसिका ने कहा।

खाना पकाने का शौक उनकी अपनी मां को देखकर आया और नेशनल कमर्शियल अप्रेंटिसशिप सर्विस (सेनैक) में गैस्ट्रोनॉमी टेक्निशियन कोर्स के साथ यह एक पेशा बन गया। पहले से ही स्नातक होने के बाद, जेसिका को यकीन था कि वह खाद्य क्षेत्र में व्यवसाय करना चाहती थी। सोशल मीडिया पर जेसिका कैफे में अपनी दिनचर्या के बारे में बात करती हैं।

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उन्होंने कहा, "मुझे अपनी मां को तवे और चाकू के साथ काम करते हुए देखना अच्छा लगा और मैंने टेबल सेट करने, जूस, मिठाई, सलाद बनाने में मदद करना शुरू कर दिया और फिर मुझे इससे प्यार हो गया।" कैफ़े में, जेसिका मिठाइयाँ, पाई और कॉफ़ी परोसती है। “मैं पॉट केक, ब्रिगेडिरो, हनी ब्रेड, क्रेप बनाती हूं। हम हर दिन खाना बनाते हैं, हम सब कुछ ताज़ा बेचते हैं और हम साथ मिलकर काम करते हैं, मेरा पूरा परिवार कॉफ़ी बनाने में मेरी मदद करता है।”

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ब्राजील एजेंसी

साइट पर अन्य लोग भी काम कर रहे हैं नीचे, जिसमें 31 वर्षीय बरिस्ता फिलिप तवारेस भी शामिल है। “वह मेरा दोस्त था और वह यहाँ एक बरिस्ता है। और अब, मेरे प्रेमी”, जेसिका ने खुलासा किया।

युवक ने बरिस्ता और वेटर का कोर्स किया। “मुझे यहाँ रहना अच्छा लगता है। मैं एक बरिस्ता हूं और कॉफ़ी, कैप्पुकिनो, मोचा कॉफ़ी बनाती हूं। मैं एक शो बरिस्ता हूं। जब मैं 6 साल का था, तब मेरी मुलाकात जेसिका से आपे में हुई। अब, वह मेरी गर्लफ्रेंड है”, उसने गर्व से कहा।

भरोसा

जेसिका की मां, इवानिया डेला बेला दा सिल्वा, परियोजना के सूत्रधारों में से एक हैं और हर दिन कैफे के कर्मचारियों के साथ रहती हैं। ग्राहकों की असफलताओं और अविश्वास पर काबू पाने के अलावा, वह प्रशिक्षण लेती है और उनका साथ देती है।

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“हम जिन बाधाओं का सामना करते हैं, जैसे कि लोगों को वह विश्वास दिलाना जो उन्हें सेवा किराए पर लेने में होना चाहिए, कठिन है। यह दृढ़ता का काम है, लेकिन यह सच है।"

साइट पर कॉफी परोसने के अलावा, कैफे व्यावसायिक कार्यक्रम भी आयोजित करता है कहवा का विराम और कॉकटेल.

“जब से वह छोटी थी, जेसिका ने संकेत दिए कि वह भोजन के साथ काम करना चाहती थी। उसने गैस्ट्रोनॉमी तकनीक का कोर्स किया और वास्तव में इसका आनंद लेना शुरू कर दिया, व्यंजनों की तलाश की, इसलिए वह एक रेस्तरां खोलना चाहती थी। हमने एक कैफे खोलने का सुझाव दिया और वह बहुत खुश हुई,'' उन्होंने कहा।

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जेसिका की बहन प्रिसिला ने अपने पति डगलस बटेटुकी के साथ मिलकर इस क्षेत्र में निवेश किया। महामारी के साथ, कैफे ने स्थान बदल दिया। अब, यह कोमो असिम रेस्तरां से जुड़ा हुआ है, जिसके मालिक, एक सामाजिक निवेशक, ने जेसिका के सामाजिक प्रभाव उद्यम का समर्थन किया। "पूरा परिवार मदद करता है और हम रुकना नहीं चाहते, हम परिणाम देखना चाहते हैं, जो वास्तव में अच्छे हैं।"

