कार्बनिक खाद्य क्या वे कीटनाशकों, रासायनिक उर्वरकों, सिंथेटिक या ट्रांसजेनिक पदार्थों, एंटीबायोटिक्स और हार्मोन आदि के उपयोग के बिना उत्पादित होते हैं यथासंभव प्राकृतिक रूप से उगाए जाते हैं। (UOL)
संयुक्त राष्ट्र का खाद्य एवं कृषि संगठन (एफएओ) परिभाषित करता है कार्बनिक कृषि "एक समग्र उत्पादन प्रबंधन प्रणाली के रूप में जो जैव विविधता, जैविक चक्र और मिट्टी की जैविक गतिविधि सहित कृषि पारिस्थितिकी तंत्र के स्वास्थ्य को बढ़ावा देती है और सुधारती है। सिस्टम के भीतर किसी विशिष्ट कार्य को पूरा करने के लिए, सिंथेटिक सामग्री के उपयोग के विपरीत, जहां भी संभव हो, कृषि विज्ञान, जैविक और यांत्रिक तरीकों का उपयोग करके इसे प्राप्त किया जाता है।
उत्पादन प्रक्रिया तकनीकें पर्यावरण, कृषि श्रमिक और उपभोक्ता के स्वास्थ्य का सम्मान करती हैं और भोजन की गुणवत्ता बनाए रखने का लक्ष्य रखती हैं। फल, सब्जियाँ, सब्जियाँ, मांस, अंडे, फलियाँ और अनाज कुछ उदाहरण हैं जिनका उत्पादन इस तरह से किया जा सकता है।
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पर्यावरण के लिए जैविक भोजन के क्या फायदे हैं?
O Curto समाचार कुछ सूचीबद्ध...
- मृदा संरक्षण: जैविक कृषि का उद्देश्य फसल चक्र और हरी खाद के अभ्यास के साथ मिट्टी की उर्वरता को संरक्षित करना है।
- प्रदूषण मिट्टी और पानी: जैविक खेती के विपरीत, पारंपरिक खेती रसायनों से मिट्टी को प्रदूषित कर सकती है। सिंथेटिक उर्वरकों और कीटनाशकों से भूजल निकायों का प्रदूषण भी एक बड़ी समस्या है। चूंकि इनका उपयोग जैविक कृषि में निषिद्ध है, इसलिए इन्हें जैविक उर्वरकों (जैसे खाद, पशु खाद, हरी खाद) और अधिक जैव विविधता (खेती की गई प्रजातियों और स्थायी वनस्पति के संदर्भ में) के उपयोग से बदल दिया जाता है, जिससे मिट्टी की संरचना और जल घुसपैठ में सुधार होता है। .
- जलवायु परिवर्तन: जैविक कृषि ग्रीनहाउस प्रभाव को कम करने में योगदान देती है और ग्लोबल वार्मिंग मिट्टी में कार्बन को सोखने की अपनी क्षमता के माध्यम से।
- पशु कल्याण: जैविक पशु उत्पादन में, उन्हें केवल जैविक उत्पाद खिलाए जाते हैं और अधिक विशाल और कम तनावपूर्ण स्थानों पर रखा जाता है, जिससे कृत्रिम हार्मोन या सिंथेटिक एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग कम हो जाता है।
- की पदोन्नति जैव विविधता: मृदा संरक्षण और कीटनाशकों की अनुपस्थिति पक्षियों, कीड़ों और अन्य जानवरों को संरक्षित करने में मदद करती है।
ब्राजीलियाई पहल
A ट्रेला एक ब्राज़ीलियाई स्टार्टअप है जो उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य उत्पादकों को सीधे लोगों से जोड़ता है। कंपनी का लक्ष्य उपभोक्ताओं की मेज पर उचित मूल्य पर जैविक उत्पाद लाना है जो बड़े बाजारों में उपलब्ध नहीं हैं।
ट्रेला व्हाट्सएप को अपने मुख्य बिक्री चैनल के रूप में उपयोग करता है। समूह, जिन्हें शॉपिंग समुदाय भी कहा जाता है, एक ही कॉन्डोमिनियम या पूरे पड़ोस में पड़ोसियों के लिए बनाए जाते हैं। ग्रुप बनाने के बाद स्टार्टअप रोजाना ऑफर शेयर करना शुरू कर देता है।
“हमारा मिशन खाद्य वितरण श्रृंखला को अधिक कुशल और निष्पक्ष बनाना है, जिसमें जैविक उत्पाद शामिल हैं। पारंपरिक उत्पादन की तुलना में जैविक उत्पादन में आकार और निवेश में महत्वपूर्ण अंतर दर्शाता है कि हमारे पास छोटे और मध्यम आकार के उत्पादकों के साथ कंधे से कंधा मिलाकर काम करने के लिए और भी अधिक जगह और अवसर हैं, जिससे उन्हें नुकसान कम करने, उच्च मार्जिन लागू करने और पहुंच बनाने में मदद मिलती है। अधिक लोग। इस तरह, उत्पादकों और उपभोक्ताओं, सभी को लाभ होता है", ट्रेला के सीईओ गुइलहर्मे नाज़रेथ ने कहा Curto समाचार.
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“उपभोक्ताओं की प्रतिक्रिया बहुत अच्छी रही है। उदाहरण के लिए, साओ पाउलो में फलों और सब्जियों की बिक्री में 120% की वृद्धि हुई जब हमने जैविक उत्पाद ऑफ़र साझा करना शुरू किया। हमारे ग्राहक उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों की तलाश करते हैं और अच्छी डील पाना पसंद करते हैं। यदि उत्पाद और भी स्वास्थ्यप्रद है, जैसा कि जैविक उत्पादों के मामले में है, तो रूपांतरण उत्कृष्ट होता है। और सबसे दिलचस्प बात यह है कि यह बात उन निर्माताओं पर भी लागू होती है जो इतने प्रसिद्ध या "प्रसिद्ध" नहीं हैं। लोग हमारे क्यूरेशन और चयन कार्य पर भरोसा करते हैं", उन्होंने कहा।
Curto अवधि:
- जैविक खेती के पर्यावरणीय लाभ क्या हैं? (संयुक्त राष्ट्र का खाद्य एवं कृषि संगठन/एफएओ*); यह है
- कीटनाशक और मानव एवं पर्यावरणीय स्वास्थ्य पर उनके प्रभाव: एक व्यवस्थित समीक्षा (वैज्ञानिक लेख).
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