Az Egyesült Államokban évente az élelmiszerek közel 40%-a pazarol, élelmiszer-feldolgozási technológia inteligência mesterséges (IA) olyan megoldást hoz létre, amely segíti az éttermeket, élelmiszerboltokat és más élelmiszerközpontú vállalkozásokat országszerte annak nyomon követésében, hogy mi kerül a szemétbe.
HIRDETŐ
Két cég, köztük Szitál e Újra , bevezette a mesterséges intelligencia technológiát, amely lehetővé teszi az élelmiszeripari vállalatok számára, hogy meghatározzák, hogy az általuk értékesített vagy felhasznált termékekből mennyi diariaaz elme veszteséges.
Az Egyesült Államokban évente 80 millió tonna élelmiszer megy kárba Amerika etetése , amely becslése szerint a hulladékba kerülő élelmiszer mennyisége 149 millió étkezést jelent.
Az elpazarolt élelmiszerek 46%-a az élelmiszeriparból származik, és az Egyesült Államokban az összes élelmiszer 38%-át nem adják el vagy nem fogyasztják el.
HIRDETŐ
???????? Feliratkozás a a legjobb newsletter az AI-ról (angolul 🇬🇧) 🇧🇷 Írd alá a legjobb newsletter az AI-ról (portugálul 🇧🇷)
És ez hogyan működik?
A Winnow kamerákat helyez el a kukák fölé az éttermek konyháiban, és a kamerák által rögzített képeket egy mesterséges intelligencia algoritmusba táplálják be, amely meghatározza, hogy mennyi élelmiszert pazarolnak el, és milyen költségekkel jár a kidobás. New York Times.
Eközben az Afresh mesterséges intelligenciát használ egy szupermarket árukészletének és vásárlásainak figyelésére, és meghatározza, hogy a bolt eladatlan termékeinek mennyi részét dobják ki. A cég vezérigazgatója, Matt Schwartz a cég honlapján azt írta, hogy azért hozta létre a céget, hogy megszüntesse az élelmiszerpazarlást, és megfizethetőbbé tegye a tápláló ételeket.
A technológia által generált információk lehetővé teszik a szupermarketek számára, hogy meghatározzák, mennyi élelmiszert vásároljanak az alapján, hogy mi kerül a szemétbe. a Business Insider.
HIRDETŐ
A technológia mögött álló vállalatok azt remélik, hogy az éttermek segítésével környezeti hatást érhetnek elariavendéglátó cégek az élelmiszer-pazarlás megszüntetésére. Alapján Egyesült Nemzetek Környezetvédelmi Programja, az élelmiszer-pazarlás a globális élelmiszer-kibocsátás 8-10%-áért felelős üvegházhatású gázok.
Olvass tovább:
