L'intelligenza artificiale arriva in cucina: il primo ristorante al mondo basato sull'intelligenza artificiale apre in California

Tecnologia IA innovativa

O CaliExpress utilizzerà la tecnologia di Miso Robotics, creatori di Flippy, la stazione di frittura robotica alimentata da intelligenza artificiale – e PopID per ordini biometrici. Ciò segna un passo avanti nell’integrazione dell’intelligenza artificiale in tutti gli aspetti delle operazioni di ristorazione, dall’ordinazione alla preparazione.

Processo di cottura autonomo

Il ristorante dispone di stazioni di grigliatura e frittura completamente automatizzate, dotate di intelligenza artificiale avanzata e robotica di Miso Robotics. Il processo include la macinazione in tempo reale della carne di manzo per hamburger e la cottura precisa delle patatine fritte, garantendo una preparazione del cibo di alta qualità.

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Miglioramenti in termini di sicurezza ed efficienza

Il CaliExpress assicura hanno migliorato la sicurezza per contenere i rischi di scivolamenti e ustioni e ridurre gli sprechi di cibo e olio. Il processo di cottura basato sull’intelligenza artificiale consente al ristorante di operare con uno staff più piccolo e meno stressato e offre salari superiori alla media.

CaliExpress prevede di aprire i battenti nelle prossime settimane.

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