Yang mengejutkan adalah menemukan sedikit hubungan antara beberapa kebiasaan makan dan dampak buruk terhadap kesehatan, akui salah satu penulis penelitian, Christopher Murray, yang mengepalai IHME.
PUBLISITAS
Sebagai contoh, hubungan antara merokok dan kanker paru-paru mendapat peringkat bintang lima, yang berarti hubungan yang dapat dibuktikan sepenuhnya dan bahaya yang jelas.
Di sisi lain, hubungan antara makan daging sapi dan risiko serangan jantung hanya mendapat satu bintang, karena “tidak ada bukti adanya hubungan seperti itu,” jelas studi tersebut.
Mengenai hubungan antara daging merah dan kanker usus besar, kanker payudara, atau diabetes, penelitian ini mendapat peringkat dua bintang.
PUBLISITAS
“Saya sangat terkejut dengan lemahnya banyak hasil yang menghubungkan pola makan dengan risiko kesehatan,” jelasnya.
Murray memperingatkan pada konferensi pers bahwa “semua orang memperhatikan penelitian terbaru yang dipublikasikan” karena hasilnya “seringkali bervariasi dari hitam ke putih.”
Untuk menyelidiki hubungan antara pola makan nabati dan kesehatan, para peneliti membandingkan 50 penelitian berdasarkan questionaries dari 4,6 juta peserta di 34 negara.
PUBLISITAS
Jika jumlah sayuran yang dikonsumsi per hari meningkat dari nol menjadi empat, ini berarti penurunan risiko stroke iskemik sebesar 23%.
Hubungan antara makan sayur dan diabetes (kategori 2) hanya mendapat satu bintang.
Namun, beberapa ilmuwan, seperti Kevin McConway dari Universitas Terbuka di Inggris, memperingatkan bahwa klasifikasi bintang seperti itu “berisiko menjadi terlalu luas”.
PUBLISITAS
Pakar lainnya, Duane Mellor dari Aston University di Inggris, meyakini hasil penelitian ini "tidak terduga" karena masalah kesehatan disebabkan oleh produk daging olahan seperti sosis, bukan daging mentah.
IHME berencana untuk terus memperbarui peringkatnya dengan penelitian lebih lanjut dan akan segera menerbitkan peringkat lain yang berkaitan dengan kesehatan dengan faktor-faktor seperti asupan alkohol atau polusi udara.
(dengan AFP)
Baca juga:
