Kafetaria di São Paulo dijalankan oleh penderita sindrom Down

Jéssica Pereira da Silva, 31, bermimpi membuka sebuah restoran. Idenya, bagaimanapun, dikonsolidasikan dengan pembukaan sebuah kafe – Bellatucci Café, yang terletak di Pinheiros, di ibu kota São Paulo. Dengan cara ini, ia menjadi pengusaha penderita Down Syndrome pertama yang meresmikan karirnya di Brasil.

Selasa (21) ini adalah Hari Sindrom Sedunia. Turun. Tanggal tersebut telah diakui oleh Persatuan Bangsa-Bangsa (PBB) sejak tahun 2012 dan mengacu pada tiga kromosom pada pasangan 21 yang menjadi ciri kondisi genetik. 

PUBLISITAS

“Impian saya adalah membuka restoran, tetapi kakak dan ibu saya mengatakan bahwa restoran itu terlalu sulit dan kami memutuskan untuk membuka kafe. Kopi mengubah hidup saya. Saya sering tinggal di rumah, banyak menonton televisi. Sekarang saya pulang jam 7 malam, saya bekerja dari Senin sampai Sabtu”, kata Jessica.

Selera memasak berasal dari pengamatan ibunya sendiri dan menjadi profesi dengan kursus Teknisi Gastronomi di National Commercial Apprenticeship Service (Senac). Sudah lulus, Jéssica yakin ingin mempunyai bisnis di bidang makanan. Di media sosial, Jéssica bercerita tentang rutinitasnya di kafe.

https://www.instagram.com/p/CpklkCcO1Jb/

“Saya suka melihat ibu saya bekerja dengan wajan, pisau dan saya mulai membantu menata meja, membuat jus, makanan penutup, salad dan kemudian saya jatuh cinta”, katanya. Di kafe, Jéssica menyajikan manisan, pai, dan kopi. “Saya membuat kue pot, brigadeiro, roti madu, krep. Kami memasak setiap hari, kami menjual segala sesuatu yang segar dan kami bekerja bersama, seluruh keluarga membantu saya membuat kopi.”

PUBLISITAS

Brazil Badan

Ada orang lain yang bekerja di lokasi bersama Turun, termasuk Philippe Tavares, 31 tahun, barista. “Dia adalah temanku dan dia adalah barista di sini. Dan sekarang, pacarku”, ungkap Jéssica.

Pemuda itu mengambil kursus barista dan pelayan. “Saya senang berada di sini. Saya seorang barista dan saya membuat kopi, cappuccino, kopi moka. Saya seorang barista pertunjukan. Saya bertemu Jéssica di Apae, ketika saya berumur 6 tahun. Sekarang dia pacarku”, ucapnya bangga.

Kepercayaan

Ibu Jéssica, Ivania Della Bella da Silva, adalah salah satu fasilitator proyek dan bersama para pekerja kafe setiap hari. Dia melakukan pelatihan dan mendampingi mereka, selain mengatasi kemunduran dan ketidakpercayaan dari klien.

PUBLISITAS

“Hambatan yang kami hadapi, seperti memberikan kepercayaan kepada masyarakat yang seharusnya mereka miliki dalam menyewa layanan tersebut, adalah hal yang sulit. Ini adalah hasil kerja keras, tapi itu benar.”

Selain menyajikan kopi di tempat, kafe ini juga menyelenggarakan acara bisnis, menawarkan rehat kopi dan koktail.

“Sejak kecil, Jéssica menunjukkan tanda-tanda bahwa dia ingin bekerja di bidang makanan. Dia mengambil kursus teknik gastronomi dan mulai sangat menikmatinya, mencari resep, sehingga dia ingin membuka restoran. Kami menyarankan untuk membuka kafe dan dia sangat senang,” katanya.

PUBLISITAS

Adik Jéssica, Priscila, bersama suaminya, Douglas Batetucci, berinvestasi di ruang tersebut. Dengan adanya pandemi, Kafe berpindah lokasi. Sekarang, restoran ini beroperasi di Restoran Como Assim?!, yang pemiliknya, seorang investor sosial, mendukung usaha dampak sosial Jéssica. “Seluruh keluarga membantu dan kami tidak mau berhenti, kami ingin melihat hasilnya, sungguh keren.”

Ivania menasihati para ayah dan ibu untuk memberikan semangat dan semangat kepada anak-anak penderita Down Syndrome. Harapannya, dengan cara ini masyarakat menjadi lebih ramah dan belajar hidup lebih baik dengan orang yang berbeda.

“Anak-anak kecil kami sedang membuka jalan bagi bayi-bayi ini [orang-orang dengan Turun] dengan berbagai kemungkinan. Saya berharap para ibu menyemangati anak-anaknya dan membiarkan mereka menjadi apa pun yang mereka inginkan karena mereka bisa, Anda hanya perlu percaya. Jika dia menyukai sesuatu, kerjakanlah dan dia akan sukses dan yakin akan hal itu. Saya memiliki pengalaman hidup dan saya berharap suatu hari masyarakat berhenti berbicara tentang inklusi dan hanya berbicara tentang hidup berdampingan, bahwa kita tahu bagaimana hidup dengan mereka yang berbeda”, bantah Ivania.

