Os resultados apresentados pelos autores contrariam pesquisas anteriores que indicavam uma ligação entre veganismo e um aumento do risco de transtornos alimentares, एक ऐसा संबंध जो अक्सर प्रतिबंधात्मक आहार में देखा जाता है। हाल ही में, शाकाहारी प्रभावकार ज़न्ना सैमसोनोवा का मामला, जिनकी कच्ची सब्जियों पर आधारित अत्यंत सीमित आहार के वर्षों के बाद मृत्यु हो गई, ने उन पैटर्न की पहचान करने की आवश्यकता को प्रकाश में लाया जो खाने के विकारों का संकेत दे सकते हैं, भले ही अपनाए गए आहार का प्रकार कुछ भी हो।
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शोध में 971 व्यक्तियों का मूल्यांकन किया गया जो कम से कम छह महीने से शाकाहारी हैं और जिन्होंने इसका जवाब दिया questionजीवनशैली और भोजन विकल्पों के बारे में जानें. Apenas 0,6% dos participantes apresentaram sintomas do chamado “transtorno alimentar”, que consiste em comportamentos e sentimentos disfuncionais em relação à alimentação e ao corpo, normalmente associados ao controle do peso ou da forma física. Embora esse padrão não seja sinônimo de um transtorno alimentar, trata-se de um fator de risco para esses distúrbios. O valor encontrado foi dez vezes menor do que o registrado na população em geral em outros estudos feitos com pessoas que adotam dietas variaदास
भोजन के विकल्पों के कारणों के संबंध में, अधिकांश साक्षात्कारकर्ताओं ने प्राथमिकता या स्वास्थ्य के आधार पर भोजन का चयन करने के अलावा, आवश्यकता या भूख से खाने की बात कही। केवल एक छोटे से हिस्से में भावनाओं और सामाजिक मानदंडों के नियंत्रण से जुड़ी प्रेरणाएँ सामने आईं, जो अक्सर निष्क्रिय व्यवहार से जुड़ी होती हैं।
शाकाहारी आहार चुनने के कारणों में नैतिक विकल्प और पशु अधिकार, पर्यावरण संबंधी चिंताएँ, स्वास्थ्य और जीवन दर्शन शामिल हैं।
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यूएसपी में मेडिसिन और स्कूल ऑफ एजुकेशन फिजिक्स संकाय में एप्लाइड फिजियोलॉजी एंड न्यूट्रिशन रिसर्च ग्रुप के समन्वयक प्रोफेसर हैमिल्टन रोशेल कहते हैं, "हमने देखा कि शाकाहारी लोगों में अव्यवस्थित व्यवहार आहार की तुलना में भोजन के विकल्पों के पीछे के कारणों से अधिक जुड़ा हुआ है।" और अध्ययन समन्वयक। "उन प्रेरणाओं को समझना जो लोगों को शाकाहारी सहित किसी भी आहार को चुनने के लिए प्रेरित करती हैं, इन बेकार व्यवहारों को रोकने और इलाज करने में मदद करने के लिए महत्वपूर्ण है और इसलिए, खाने के विकार।"
veganism
शाकाहारी आहार की विशेषता पशु मूल के खाद्य पदार्थों, जैसे कि मांस, अंडे और डेयरी उत्पाद, जो सब्जियों, अनाज और अन्य पर आधारित होते हैं, के बहिष्कार की है। पिछले दशक में दुनिया भर में इस प्रकार के भोजन का विकल्प बढ़ा है। एक वार्षिक अंतर्राष्ट्रीय अभियान (वेगनुरी अभियान) के अनुसार, जो इस भोजन विकल्प में अस्थायी बदलाव को प्रोत्साहित करता है, इच्छुक पार्टियों की संख्या 3.300 में 2013 से बढ़कर 629 में 2022 हजार से अधिक हो गई है।
(स्रोत: आइंस्टीन एजेंसी)
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