इवानिया पिताओं और माताओं को डाउन सिंड्रोम वाले बच्चों को प्रोत्साहित करने और प्रोत्साहित करने की सलाह देती है। उनकी अपेक्षा है कि, इस तरह, समाज अधिक स्वागतयोग्य हो जाएगा और विभिन्न लोगों के साथ बेहतर ढंग से रहना सीख जाएगा।

"हमारे छोटे बच्चे इन शिशुओं के लिए मार्ग प्रशस्त कर रहे हैं [जिनके साथ लोग हैं नीचे] संभावनाओं की एक श्रृंखला के साथ। मैं चाहता हूं कि माताएं अपने बच्चों को प्रोत्साहित करें और उन्हें वह बनने दें जो वे चाहते हैं क्योंकि वे कर सकते हैं, आपको बस भरोसा करना होगा। अगर उसे कोई चीज़ पसंद है, तो उस पर काम करें और वह सफल होगा और उस पर विश्वास करेगा। मेरे पास अनुभव है और मुझे उम्मीद है कि एक दिन समाज समावेशन के बारे में बात करना बंद कर देगा और केवल सह-अस्तित्व के बारे में बात करेगा, कि हम जानते हैं कि उन लोगों के साथ कैसे रहना है जो अलग हैं", इवानिया ने तर्क दिया।

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Barreiras

जेसिका का उद्यम लोगों की क्षमता का एक उदाहरण है नीचे. हालाँकि, नौकरी बाजार में प्रवेश करने में अभी भी कठिनाइयों का सामना करना पड़ता है, कैम्पिनास (एसपी) में स्थित डाउन सिंड्रोम फाउंडेशन में काम करने वाली मनोवैज्ञानिक पाउला कार्डोसो टेडेस्ची ने बताया।

“बाधाएँ कुछ कलंक और पूर्वाग्रह हैं, लोगों का अत्यधिक शिशुकरण। इसलिए शारीरिक, व्यवहारिक और संचार संबंधी बाधाएँ हैं जो समावेशन को कठिन बनाती हैं। ये उस व्यक्ति की कल्पना करने के पूर्वाग्रह हैं नीचे] यह नहीं कर सकता और उसके पास क्षमता नहीं है”, उन्होंने कहा।

मनोवैज्ञानिक के लिए, सहकर्मियों और संगठनात्मक नेताओं के दृष्टिकोण में बदलाव से विकलांग लोगों को शामिल करने में सुधार हो सकता है। नीचे व्यापार बाजार में।

“हमें इस बचकानी सोच को बदलने की ज़रूरत है, यह कल्पना करना कि सहकर्मी एक बच्चा है, न कि उसे एक वयस्क के रूप में देखना जिसके पास अपने अधिकार और कर्तव्य हैं। यह एक ऐसा व्यक्ति है जो एक प्रकार की सेवा करने के लिए है और सहकर्मी या नेता का रवैया उसके साथ-साथ सभी कर्मचारियों का समर्थन करने का होना चाहिए। ऐसे मुद्दे हैं जहां अनुकूलन आवश्यक है, लेकिन ये मुद्दे इस व्यक्ति को एक कार्यकर्ता के रूप में व्यवहार करने से नहीं रोकते हैं, जिसके पास दूसरों की तरह ही कार्यक्रम, कर्तव्य और अधिकार हैं”, उन्होंने कहा।

सिंड्रोम फाउंडेशन नीचे 1999 से, यह श्रम बाज़ार सेवा में प्रशिक्षण और समावेशन की पेशकश कर रहा है। https://www.fsdown.org.br/o-que-fazemos/formacao-e-inclusao-no-mercado-de-trabalho/ पाठ्यक्रम में चार कार्यक्रम शामिल हैं: कार्य की शुरुआत, व्यावहारिक व्यावसायिक अनुभव, सीएलटी अनुबंध और श्रमिक साथी.

