Az éghajlati hatások címkéi segíthetnek csökkenteni a vörös hús fogyasztását

A tanulmányt a Johns Hopkins és a Harvard egyetemek kutatói végezték, országosan reprezentatív mintával az Egyesült Államokban, és a publikáció JAMA Network Open magazin. (????????)

Az eredmény eléréséhez a kutatók egy menüt kínáltak a kutatás résztvevőinek gyorsétterem ahol kiválaszthattak egy terméket, amelyet vacsorára szeretnének rendelni.

A résztvevők három címkével ellátott menüket tekinthettek meg: gyors válaszkód minden elemen (kontrollcsoport); a csirke, hal vagy vegetáriánus termékekre alkalmazott, alacsony éghajlati hatású zöld címke (pozitív keretezés); vagy nagy éghajlatra gyakorolt ​​hatású piros címke vörös húsú termékeken (negatív keret).

A kontrollcsoport résztvevőihez képest 23,5%-kal több résztvevő választott fenntartható menüelemet, amikor megjelent magas éghajlati hatású címkék a résztvevők 9,9%-a pedig fenntartható menüelemet választott a menük megjelenésekor alacsony éghajlati hatású címkék.

Azok a résztvevők, akik egy fenntartható terméket választottak, egészségesebbnek ítélték meg rendelésüket, mint azok, akik nem fenntartható terméket választottak.

A kutatás szerzői azt mondták: „Megállapítottuk, hogy a vörös húsos termékek negatív keretezésű, nagy éghajlati hatású vörös címkékkel való címkézése hatékonyabb volt a fenntartható választék növelésében, mint a nem vörös húsból készült termékek pozitív keretezett, alacsony éghajlati hatású zöld címkékkel való címkézése.". (Az őrző*)

Olvassa el:

A kutatások szerint a növényi alapúak teret nyernek a brazilok tányérjain 

A Good Food Institute (GFI) által nemrég közzétett felmérés azt mutatja, hogy a brazilok csökkentették húsfogyasztásukat, és a többség fenntartani vagy fokozni kívánja ezt a mozgást. Az adatokból az derül ki, hogy az emberek mintegy harmada cserélte le a húst elsősorban vagy csak növényi eredetű termékekkel – ami lehet, hogy analóg az állati eredetűekkel, de lehet, hogy nem. És te? Tapasztalt valaha?

Mi a különbség a vegetarianizmus és a veganizmus között?

Biztosan hallottál már a veganizmusról, de a mozgalom továbbra is kritikák, kétségek és előítéletek célpontja – általában a tudás hiánya miatt. A vegetarianizmus és a veganizmus közötti különbségek messze túlmutatnak az étrenden, és a Curto részletesen elmagyarázza neked. Gyere velünk!

(🚥): regisztrációt és/vagy aláírást igényelhet 

(🇬🇧): angol nyelvű tartalom

(*): a más nyelvű tartalmat fordította Google Egy fordító

Hírek fogadása és newsletters igen Curto Hírek szerzője Telegram e WhatsApp.