A kutatók használtak gépi tanulás A borok megkülönböztetése több tucat vegyület koncentrációjának finom különbségei alapján, lehetővé téve számukra, hogy a borokat ne csak egy adott szőlőtermő vidékre, hanem arra a pincészetre is nyomon kövessék, ahol a bort készítették.
HIRDETŐ
A kutatók orrú mesterséges intelligencia-eszközt készítenek a csaló borhoz https://t.co/OV5rNxDpoV
— Guardian news (@guardiannews) December 4, 2023
„Rengeteg borcsalás van, az emberek feltalálnak termékeket a garázsaikban, címkéket nyomtatnak, és több ezer dollárért árulják őket” – mondta a Prof. Alexandre Pouget, a Genfi Egyetemről, Svájcból. "Első alkalommal mutattuk meg, hogy elég érzékenyek vagyunk kémiai technikáinkra a különbségek megkülönböztetésére."
Hogyan működik az algoritmus?
A program betanítása érdekében a tudósok a gázkromatográfiához fordultak, amelyet 80 bor elemzésére használtak, amelyeket 12 év alatt szüreteltek hét különböző birtokról a francia Bordeaux régióban. Ezt a technikát általában laboratóriumokban használják a keveréket alkotó vegyületek elkülönítésére és azonosítására.
Ahelyett, hogy olyan egyedi vegyületeket keresne, amelyek megkülönböztetik az egyik bort a másiktól, az algoritmus a borban észlelt összes vegyi anyagra támaszkodik, hogy meghatározza a legmegbízhatóbb aláírást. A program egy kétdimenziós rácsban jeleníti meg az eredményeket, ahol a hasonló aláírású borokat csoportosítja.
HIRDETŐ
A Communications Chemistry folyóiratban megjelenő kutatás azt sugallja, hogy a gépi tanulás segítheti a csalások vizsgálatát azáltal, hogy megerősíti, hogy a bor megfelel-e a címkének.
Míg a csalásfelderítés a program legkézenfekvőbb alkalmazása, Pouget szerint ez a megközelítés felhasználható a minőség ellenőrzésére a borkészítési folyamat során, és biztosítható a jó keverék.
„Ezt felhasználhatjuk arra, hogy kitaláljuk, hogyan keverjük a borokat a minőség optimalizálása érdekében” – mondta.
HIRDETŐ
Olvassa el:
* A cikk szövegét részben mesterséges intelligencia eszközök, a legkorszerűbb nyelvi modellek generálták, amelyek segítséget nyújtanak a szövegek elkészítésében, áttekintésében, fordításában és összefoglalásában. A szöveges bejegyzéseket a Curto Az AI-eszközök híreit és válaszait felhasználták a végső tartalom javítására.
Fontos kiemelni, hogy az AI eszközök csak eszközök, és a közzétett tartalomért a végső felelősség a Curto Hírek. Ezen eszközök felelősségteljes és etikus használatával célunk a kommunikációs lehetőségek bővítése és a minőségi információkhoz való hozzáférés demokratizálása. 🤖
