Il 70% dei casi di diabete di tipo 2 può essere collegato a una dieta povera

Degli 11 elementi valutati, tre hanno avuto la maggiore influenza sull’aumento dell’incidenza globale della malattia:

eccesso di carboidrati raffinati come riso e grano;
carni lavorate in eccesso;
e consumo insufficiente di cereali integrali.

Dietro l’elevata incidenza della malattia ci sono anche altri fattori, come la mancanza di frutta, verdura, semi e cereali, oltre al consumo eccessivo di bevande zuccherate.

I più colpiti sono i giovani che vivono nelle aree urbane.

Dieta e diabete

La novità dello studio è l'entità dell'influenza della dieta sul diabete: studi precedenti indicavano che la dieta contribuirebbe solo nel 40% dei casi.

Ma gli autori di questo nuovo studio sottolineano che la differenza percentuale è dovuta all'inclusione dei cereali raffinati, una delle principali cause della malattia, oltre all'utilizzo dei dati delle singole indagini alimentari, che sono più affidabili delle informazioni sui prodotti agricoli. raccolti.

"È noto che nel diabete di tipo 2 esiste un'importante associazione tra fattori comportamentali e genetici", afferma Levimar Araújo, presidente della Società brasiliana del diabete.

Nelle persone predisposte, il consumo eccessivo di alcuni alimenti e l'obesità favoriscono la cosiddetta resistenza all'insulina, che si verifica quando questo ormone non riesce a svolgere correttamente la sua funzione di portare il glucosio nelle cellule. Pertanto, vi è un aumento della glicemia nel sangue. In alcuni casi è possibile tenere sotto controllo la malattia con una dieta adeguata e perdita di peso.

"Abbiamo notato un aumento della malattia negli adolescenti e nei giovani, così come nelle donne incinte", afferma Araújo. "È necessario mettere in guardia sui rischi dell'obesità, della cattiva alimentazione e della sedentarietà, nonché di uno stile di vita dannoso che predispone alla malattia", aggiunge lo specialista.

Crescita esponenziale

Tra il 1980 e il 2020-2021 il numero di adulti affetti da diabete nel mondo è balzato da 108 milioni a 537 milioni. Nello stesso periodo, l’obesità è aumentata da 100 milioni a 764 milioni.

Secondo i medici, il diabete ha gravi ripercussioni sulla salute, poiché aumenta il rischio di malattie cardiovascolari, insufficienza renale, cecità, tra le altre complicazioni.

(Fonte: Agenzia Einstein)

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