ԶգուշացումՆատրիումի ավելցուկը, որը գերակշռում է կերակրի աղի մեջ, ռիսկի գործոն է սրտանոթային հիվանդությունների զարգացման համար, ինչպիսիք են հիպերտոնիան և ինսուլտը: Սովորական աղը 60% քլորիդ է և 40% նատրիում։ Այլ կերպ ասած՝ 1 գրամ աղը պարունակում է 400 մգ նատրիում։
ՀՐԱՊԱՐԱԿԱԿԱՆՈՒԹՅՈՒՆ
Հետազոտությունը մշակվել է Սան Պաուլոյի համալսարանի (USP), Սան Կառլոսի դաշնային համալսարանի (UFSCar) և Instituto Pensi-ի, José Luiz Egydio Setubal հիմնադրամի և Hospital Infantil Sabará-ի հետազոտողների կողմից:
Հեղինակները տեղեկություններ են հավաքել ավելի քան սննդակարգի մասին 28 հազար չափահաս օգտագործելով Բրազիլիայի աշխարհագրության և վիճակագրության ինստիտուտի (IBGE) ազգային ընտանեկան բյուջեի հետազոտության տվյալները: Մասնակիցները նկարագրեցին այն ամենը, ինչ նրանք կերել էին երկու տարբեր 24 ժամվա ընթացքում:
«Տվյալները ցույց են տալիս, որ չնայած նատրիումի սպառումը նվազեցնելու բոլոր ջանքերին, արդյունքները դեռ շատ զուսպ են», - ասում է սննդաբան Պաուլա Վիկտորիա Ֆելիքսը, աշխատանքի հեղինակներից մեկը: «Երիտասարդները ավելի վաղ տարիքում ենթարկվում են մեծ քանակությամբ աղի և շաքարի, ինչը նրանց համային ընկալիչներին սովորեցնում է ավելի ու ավելի մեծ քանակությամբ: Ավելին, հենց նրանք են ամենաշատ պատրաստի ուտելիքներն օգտագործում և արագ սնունդ պատվիրում։ Տարեցները, ընդհակառակը, ավելի շատ են հետևում բժշկական առաջարկություններին»։
ՀՐԱՊԱՐԱԿԱԿԱՆՈՒԹՅՈՒՆ
Բրազիլիայում, ըստ հետազոտության, օրական միջին ընդունումը կազմում է 2432 միլիգրամ, որը համարժեք է 6 գրամ աղի` 1 լրիվ թեյի գդալ կամ 1 մակարդակի աղանդերի գդալ:
Վերլուծված խումբը, որը գերազանցել է նատրիումի սպառման մեջ ամենաշատը երիտասարդ տղամարդիկ, 20-ից 29 տարեկան. Ֆրանսիական հացը, լոբիները, բրինձը և սթեյքը այն մթերքներն են, որոնք ամենաշատն են նպաստել այս տարիքային խմբի ցուցանիշին:
Նատրիումի սպառումը նվազեցնելու խորհուրդներ:
- Աստիճանաբար կրճատեք պատրաստման համար օգտագործվող աղի քանակը։ Սա կարելի է կամաց-կամաց անել։ Եթե դուք օգտագործում եք թեյի գդալ ձեր կերակուրը համեմելու համար, փորձեք օգտագործել երեք քառորդը, ապա կես թեյի գդալը:
- Հնարավորության դեպքում փոխեք աղը այլ համեմունքներով, օրինակ՝ չորացրած կամ նույնիսկ թարմ խոտաբույսերով
- Խուսափեք պահածոյացված մթերքներից և ընտրեք շոգեխաշած պահածոներ
- Կարդացեք գնված մթերքների պիտակները: Տարբեր ապրանքանիշերի միջեւ աղի քանակի մեծ տարբերություն կա
- Աղամանիչը սեղանից հանեք
- Նվազեցրեք պատրաստի ուտեստների և երշիկեղենի օգտագործումը, ինչպիսիք են երշիկը, խոզապուխտը, սալյամին
- Փորձեք հացի այլընտրանքներ, ինչպիսիք են տապիոկան և կուսկուսը, որոնք պատրաստուկներ են, որոնցում մենք կարող ենք վերահսկել աղի քանակը:
Աղբյուր՝ Էյնշտեյն գործակալություն
Կարդացեք նաեւ.
* Այս հոդվածի տեքստը մասամբ ստեղծվել է արհեստական ինտելեկտի գործիքների, ժամանակակից լեզվական մոդելների միջոցով, որոնք օգնում են տեքստերի պատրաստմանը, վերանայմանը, թարգմանությանը և ամփոփմանը: Տեքստային մուտքերը ստեղծվել են Curto Վերջնական բովանդակությունը բարելավելու համար օգտագործվել են AI գործիքների նորությունները և պատասխանները:
Կարևոր է ընդգծել, որ AI գործիքները պարզապես գործիքներ են, և հրապարակված բովանդակության վերջնական պատասխանատվությունը կրում է Curto Նորություններ. Այս գործիքները պատասխանատու և էթիկորեն օգտագործելով՝ մեր նպատակն է ընդլայնել հաղորդակցման հնարավորությունները և ժողովրդավարացնել որակյալ տեղեկատվության հասանելիությունը: 🤖
ՀՐԱՊԱՐԱԿԱԿԱՆՈՒԹՅՈՒՆ