“यह सेवा जनसंख्या को प्रदान की जाती है नीचे और एकीकृत स्वास्थ्य सेवा (एसयूएस) के माध्यम से बौद्धिक विकलांगता। परिवार स्वास्थ्य केंद्रों की तलाश कर सकते हैं, जिसे वे फाउंडेशन को भेज देते हैं", मनोवैज्ञानिक बताते हैं।

विधान

इस जनता को काम पर रखने का प्रावधान विकलांग लोगों के लिए कोटा कानून (8.213/91) में किया गया है। कानून यह निर्धारित करता है कि 100 और 200 कर्मचारियों वाली कंपनियां अपने 2% पदों को विकलांग लोगों से भरने के लिए बाध्य हैं। 201 से 500 वाली कंपनियाँ 3% हैं; 501 से 1000 तक यह 4% है और 1001 से आगे यह 5% है। अनुपालन न करने पर जुर्माना R$200 से अधिक तक पहुंच सकता है।

विकलांग व्यक्तियों का क़ानून विकलांग लोगों के काम पर प्रतिबंध और उनकी स्थिति के आधार पर किसी भी भेदभाव पर रोक लगाता है, जिसमें भर्ती, चयन, नियुक्ति, प्रवेश, प्रवेश और आवधिक परीक्षाओं, रोजगार में स्थायित्व, पेशेवर उन्नति और पुनर्वास के चरण शामिल हैं। पेशेवर, साथ ही पूर्ण योग्यता आवश्यकताएँ।

मनोवैज्ञानिक की राय में, समाज और कंपनियों का अधिक समावेशी होना जरूरी है ताकि लोग नीचे अवसर हैं.

“अनुकूलन और गति के लिए वास्तुशिल्प मुद्दों से लेकर व्यवहार संबंधी बाधाओं में बदलाव के लिए सूचना संबंधी मुद्दों तक। कंपनियों को भी सीखने, अनुभव प्राप्त करने के लिए अधिक इच्छुक होने की आवश्यकता है, ताकि हमारे पास कंपनियों में करियर योजनाओं सहित समावेशन की अधिक संभावनाएं हों। वास्तव में समावेशी कार्य के लिए परिवर्तनों की एक श्रृंखला की आवश्यकता है", पाउला ने कहा।

समावेश

एनजीओ संस्थापक की नजर में हमारा दृष्टिकोण, थाइसा अल्वारेंगा, इन व्यक्तियों के समाजीकरण और समावेशन पर पारिवारिक पालने से लेकर वयस्क होने तक काम किया जाना चाहिए। और जो लोग इसके साथ रहते हैं उन्हें भी इसके साथ रहने वाले लोगों के बारे में और अधिक सीखना चाहिए नीचे.

“ब्राजील में, हमारे पास कोटा कानून है। हालाँकि, कई लोगों के लिए यह वास्तविकता अभी भी दूर है। बिना विकलांगता वाले लोगों को भी सीखने के लिए इच्छुक होना चाहिए ताकि विविधता को व्यवहार में लाया जा सके, ताकि वास्तव में सभी वातावरणों में समावेशन पर काम किया जा सके। हमें प्रचार एवं मार्गदर्शन करना चाहिए। समावेशन के लिए, हमें सार्वजनिक और निजी क्षेत्र को तीसरे क्षेत्र के साथ एकजुट करना होगा”, उन्होंने आकलन किया। थाइसा विकलांग लोगों को प्रशिक्षण, नौकरी बाजार में प्रवेश, वित्तीय स्वतंत्रता और स्वायत्तता की गारंटी देने के लिए काम करती है और सामग्री पोर्टल के लिए जिम्मेदार है चिको और उसकी मारियास e T21 नेटवर्क स्पेस.

(एजेंसिया ब्रासील के साथ)

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