Հետազոտությունը վերլուծել է 2017-2018 թվականների ընտանեկան բյուջեի հետազոտության (POF) տվյալները, որոնք ցույց են տվել բնակչության կողմից բնական կամ նվազագույն մշակված մթերքների սպառման կրճատում: Հետազոտության մեջ օգտագործվել է նաև Vigitel-ի տեղեկատվությունը` Առողջապահության նախարարության կողմից իրականացված հեռախոսային հարցումը, որը ցույց է տվել լոբի սպառման նվազման միտում 2007-ից 2019 թվականներին:
ՀՐԱՊԱՐԱԿԱԿԱՆՈՒԹՅՈՒՆ
Ըստ տվյալների՝ բրազիլացիների շրջանում լոբի կանոնավոր սպառումը զգալիորեն նվազել է 2012 թվականից սկսած, երբ բնակչության 67,5%-ը պնդում էր, որ դրանք կանոնավոր օգտագործում է, մինչդեռ 2017 թվականին այդ թիվը նվազել է մինչև 59,5%։
Կանխատեսումները ցույց են տալիս, որ մինչև 2025 թվականը բրազիլացիների միայն 46,9%-ը կպահպանի կանոնավոր լոբի ուտելու սովորությունը։ Եվ սպասվում է, որ լոբի սպառման այս կրճատումը կշարունակվի մինչև 2030 թվականը, ինչը մտահոգիչ է, քանի որ հացահատիկը սննդանյութերի կարևոր աղբյուր է։
«Տարեցտարի այս միտումը հաստատվում է, և սա շատ մտահոգիչ է։ Լոբիները, բացի բրազիլական սննդի մշակութային խորհրդանիշ լինելուց, կազմում են առողջ, հավասարակշռված և հավասարակշռված դիետայի ճաշացանկը: Սպառման կրճատումը ցույց է տալիս, որ մարդիկ փոխարինում են բնական մթերքները ծայրահեղ վերամշակված և ոչ այնքան առողջարար տարբերակներով»,- բացատրում է սննդաբան Ֆերնանդա Սերա Գրանադոն՝ հետազոտության հեղինակը:
ՀՐԱՊԱՐԱԿԱԿԱՆՈՒԹՅՈՒՆ
Ինչո՞վ է բացատրվում լոբի սպառման անկումը:
Հետազոտողի կարծիքով՝ որոշ վարկածներ կարող են բացատրել սպառման անկումը. ժամանակի բացակայություն կամ տանը բնական կամ նվազագույն մշակված մթերքներ պատրաստելու դժվարություն; լոբի գների տատանում; և ծայրահեղ վերամշակված և պատրաստի սննդի հարմարավետությունն ու հասանելիությունը:
Հաշվի առնելով այս սցենարը, սննդաբանն այնուհետև որոշեց գնահատել, թե արդյոք լոբի սպառման կրճատման այս միտումը որևէ ուղղակի ազդեցություն ունի բնակչության առողջության վրա: Այդ նպատակով վերլուծությանը ավելացվել է երկու նոր ցուցանիշ՝ ցածր սպառում (շաբաթական 1-ից 2 օր) և լոբի չափավոր սպառում (շաբաթական 3-ից 4 օր):
Եվ, ի զարմանս նրանց, արդյունքները ցույց տվեցին, որ այն խումբը, որը պատասխանել է, որ իրենք լոբի չեն օգտագործում, 10%-ով ավելի հավանական է ավելորդ քաշի և 20%-ով՝ ճարպակալման: Մյուս կողմից, այն խումբը, որը հայտարարել է, որ պարբերաբար օգտագործում է լոբի (շաբաթական 5 և ավելի օր), ցույց է տվել պաշտպանիչ գործոն ավելորդ քաշի (14%) և գիրության (15%) զարգացման գործում: Տվյալները համեմատվել են շաբաթվա ընթացքում լոբազգիների չափավոր սպառողների հետ (շաբաթական 3-ից 4 օր):
ՀՐԱՊԱՐԱԿԱԿԱՆՈՒԹՅՈՒՆ
«Այս արդյունքները միայն ամրապնդում են լոբիի կարևորությունը սննդակարգում: Այն սպիտակուցներով, վիտամիններով և հանքանյութերով հարուստ մթերք է և առողջ և սննդային հավասարակշռված դիետայի մի մասն է: Խիստ խորհուրդ եմ տալիս, որ ընտանիքները ճաշի մեջ առաջնահերթ լինեն բնական սնունդը և այն դարձնեն իրենց ընտրությունը»,- ասաց նա։
(Աղբյուր՝ Էյնշտեյն գործակալություն)
Կարդացեք նաեւ.
* Այս հոդվածի տեքստը մասամբ ստեղծվել է արհեստական ինտելեկտի գործիքների, ժամանակակից լեզվական մոդելների միջոցով, որոնք օգնում են տեքստերի պատրաստմանը, վերանայմանը, թարգմանությանը և ամփոփմանը: Տեքստային մուտքերը ստեղծվել են Curto Վերջնական բովանդակությունը բարելավելու համար օգտագործվել են AI գործիքների նորությունները և պատասխանները:
Կարևոր է ընդգծել, որ AI գործիքները պարզապես գործիքներ են, և հրապարակված բովանդակության վերջնական պատասխանատվությունը կրում է Curto Նորություններ. Այս գործիքները պատասխանատու և էթիկորեն օգտագործելով՝ մեր նպատակն է ընդլայնել հաղորդակցման հնարավորությունները և ժողովրդավարացնել որակյալ տեղեկատվության հասանելիությունը: 🤖