PUBLISITAS

Hambatan

Usaha Jéssica adalah contoh kapasitas orang-orang dengan Turun. Namun memasuki pasar kerja masih menghadapi kesulitan, jelas psikolog Paula Cardoso Tedeschi, yang bekerja di Down Syndrome Foundation yang berbasis di Campinas (SP).

“Hambatannya adalah stigma dan prasangka, serta infantilisasi berlebihan terhadap masyarakat. Jadi ada hambatan fisik, sikap dan komunikasi yang membuat inklusi menjadi sulit. Ini adalah prasangka dalam membayangkan bahwa [orang dengan Turun] tidak bisa dan tidak punya kapasitas,” ujarnya.

Bagi psikolog, perubahan sikap rekan kerja dan pimpinan organisasi dapat meningkatkan inklusi penyandang disabilitas. Turun di pasar bisnis.

“Kita perlu mengubah pandangan yang sangat kekanak-kanakan ini, yang menganggap rekan kerja adalah anak-anak, tidak memandangnya sebagai orang dewasa yang mempunyai hak dan kewajiban. Ini adalah orang yang ada untuk melakukan suatu jenis layanan dan sikap rekan kerja atau pemimpin harus mendukung dia serta seluruh karyawan. Ada hal-hal yang memerlukan adaptasi, namun hal-hal tersebut tidak menghalangi orang tersebut untuk diperlakukan sebagai pekerja yang mempunyai jadwal, tugas dan hak seperti orang lain”, ujarnya.

Yayasan Sindrom Turun Sejak tahun 1999, lembaga ini telah menawarkan Pelatihan dan Inklusi dalam Layanan Pasar Tenaga Kerja. https://www.fsdown.org.br/o-que-fazemos/formacao-e-inclusao-no-mercado-de-trabalho/ Kursus ini terdiri dari empat program: Inisiasi Bekerja, Pengalaman Profesional Praktis, Kontrak CLT dan Mitra Buruh.

“Layanan ini ditawarkan kepada masyarakat dengan Turun dan disabilitas intelektual, melalui Unified Health Service (SUS). Keluarga bisa mencari puskesmas, lalu meneruskannya ke yayasan”, jelas psikolog tersebut.

undang-undang

Perekrutan masyarakat ini diatur dalam Undang-Undang Kuota Penyandang Disabilitas (8.213/91). Undang-undang tersebut menentukan bahwa perusahaan dengan 100 dan 200 karyawan wajib mengisi 2% posisinya dengan penyandang disabilitas. Perusahaan dengan 201 hingga 500 adalah 3%; dari 501 hingga 1000 menjadi 4% dan dari 1001 dan seterusnya menjadi 5%. Denda karena ketidakpatuhan bisa mencapai lebih dari R$200.

Statuta Penyandang Disabilitas melarang pembatasan pekerjaan bagi penyandang disabilitas dan diskriminasi apa pun berdasarkan kondisi mereka, termasuk dalam tahap rekrutmen, seleksi, perekrutan, penerimaan, penerimaan dan ujian berkala, permanen dalam pekerjaan, kemajuan profesional dan rehabilitasi. profesional, serta persyaratan bakat penuh.

Menurut psikolog, masyarakat dan perusahaan perlu lebih inklusif agar masyarakat bisa hidup lebih inklusif Turun memiliki peluang.

“Dari persoalan arsitektur untuk adaptasi dan penggerak hingga persoalan informasi untuk perubahan hambatan sikap. Perusahaan juga harus lebih mau belajar, punya pengalaman, sehingga kita punya lebih banyak peluang untuk inklusi, termasuk rencana karir di perusahaan. Serangkaian perubahan diperlukan agar pekerjaan benar-benar inklusif”, kata Paula.

termasuk

Dalam pandangan pendiri LSM Pandangan Kami, Thaissa Alvarenga, sosialisasi dan inklusi individu tersebut harus diupayakan sejak lahirnya keluarga hingga dewasa. Dan mereka yang hidup dengan penyakit ini juga harus belajar lebih banyak tentang orang-orang yang mengidapnya Turun.

“Di Brazil, kami punya UU Kuota. Namun, bagi banyak orang, kenyataan ini masih jauh dari kenyataan. Penyandang disabilitas juga harus mau belajar agar keberagaman bisa dipraktikkan, sehingga inklusi benar-benar bisa diupayakan di semua lingkungan. Kita harus mendorong dan membimbing. Agar inklusi terwujud, kita harus memobilisasi sektor publik dan swasta, bersatu dengan sektor ketiga”, penilaiannya. Thaissa bekerja untuk menjamin pelatihan, penempatan di pasar kerja, kemandirian finansial dan otonomi penyandang disabilitas dan bertanggung jawab atas portal konten Chico dan Mariasnya e Ruang Jaringan T21.

(Dengan Agencia Brasil)

Baca juga:

gulir ke atas